Was ist der Unterschied zwischen einem Single M alt und einem Blended Whisky? Was ist die bessere Option der beiden? Antworten auf diese Fragen und mehr finden Sie in diesem Artikel.
„Nectar of Gods“, „An Indulgence for the Senses“, „Water of Life“ – nennen Sie es wie Sie wollen, es ist der ultimative Scotch Whisky, von dem wir sprechen. Sprechen Sie über Liebe für ein buchstäbliches Hoch! Scotch ist bekanntlich ein Synonym für Raffinesse und Klasse. Und für Spirituosenkenner unter Ihnen ist das Wissen über Marke, Typ und Marke Voraussetzung. Schließlich ist es keine schlechte Idee, eine Vorliebe für all die guten Dinge im Leben zu haben; und schon gar nicht, wenn es darum geht, seinen Gaumen mit etwas Gutem zu verwöhnen.
Was unterscheidet Single M alt von Blended Scotch
Nicht jeder Whisky heißt Scotch; der Name selbst deutet darauf hin, dass es regional spezifisch ist. Sie können Whisky auf der ganzen Welt herstellen, aber Sie können ihn niemals Scotch nennen, es sei denn, er wird in Schottland hergestellt. Der grundlegende Unterschied zwischen einem Single M alt und einem Blended Scotch ist der Destillationsprozess. Single M alt Whisky wird in einer einzigen Brennerei hergestellt und abgefüllt, während Blended, wie der Name schon sagt, eine Mischung aus zwei oder mehr M alt- und Grain-Whiskys ist. Lassen Sie uns auf die folgenden Details eingehen.
Die Herstellung von Scotch: Die Grundzutat von Scotch Whisky ist zufällig gemälzte Gerste. Obwohl es manchmal mit Roggen oder Weizen zubereitet werden kann, ist Gerste das am meisten bevorzugte Getreide für die Herstellung von Scotch. Außer Gerste gehören zu den weiteren Zutaten Wasser, Hefe und ein Zusatz zum Färben.
Bevor wir zu den Unterschieden kommen, wäre ein kleiner Einblick in den eigentlichen Prozess der Herstellung von Scotch hilfreich. Hier also …
Der Prozess
Der Prozess der Herstellung von Scotch Whisky umfasst die folgenden Schritte: Mälzen, Trocknen, Maischen und Fermentieren, gefolgt von Destillation und schließlich Reifung.
Mälzen: Dabei werden die Körner zwei oder mehr Tage in Wasser eingeweicht und keimen gelassen. Es ist ein wesentlicher Faktor für einen M alt Whisky; bei Grain Whisky kann dieser Schritt jedoch übersprungen werden.
Trocknung: Das gekeimte Getreide muss wärmebehandelt werden, um den Keimprozess zu stoppen. Im Allgemeinen wird in dieser Phase Torfrauch eingeführt, um dem Whisky einen rauchigen Geschmack und ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Maischen: Das getrocknete Malz wird grob zu einem Mehl namens Schrot gemahlen, das dann mit heißem Wasser vermischt wird, um Maische zu erzeugen, die umgewandelt werden soll die Stärke in Zucker.
Fermentation: Sobald die zuckerh altige Flüssigkeit abgekühlt ist, wird Hefe hinzugefügt, um den Fermentationsprozess anzukurbeln.
Destillation: Destillation ist ein Verfahren, bei dem unerwünschte Verunreinigungen wie Methanol entfernt und der Alkoholgeh alt erhöht wird.
M alt Whisky : Im Allgemeinen wird der Wash , wie er genannt wird, zweimal destilliert; zuerst in einem Wash Still, wo die Flüssigkeit bis zum Siedepunkt erhitzt wird, so dass der Alkohol verdampft und zum oberen Ende des Destillierkolbens und in einen Kondensator gelangt, wo er gekühlt wird und in den flüssigen Zustand zurückkehrt. Nach diesem Vorgang enthält die resultierende Flüssigkeit etwa 20 % Alkohol und wird als niedriger Wein bezeichnet. Eine zweite Destillation wird dann in einer Spirit Still durchgeführt und die resultierende Destillation wird in drei Schnitte unterteilt, von denen nur der mittlere Schnitt oder das Herzstück des Laufs verwendet wird. Die verbleibenden zwei Schnitte werden erneut destilliert, da sie aus relativ minderwertigem Material bestehen. In diesem Stadium enthält der niedrige Wein etwa 60-75 % Alkoholgeh alt.
Grain-Whisky: Grain-Whisky wird in einem Column Still destilliert, der aus zwei Kolonnen namens Analysator (wäscht die Flüssigkeit mit Dampf) und Gleichrichter (führt den Alkohol, bis er auf die erforderliche Stärke kondensiert) besteht.Es erfordert eine einzige Destillation, um den gewünschten Alkoholgeh alt zu erreichen, im Gegensatz zu M alt Whisky, der zwei Destillationen erfordert. Grain Whisky wird durch einen kontinuierlichen fraktionierten Destillationsprozess hergestellt, bei dem die Mischung in ihre Bestandteile oder Fraktionen getrennt wird, indem sie auf Temperaturen erhitzt werden, bei denen Teile der Flüssigkeit verdampfen.
Reifung: Der neue M alt Whisky wird dann verdünnt und zur Reifung in Fässer gefüllt. Für die Reifung werden Eichenfässer verwendet, die zuvor Sherry, Rum oder Bourbon enthielten. Die Verwendung solcher Fässer verleiht dem eigentlichen Scotch, den Sie genießen, seine Eigenschaften.
| Parameter | Single M alt | Blended Scotch |
| Bestimmende Faktoren | Ein Single M alt Whisky wird aus Wasser und gemälzter Gerste hergestellt und in einer einzigen Destillerie destilliert. | Ein Blended Scotch Whisky wird so genannt, wenn ein M alt Whisky mit Grain Whisky gemischt wird. |
| Was es eigentlich bedeutet | Bei Single M alt herrscht Verwirrung; eigentlich bezieht es sich auf einen einzelnen Produzenten oder eine Brennerei. Das Endprodukt muss jedoch nicht unbedingt ein Single M alt sein, sondern ist eine perfekte Mischung aus M alts unterschiedlichen Alters, sodass die Konsistenz des Produkts erh alten bleibt. | Ein Blended Scotch kann auch eine Mischung aus 2/3 Teilen Grain Whisky und 1/3 Teil M alt Whisky bedeuten, die nicht unbedingt aus derselben Destillerie stammen müssen. Ein Blended Scotch Whisky kann eine Kombination aus Whiskys von mehr als 40 bis 50 verschiedenen Malz- und Getreidebrennereien enth alten. |
| Unterscheidungsfaktor | Single M alt Whisky durchläuft eine einzige Chargenproduktion; Das Produkt ist jedoch das Ergebnis einer Mischung aus unterschiedlich gereiften Whiskys. Der Geschmack unterscheidet sich je nach Region und Destillerie, aus der das Endprodukt stammt, und das Beste daran ist, dass keine zwei Whiskys jemals gleich schmecken werden. Die Mindestreifezeit beträgt drei Jahre, und je länger das Malz in seiner Holzhütte reifen darf, desto besser wird das Endergebnis. Es ist nicht schwer, einen Scotch zu finden, der 15 oder mehr Jahre gereift ist. | Das Blending findet in Anwesenheit eines Masterblenders statt, der sicherstellt, dass der Geschmack der Mischung durchgehend konstant bleibt. Was tatsächlich in einem Blended Scotch passiert, ist, dass der Master Blender verschiedene M alts und Grain Whiskys probiert und sie in einem Fass kombiniert und reifen lässt. Das Unterscheidungsmerkmal kommt erst beim Fassen zum Tragen, der resultierende Blend reift dann mindestens fünf Jahre lang.Anscheinend macht Blended Scotch über 90 % der gesamten Whiskyproduktion in Schottland aus. |
| Testen Sie die Geschmacksknospen | Bekannt für seinen Charakter und ausgeprägten Geschmack, bietet der Single M alt Scotch einen absoluten Genuss für die Sinne, während er Ihnen so nah wie möglich an der Erdigkeit bleibt. | Im Vergleich zu Single M alt ist es weniger kräftig und hat einen angenehmeren Geschmack als die beiden. Allerdings fehlt ihnen der Geschmack und Charakter des Single M alts. |
| Kosten | Hochpreisig und der Stolz eines Kenners, der Preis für Single M alt variiert je nach Reifezeit des Malzes. | Da der Hauptbestandteil Grain Whisky ist, ist diese Sorte weniger teuer und für die breite Masse erschwinglich. |
Wie ich bereits erwähnt habe, würde ein Kenner von Spirituosen dank seines erdigen Geschmacks gerne einen Single M alt Scotch genießen; Daher ist es definitiv ein besseres Getränk als die gemischte Sorte. Wenn Sie jedoch mit starken erdigen Aromen nicht allzu vertraut sind, ist es auch keine schlechte Idee, sich für einen Blended Scotch zu entscheiden. Um Ihnen bei der Entscheidung für die beste Scotch-Marke zu helfen, haben wir versucht, die Sorten von Blended und Single M alt Scotch aufzulisten; haben Sie Ihre Wahl. Sie wissen, was man über den Genuss von Scotch Whisky sagt: „Ein guter Whisky sollte in Ihrem Gedächtnis bleiben wie eine liebevolle Erinnerung“; absolut so, denn du musst es riechen, es schlürfen (ja!! nicht herunterschlucken), es herumrollen und es schließlich schlucken. Letztendlich ist Scotch Scotch; Egal, welche Sorte Sie trinken, und es ist sicher am besten, wenn es „on the rocks“ getrunken wird. Lassen Sie uns darauf anstoßen, sollen wir?
