Eine heiße, knusprige und gefüllte Kartoffelschale, serviert mit Sauerrahm oder Ketchup als Dip, ist eine ideale Vorspeise für jeden Anlass. Solche Mini-Leckereien werden Ihre Gäste garantiert in Fresslaune versetzen. Lesen Sie weiter, um einige einfache Rezepte für Kartoffelschalen-Vorspeisen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erh alten.
Vorspeisen sind eigentlich schlaue Rezepte. Sie sind nie dazu gedacht, Ihren Hunger zu stillen, sondern Sie dazu zu verleiten, mehr zu essen, in diesem Fall das Hauptgericht. Ihr praktischer Biss oder ihre winzige Größe geben Ihnen das Gefühl, nur ein paar gegessen zu haben, vielleicht 1 oder 2, aber tatsächlich haben Sie vielleicht 10 oder 15 gegessen! Sie passen hervorragend zu allen Arten von Getränken und eignen sich für eine Vielzahl von Anlässen, von einem formellen Abendessen bis zur Linderung des Hungers einer tobenden Menge. Unter den Vorspeisen sticht eine Zutat hervor, und das ist die bescheidene Kartoffel. Kartoffelchips, Pommes Frites oder Waffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelecken, Kartoffelpuffer … keine Party oder Gelegenheit ist komplett ohne eine Kartoffel-Vorspeise.
Ein Klassiker unter den großen Party-Häppchen ist die Kartoffelschale. Gebacken, gegrillt oder bis zum Rand gefüllt mit Gemüse- und Nicht-Gemüsefüllungen serviert, ist die Zubereitung von Vorspeisen mit Kartoffelhaut eine clevere Art, sowohl die hochfliegende Menge als auch die Hill-Billy-Herde zu erfreuen. Sie wissen nicht, wie man Kartoffelschalen-Vorspeisen macht? Nachfolgend finden Sie einige sehr einfache Rezepte für Vorspeisen mit Kartoffelhaut für alle Gelegenheiten.
Gebackene Kartoffelhaut-Vorspeisen mit Käse und Speck
(ergibt 24 Portionen) Zutaten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Tomate, fein gehackt
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- в…” Tasse Speck oder Putenschinkenstücke, gehackt und gekocht
- 1 Tasse oder 4 Unzen fettarmer oder normaler Cheddar-Käse, gerieben oder gerieben (Parmesan-Käse kann verwendet werden)
- ½ Tasse saure Sahne (optional)
- 2 Teelöffel Speiseöl (Olivenöl kann verwendet werden)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Peperoni- oder Chilisauce in Flaschen
Methode
- Kartoffeln waschen, putzen und jede Kartoffel mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln in der Mikrowelle 17-22 Minuten bei hoher Leistung garen. Sie können einen herkömmlichen Ofen bei 425 ° F für 40-45 Minuten verwenden. Kartoffeln abkühlen lassen.
- Jede Kartoffel der Länge nach halbieren. Schaufeln Sie jede Kartoffelhälfte aus und hinterlassen Sie eine ½ Zoll dicke Schale. Bewahre Kartoffelfleisch für andere Kochzwecke auf. Öl, Chilipulver und Peperonisauce (mindestens 7 Spritzer) mischen. Knoblauchpulver und Paprika können anstelle von Sauce für einen würzigen Geschmack verwendet werden.
- Bestreichen Sie die Innenseiten der Kartoffelschalen mit dieser Ölmischung mit einem Pinsel. Die Muscheln längs halbieren. Auf Backblech legen. In jede Schale Speck-, Tomaten- und Zwiebelstücke geben. Schale mit Käse bestreuen. Kartoffelschalen abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Kartoffelschalen im Ofen 10–12 Minuten lang bei 450° F backen. Der Käse sollte schmelzen und die Schalen werden überall heiß sein. Heiße Haut mit saurer Sahne servieren.
Kartoffelhaut-Vorspeise mit Gemüsefüllung
(Ergibt 4 Portionen)
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- ½ Tasse fettarmer oder normaler Cheddar-Käse, gerieben
- 1 kleine Zwiebel, in kleine Sp alten geschnitten
- В½ große rote Paprika, in Julienne geschnitten
- В½ große grüne Paprika, in Julienne geschnitten
- 1 Tasse Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Italienisches Salatdressing
- 1½ Teelöffel Speiseöl
- ½ Teelöffel Salz
Methode
- Kartoffeln waschen und mit einer Gabel rundum in die Kartoffeln stechen. Mikrowelle Kartoffeln für 18-22 Minuten bei hoher Temperatur. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Zwiebel, Paprika, Kürbis und Zucchini mischen. Salatdressing auf gemischtes Gemüse auftragen. Mischung 20 Minuten lang marinieren.
- Jede Kartoffel der Länge nach halbieren. Aus dem Kartoffelfleisch schöpfen, sodass eine dünne Schale von ½ Zoll zurückbleibt. Streichen Sie Öl auf die Innenseite der Muscheln und streuen Sie etwas Salz darüber.
- Grillrost mit Antihaft-Ölspray einsprühen. Kartoffelschalen mit der Hautseite nach oben auf den Rost legen. Grillen Sie die Haut 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun wird.
- Gemüse abtropfen lassen, aber die Marinade aufbewahren. In einem Grillkorb Gemüse 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. Gemüse mit abgetropfter Marinade übergießen.
- Top Häute mit Käse und Löffel Gemüsemischung in Schalen. Etwas salzen und die Haut 5 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt.
Sehr käsige Kartoffelschalen
(ergibt 8 Portionen) Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- Вј – в…“ Tasse sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
- ½ Tasse Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 2 Unzen Parmesankäse, gerieben
- 2 Unzen Mozzarella-Käse, gerieben
- ½ Tasse saure Sahne
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Heizen Sie einen herkömmlichen Ofen auf 170 °C vor. Backen Sie die Kartoffeln 45–50 Minuten lang im Ofen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Kartoffel längs halbieren. Schaufeln Sie das Kartoffelfleisch heraus und lassen Sie eine ½ Zoll dicke Schale zurück. Schale längs halbieren, sodass Viertel entstehen. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf die Häute und backen Sie sie 15 Minuten lang.
- Das übrig gebliebene Kartoffelmark pürieren und Sauerrahm, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie dazugeben und gut vermischen. Mischung in Kartoffelschalen löffeln, Mischung fest in Schalen drücken. Jede Haut mit Pfeffer bestreuen und 15 Minuten backen.
Mini-Kartoffelhaut-Vorspeisen
(ergibt 4 Portionen)
Zutaten
- 12 Holländische Babykartoffeln
- 6 Esslöffel Pancetta
- ½ Tasse Cheddar-Käse, gerieben
- 2 EL Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Guacamole
Methode
- Heizen Sie einen herkömmlichen Ofen auf 200 °F vor. Verwenden Sie Olivenölspray und bestreichen Sie ganze Kartoffeln damit, legen Sie sie dann auf ein Backblech. Kartoffeln 30-35 Minuten backen, bis sie weich und zart werden. Kartoffeln herausnehmen und abkühlen lassen.
- Kartoffeln der Länge nach halbieren. Schöpfen Sie wenig Fleisch aus und lassen Sie eine ½ Zoll dicke Haut zurück. Kartoffeln mit der Fleischseite nach oben auf das Backblech legen. Olivenöl leicht auf die Oberseite jeder Kartoffel sprühen.
- Braten Sie den Pancetta bei mittlerer Hitze, bis er knusprig wird. Auf ein Tuch legen, um das Öl abzulassen. Pancetta auf jede Kartoffel legen, Käse darüber streuen und Kartoffeln darin 5-8 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Mit gehackten Zwiebeln und Guacamole garnieren.
Die obigen Rezepte sind nur einige Beispiele für Kartoffelschalenrezepte, es gibt eine relative Fülle solcher Rezepte mit unterschiedlichen Füllungen und Zubereitungsarten. Jetzt, da Sie gelernt haben, wie man Kartoffelschalen-Vorspeisen zubereitet, gibt es keine Ausreden mehr, holen Sie sich die Kartoffeln und fangen Sie an zu kochen!
