Tamarindenpaste ist für viele nicht leicht erhältlich, weshalb es wichtig ist, einen Ersatz zu kennen, der dazu beiträgt, die Tamarindenaromen weniger zu verpassen. Hier sind einige Ersatzstoffe, von denen bekannt ist, dass sie funktionieren. Schau mal.
Tamarindenpaste stammt aus der Tamarindenfrucht und hat einen kräftigen, würzigen Geschmack. Es verleiht der asiatischen und indischen Küche oft einen köstlichen Geschmack, und bei der Zubereitung dieser Rezepte fällt es den Menschen schwer, es zu finden.Diese Paste ist normalerweise in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie es versucht haben und es immer noch nicht finden können, kann ein einfacher Ersatz vorbereitet werden. Während der Geschmack möglicherweise nicht genau derselbe ist, kann der Ersatz ihn in hohem Maße replizieren. Hier ist also ein Blick darauf, was Sie anstelle von Tamarindenpaste verwenden oder zubereiten können.
Ersatz
Die Idee hinter der Zubereitung eines Ersatzes ist, dass er die Aromen enth alten sollte, die die ursprüngliche Zutat enthält. Wie bereits erwähnt, ist es schwierig, den genauen Geschmack zu bekommen, aber Sie können sich ihm annähern, wenn Sie versuchen, eine Vielzahl von Gewürzen zu verwenden. Hier also:
- Verwenden Sie einen Spritzer Worcestersauce in Ihrer Zubereitung. Tamarinde ist eine der Zutaten dieser Sauce, sodass sie den Geschmack verleihen kann, den Sie zu kreieren versuchen.
- Vermischen Sie einen Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel gehackte Pflaumen, einen Esslöffel gehackte Datteln und einen Esslöffel gehackte getrocknete Aprikosen in einer Schüssel mit kochendem Wasser und bedecken Sie es.Lassen Sie sie eine Weile einweichen, bis die Früchte weich sind, und mischen Sie sie dann, bis sie glatt sind. Diese Mischung abseihen und wie Tamarindenpaste verwenden.
- Versuchen Sie, etwas Weißzucker mit Essig zu mischen, bis Sie den gewünschten Geschmack erzielen.
- Eine einzigartige Idee ist es, in Wasser eingeweichte Rosinen für etwa 15 – 20 Minuten mit etwas Zitronensaft zu einer dicken Paste zu pürieren. Dies soll einer der besten Ersatzstoffe für Tamarindenpaste sein.
- Schließlich können Sie auch braunen Zucker und Limettensaft kombinieren, bis Sie den gewünschten Geschmack haben, um Tamarinde in Ihrem Rezept zu ersetzen.
Zubereitung von Tamarindenpaste
Wenn Sie jetzt noch den authentischen Geschmack der Tamarinde wollen, können Sie diese Paste selbst zu Hause zubereiten. Dazu müssen Sie jedoch nach einem Block Tamarindenmark suchen, aus dem Sie die Paste zubereiten können.Diese Blöcke werden normalerweise mit Samen geliefert, aber wenn Sie zufällig einen ohne Samen finden, ist dies definitiv die bessere Wahl, da es weniger Arbeit erfordert. Wenn Sie diese Grundzutat gefunden haben, gehen Sie wie folgt vor.
- Kombinieren Sie eine viertel Tasse warmes Wasser mit einem Esslöffel des kernlosen Tamarindenmarks. Wenn Sie zufällig den Block mit Samen haben, nehmen Sie anderthalb Esslöffel des Fruchtfleischs in die gleiche Menge Wasser.
- Lassen Sie das Fruchtfleisch im Wasser einweichen, bis es weich wird.
- Du musst deine Hände benutzen, um das Fruchtfleisch zu reiben und die Paste vorzubereiten. Wenn es Samen hat, stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Fruchtfleisch von den Samen abreiben.
- Nach dem gründlichen Mischen die Mischung abseihen, um reine Tamarindenpaste zu erh alten.
- Sie können es jetzt nach Bedarf in dem Rezept verwenden, das Sie zubereiten.
Frisch zubereitete Tamarindenpaste ist einige Tage im Kühlschrank h altbar.Es ist der beste Weg, um die ursprünglichen Aromen zu erh alten, die Sie in einem Gericht suchen. Wenn Sie es jedoch nicht finden oder herstellen können, können Sie die oben genannten Ersatzstoffe als Variationen in jedem Rezept ausprobieren und experimentieren, um zu sehen, welches Ihren Gaumen am meisten kitzelt. Hoffentlich können Sie den Geschmack nachbilden, der dem Originalrezept am nächsten kommt. Viel Glück!
