Mandarinen und Clementinen gehören zur Mandarinensorte aus der Familie der Orangengewächse. Oft für ähnlich geh alten, sind diese Früchte anscheinend nicht ein und dasselbe…
Mandarinen und Clementinen, die zur Mandarinenart gehören, werden botanisch als Citrus reticulata bezeichnet und sind relativ weniger sauer als eine Orange.
Die Mandarine ist eine Variante der Orangenfamilie und wird im Allgemeinen in Obstsalaten verzehrt oder pur gegessen. Die Mandarinensorte ist anfälliger für Schäden durch k altes Klima. Die Mandarine wird im Allgemeinen in tropischen und subtropischen Regionen angebaut und ist im Vergleich zur Orange kleiner und zarter. Die Mandarinensorte selbst hat mehrere Untersorten, darunter Satsuma, Owari und Tangor.
Gibt es das Sprichwort „Kein Blatt gleicht dem anderen“, dann lässt sich dieses Prinzip auch auf diese Früchte übertragen. Obwohl sowohl Clementinen als auch Mandarinen zur gleichen Mandarinenfamilie gehören und reich an Vitamin C und Zitronensäure sind, unterscheiden sie sich sichtbar voneinander. Schauen wir uns an, wie sich die Mandarine von der Clementine unterscheidet.
Was steckt überhaupt in einem Namen?
Mandarine
Als Zitrus-Mandarine bezeichnet, ist sie eine kleinere und dünnhäutige Cousine der Orange.Mandarinen wurden ursprünglich in China und Japan angebaut und im 19. Jahrhundert in den Westen verlagert. Mandarinen werden im Allgemeinen in Salaten und Desserts verwendet, die Schale wird getrocknet und für die Sichuan-Küche verwendet. Zu den Mandarinensorten gehören Honigmandarinen, Sunburst-Mandarinen, Dancy-Mandarinen und Ponkan- oder chinesische Honigmandarinen. Die Mandarinensaison dauert auf der Nordhalbkugel von Oktober bis April.
Clementine
Clementinen, auch kernlose Mandarinen genannt, sind Sorten der Mandarine. Die Clementine gilt als Zufallshybride, eine Kreuzung zwischen einer Orange und einer Mandarine, und soll 1902 von Pater Clement Rodier entdeckt worden sein. Die Clementine gehört wie die Mandarine zur Familie der Citrus reticulata und wird auch bezeichnet wie die algerische Mandarine. Die Clementine hat einen intensiv süßen Geschmack und ist ein Urlaubsfavorit. Sie werden in großem Umfang in Algerien, Spanien, Marokko, Italien und der Türkei angebaut und sind von Mitte November bis Januar erhältlich.
Mandarine gegen Clementine
Aussehen ist wichtig…
Obwohl die Früchte zur gleichen Familie der Mandarinen gehören, unterscheiden sich die beiden sichtbar voneinander. Während die Mandarine eine kiesige Haut ohne tiefe Rillen hat, die das Schälen etwas schwieriger machen, hat die Clementine eine glatte und glänzende Haut, die das Schälen erleichtert. Die Schale der Clementine ist dünner und lockerer als die der Mandarine.
So sagen die Geschmacksknospen…
Wie alle anderen Orangensorten haben Clementine und Mandarine einen Zitrusgeschmack, sind aber vergleichsweise süßer als die anderen Orangensorten. Während Clementinen die süßere Sorte sind, haben Mandarinen im Vergleich dazu einen leicht säuerlichen und bitteren Geschmack. Die Intensität der Süße ist der einzige Faktor, den die Geschmacksknospen leicht erkennen können.
Gesundheitlich…
Der Verzehr von 100 g Clementine liefert 47 kcal Energie und 12,02 g Kohlenhydrate. Es enthält 0,15 g Fett und 0,8 g Eiweiß und 86,58 g Wasser. Es ist eine gute Quelle für Vitamin C, Thiamin, Folsäure und Kalium, außerdem ist es natriumarm. Mandarinen sind nicht nur gute Quellen für Vitamin C, sondern auch eine gute Quelle für Folsäure und Beta-Carotin. 100 g Mandarinen enth alten 53 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium und 13 g Kohlenhydrate. Es ist eine gute Quelle für Vitamin, Kalzium und Eisen.
Schäbige Angelegenheiten…
Clementinen sind kernlose Sorten von Mandarinen und werden durch Veredelung gezogen. Bei Fremdbestäubung können Clementinen jedoch oft Samen enth alten. Das Vorhandensein von Samen in Mandarinen trägt zu dem leicht bitteren und sauren Geschmack bei.
Diese Unterschiede, obwohl es nicht viele gibt, bleiben dank der Ähnlichkeiten, die die beiden Zitrusfrüchte teilen, oft unbemerkt. Aufgrund ihrer relativ geringen Größe gelten die beiden Früchte als Snack für unterwegs.
