Dessertrezepte können von schwierig und langwierig (Baklava, Auflauf) bis sehr einfach (Gelee, Bananenpudding) reichen. Ein Rezept, das ziemlich einfach ist, gut h altbar ist und es Ihnen als Koch erlaubt, sehr kreativ mit Zutaten und Toppings umzugehen, sind Rumkugeln. Erfahren Sie, wie Sie diese leckeren, mundgerechten Leckereien zu Hause zubereiten.
„Kleine schokoladige Himmelskugeln“ sind einige wenige Worte, um Rumkugeln zu beschreiben, ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Dessert. Rumkugeln sind ein köstliches Dessert, das den Gaumen von Alt und Jung gleichermaßen erfreut. Sie sind klein und nicht zu süß für einen wählerischen Esser, aber reichlich und lecker für Naschkatzen. Rumkugeln sind auch ein größeneffizientes Dessert. Sie können ein paar machen, um eine kleine Dinnerparty zu befriedigen, oder viel, um eine Menschenmenge bei einer Hochzeit oder einem Picknick zu ernähren. Bevor Sie lernen, wie man Rumkugeln herstellt, hier einige hilfreiche Kochtipps:
Verwenden Sie verschiedene Zutaten zum Binden: Rumkugeln werden nicht gebacken, daher benötigen sie krümelige und klebrige Zutaten, die sich verbinden, um die Kugeln zu bilden. Nüsse verleihen jedem Rezept für Rumkugeln Knusprigkeit und Geschmack. Verwenden Sie für einen besseren, reichh altigeren Geschmack geröstete Nüsse. Sie können Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Pekannüsse verwenden. Eine weitere bindende Zutat sind Keks- oder Kuchenbrösel. Sie können Vanillewaffeln, Schokoladenkekse, Biskuitbrösel verwenden: Grundsätzlich ist jedes Keks- oder Krümelmaterial geeignet.Experimentieren Sie mit zerkleinerten Shortbread-Keksen oder Graham-Cracker-Krümeln für einen anderen Geschmack. Manche Rezepte empfehlen, den Rumkugelteig vor dem Formen der Kugeln mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit der Teig sehr fest wird.
Seien Sie kreativ mit Überzügen: Sie können Rumkugeln pur und ohne Überzug servieren oder Sie können mit Toppings und Überzügen verrückt werden. Schokoladenstreusel, verschiedene Jimmies und Kokosraspeln sind alle beliebte Optionen. Sie können die Kugeln sogar mit fein gehackten Nüssen wie Walnüssen, Erdnüssen oder Pistazien bestreichen. Zu Pulverlacken gehören Kakaopulver, Puderzucker oder Kokosnusspulver. Für eine wirklich dekadente Beschichtung schmelzen Sie Milch- oder dunkle Schokolade und überziehen Sie die Kugeln damit. Lassen Sie die Kugeln abtropfen und im Kühlschrank abkühlen, dann träufeln Sie geschmolzene weiße Schokolade darüber.
Lassen Sie die Rumkugeln reifen: Je älter der Rum, desto besser schmeckt er. Für einen reichh altigen Geschmack sollten die Rumkugeln einige Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Mindestens 3 Tage im Voraus reicht aus, um den Alkohol in den Bällchen zu würzen.
Rum und andere flüssige Zutaten: Sie werden vielleicht Rumkugeln genannt, aber Sie können verschiedene Arten von Alkohol in dieser kulinarischen Kreation verwenden. Je nach alkoholischer Vorliebe können Sie statt Rum auch Bourbon oder Whiskey verwenden. Versuchen Sie für einen milderen, weniger alkoholischen Geschmack, Kochrum zu verwenden. Wenn Sie alkoholfreie Rumkugeln möchten, ersetzen Sie den Rum durch Vanilleextrakt oder Apfel- oder Orangensaft.
Einfaches Rezept für Rumkugeln
Zutaten
- 1½ Tassen Pekannüsse, geröstet und fein gehackt (Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse können verwendet werden)
- ½ Tasse Puderzucker
- 1½ Tassen Vanille-Waffelplätzchen, fein zerkleinert
- ½ Tasse Rum
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 2 Esslöffel leichter Maissirup
Richtungen
- Mischt Pekannüsse, Keksbrösel, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel.
- Rum und Maissirup in die Schüssel geben. Gut umrühren, um eine dicke Paste zu bilden.
- Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie mehr Rum hinzu. Kühle die Paste für 15 Minuten.
- Aus dem Kühlschrank nehmen und zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
- Kugeln entweder mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreichen.
Ungarische Kokosnuss- und Kirschrumkugeln
Zutaten
- 2 Tassen Vanillewaffelkekse, fein zerkleinert
- 2 Tassen Kristallzucker
- 3-6 Esslöffel Rum
- 6 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 6-8 Esslöffel Honig
- 30 frisch entsteinte oder gesüßte Sauerkirschen
- 1 Tasse Kokosflocken zum Beschichten
Richtungen
- Mische die zerkleinerten Waffelkekse, Kakaopulver und Zucker in einer Schüssel.
- Geben Sie Honig und Rum in die Schüssel. Gut mischen, sodass eine dicke klebrige Paste entsteht.
- Die Paste sollte dick genug sein, um zusammenzuh alten. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie etwas Honig hinzu, um es zu verdicken.
- Verwende eine Kirsche und forme die Paste darum herum, um eine kleine runde Kugel zu formen.
- Die Kokosflocken in eine Schüssel geben. Legen Sie eine Rumkugel in die Flocken und rollen Sie sie vorsichtig in der Schüssel, um sie zu beschichten.
- Bewahre die Rumkugeln in einem luftdichten Behälter auf.
Vegane Rumkugeln
Zutaten
- ½ Tasse Cashewnüsse
- В¼ Tasse Rosinen
- ½ Tasse Medjool-Datteln
- 2 Esslöffel dunkler Rum
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Kürbiskuchen oder Nelken- oder Zitronengewürze
Richtungen
- Die Cashewnüsse in einem Mixer oder Mixer zu einem feinen Pulver zermahlen.
- Geben Sie dann die Rosinen und Datteln in den Mixer.
- Rum und Vanilleextrakt hinzugeben, dann Zimt und Pumpkin Pie Spice hinzufügen.
- Gut mischen, um eine dicke Paste zu bilden. Die Mischung sollte fest genug sein, um Kugeln zu formen, aber nicht zu nass oder feucht.
- Probieren Sie die Mischung, um zu sehen, ob sie süß genug für Ihren Gaumen ist.
- Wenn die Mischung zu trocken und nicht süß genug ist, können Sie 2 Esslöffel Agave hinzufügen, um sie zu süßen.
- Wenn die Mischung zu feucht und bitter im Geschmack ist, fügen Sie 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu.
- Dicken Teig aus dem Mixer nehmen und auf einem Teller verteilen. Zu Rumkugeln formen.
Extra schokoladige Rumkugeln
Zutaten
- 4 Tassen Puderzucker
- 4 Unzen halbsüße Schokolade, in kleine Stücke geschnitten
- 4 Unzen Zartbitterschokolade, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Stück Butter
- 2 Esslöffel Rum
- Schokostreusel zum Überziehen
Richtungen
- Geben Sie die geschnittenen Schokoladenstücke, sowohl Halb- als auch Zartbitterschokolade, in einen Wasserbad.
- Alternativ kannst du die Schokolade sogar in eine Metallschüssel geben und die Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser stellen.
- Die Schokolade schmelzen und dann die Butter unterrühren. Gut mischen, um eine dicke cremige Sauce zu bilden.
- Zucker und Rum hinzufügen, um die Mischung anzudicken. Mischung etwas abkühlen lassen.
- Formen Sie die Mischung zu kleinen Schokoladenkugeln mit einer Breite von 1½ Zoll.
- Fülle eine Schüssel mit Schokoladenstreuseln und rolle die Kugeln in den Streuseln, bis sie gut bedeckt sind.
Erdnussbutter-Rumkugeln
Zutaten
- 2 Tassen Schokoladenkeksbrösel
- 1 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse Kokosflocken
- 2½ Tassen Puderzucker
- ½ Tasse Erdnüsse, fein gehackt
- ½ Tasse Erdnussbutter (glatt, ohne Stücke)
- в…“ Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Rum
Richtungen
- Puderzucker, Kekskrümel, Butter, Kokosnuss, Erdnussbutter, Erdnüsse, Zucker und Rum mischen und gut zu einem dicken Teig verrühren.
- Aus kleinen Teigstücken ½ Zoll große Kugeln formen.
- Gib Zucker in eine Schüssel und rolle die Bällchen in Zucker, um sie zu beschichten.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Beste an Rumkugeln ist, dass du übrig gebliebene Kuchenbrösel oder sogar Keksstücke verwenden kannst, um die Kugeln herzustellen. Machen Sie eine Charge der Kugeln und bestreichen Sie sie mit verschiedenen Toppings, sodass Sie eine Vielzahl von Rumkugeln auf einmal servieren können!
