Viele Hobbyköche glauben, dass sie ohne Zugabe von Backpulver zu ihrem Keksteig flach und dicht werden. Mit den einfachen Keksrezepten ohne Backpulver in diesem Beitrag können Sie sie jedoch für alle Ihre Mahlzeiten zubereiten.
In vielen Haush alten sind Wochenenden die perfekte Zeit, um sich mit der ganzen Familie zusammenzusetzen und eine hausgemachte Mahlzeit zu genießen. Aber selbst in diesen Tagen gibt es andere Aufgaben und Besorgungen, die Sie daran hindern können, die gesamte Mahlzeit von Anfang bis Ende zuzubereiten.Anstatt das Essen zu Hause zuzubereiten, kaufen Sie bestimmte Artikel wie gekochtes Fleisch, Desserts und/oder Kekse im Supermarkt. Anstatt jedoch gefrorene Kekse im Laden zu kaufen und sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufzuwärmen, warum nicht die folgenden Rezepte verwenden?
Zutaten:
- Selbstaufgehendes Mehl, 3½ Tassen
- Milch, 1 Tasse
- Shortening, ½ Körbchen
- Salz, 1 TL
Anleitung:Heizen Sie den Backofen auf 425°F vor. Sie müssen 3 Tassen Mehl in eine Schüssel sieben, die groß genug ist, um den Teig zu machen. Als nächstes fügen Sie das Backfett (oder Schmalz) zusammen mit Salz hinzu und mischen Sie gut. Das Mehl fühlt sich jetzt krümelig an. Danach Milch zum Mehl geben und gründlich mischen. Den Teig in der Schüssel gut durchkneten. Streuen Sie ½ Tasse Mehl auf die Arbeitsstation, um den Teig darauf zu kneten und eine Rolle zu formen. Verwenden Sie einen Keksausstecher, um mindestens 2-Zoll-Kugeln auszustechen.Die Keksrunden gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für etwa 12 bis 15 Minuten in den Ofen geben. Sobald die Kekse von außen goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und servieren.
Hinweis: Wenn Sie kein Backfett haben, können Sie es durch Schmalz ersetzen.
Zutaten:
- Allzweckmehl, 3 Tassen
- Buttermilch, 1½ Tassen
- Pflanzenöl, ½ Tasse
- Zucker, 1½ TL
- Salz, 1½ TL
- Weinstein, ½ TL
- Trockenhefe, Päckchen, 1
Anleitung:Heizen Sie den Backofen auf 425°F vor. Mischen Sie in einer Schüssel Allzweckmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz. Die Buttermilch zusammen mit dem Pflanzenöl langsam zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermischen.Mit den Händen alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Verwenden Sie einen großen Löffel und schöpfen Sie 2 Zoll des Teigs auf das Backblech. Schieben Sie das Backblech für etwa 12 bis 15 Minuten in den Ofen. Wenn die Kekse von außen goldbraun werden, nehmen Sie sie heraus. Einen Korb aufstellen und die Kekse von außen mit Butter bestreichen. Heiß servieren.
Die Zubereitung zur Herstellung von Keksen ohne Backpulver ähnelt den Rezepten, die die fehlende Zutat enth alten; Der einzige Unterschied besteht in der Zugabe des Treibmittels. Neben Weinstein und Trockenhefe können Sie die Kekse auch mit einer Bisquick-Mischung backen.
