Die Verwendung von Trockeneis zum Konservieren von Lebensmitteln ist nicht nur eine billige, sondern auch eine schnelle und einfache Methode zum Konservieren von Lebensmitteln. Es kann zum Konservieren von Obst, Gemüse und Fleisch verwendet werden. Wenn Lebensmittel mit dieser Methode konserviert werden, zeigen sie keine Anzeichen von Gefrieren.
Lebensmittel werden seit der Antike für den späteren Gebrauch konserviert. Die Lebensmittel müssen einen Konservierungsprozess durchlaufen, der dazu beiträgt, den Verderb zu verlangsamen, damit sie länger gelagert werden können. Ziel des Konservierungsprozesses ist es, das Wachstum von Bakterien, Hefen, Pilzen usw. zu verhindern.Es zielt auch darauf ab, eine optische Verschlechterung des Lebensmittels zu verhindern. Es gibt verschiedene Methoden, die zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden können, wie Trocknen, Kühlen, Einfrieren, Vakuumverpacken, Beizen oder die Verwendung von modifizierter Atmosphäre. Die Verwendung von Trockeneis ist die häufigste Form der modifizierten Methode zur Konservierung von Lebensmitteln.
Die Konservierung von Lebensmitteln mit Trockeneis ist aus verschiedenen Gründen populär geworden. Bei der Verwendung von Trockeneis wird die Atmosphäre um das Lebensmittelprodukt verändert. Die Sauerstoffkonzentration um das Lebensmittelprodukt herum wird verringert, wenn die Kohlendioxidkonzentration zunimmt. Diese Methode verhindert, dass Insekten sowie Schimmel und Oxidation die Lebensmittel zerstören. Es wird gesagt, dass Getreide, das mit dieser Methode gelagert wird, bis zu fünf Jahre lang essbar sein kann. Das Einfrieren erfolgt bei -109 ° Fahrenheit, wodurch sichergestellt wird, dass gefrorene Artikel nicht matschig werden.
Lebensmittel mit Trockeneis konservieren
Trockeneis kann im Sommer optimal genutzt werden, um Lebensmittel zu konservieren, wenn es zu vorübergehenden oder langfristigen Stromausfällen kommt, da es im Sommer häufig vorkommt.
Wie man Trockeneis in Gefrierschränken verwendet
Eine kleine Menge Trockeneis sollte auf die oberste Ablage des Gefrierschranks gelegt werden, damit die gefrorenen Lebensmittel etwa vier Tage lang unverdorben bleiben. Trockeneis sollte im untersten Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden, um die Lebensmittel zu konservieren. Wenn Eis in den Kühl- oder Gefrierschrank gestellt wird, sollte darauf geachtet werden, dass sich kein Druck aufbaut.
Wie man Trockeneis zum Schockgefrieren verwendet
Legen Sie eine dünne, etwa 7,5 cm dicke Schicht Trockeneis auf den Boden des Behälters. Decken Sie das Trockeneis mit braunem Papier oder schwerer Folie ab. Legen Sie das zu lagernde Lebensmittelprodukt in mit Wachspapier ausgelegte Gefrierpfannen. Dann können die Pfannen in den Behälter gestellt werden. Schließen Sie den Deckel des Behälters, aber stellen Sie sicher, dass der Deckel des Behälters nicht versiegelt ist. Im Laufe der Zeit ändert Trockeneis seinen Zustand von fest zu gasförmig und verursacht einen Gasdruck, der sich als schädlich erweisen kann.Daher sollte der Behälter nicht verschlossen werden. Lassen Sie das Lebensmittel etwa eine halbe Stunde lang im Behälter. Zu diesem Zeitpunkt wird das Lebensmittelprodukt gefroren sein. Nehmen Sie dann das Lebensmittel aus dem Behälter und legen Sie es in Aufbewahrungsbeutel, um sicherzustellen, dass die Luft vollständig aus dem Beutel entfernt wird. Versiegeln Sie den Beutel und legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank oder in einen anderen Trockeneisbehälter.
Bei der Verwendung von Trockeneis zum Konservieren von Lebensmitteln ist es wichtig, dass Trockeneis nicht mit bloßen Händen angefasst wird, da es schwere Verbrennungen verursachen kann. Die Trockeneisbehälter oder -kühler sollten nicht verschlossen oder festgeklemmt werden, da sich Gasansammlungen als gefährlich erweisen können. Wenn Sie Trockeneis verwenden, ist es am besten, sich in einem gut belüfteten Raum aufzuh alten, damit das vom Trockeneis freigesetzte Gas nicht zu Erstickungen oder Atemproblemen führen kann. Wenn Trockeneis auf Lebensmittel gelegt wird, sollte es entweder mit einer Zeitung oder einem Handtuch bedeckt werden. Sie müssen sicherstellen, dass Flaschen oder Dosen nicht in direkten Kontakt mit Trockeneis kommen. Es besteht die Möglichkeit, dass die Flaschen oder Dosen einfrieren und platzen, da sich die darin enth altenen Zutaten ausdehnen können.Zu guter Letzt ist es wichtig, Trockeneis außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren.
Obwohl es eine der am häufigsten verwendeten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln ist, sollte es mit größter Sorgf alt durchgeführt werden. Es ist auch wichtig zu beachten, dass der Nährwert des Lebensmittelprodukts im Laufe der Zeit abnimmt, daher ist es am besten, so weit wie möglich auf frische Lebensmittel zurückzugreifen.
