Haben Sie beim Sushi-Essen schon einmal darüber nachgedacht, welche Algen in diesem Gericht verwendet werden? Finden Sie im folgenden Artikel heraus, aus welchen essbaren Algen diese köstlichen Speisen hergestellt werden.
Essbarer Seetang ist definiert als in Gewässern vorkommende Algen, die durch Zugabe von Nahrungszubereitungen verzehrt werden können. Obwohl es ursprünglich als wichtiger Bestandteil der chinesischen und japanischen Küstenküche bekannt war, hat es sich zu einer sehr beliebten Zutat in der globalen Küche entwickelt. Es gibt verschiedene Arten von essbaren Algen, die aufgrund ihrer nahrhaften Natur für die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten, Salaten, Suppen usw. verwendet werden.
Es gibt drei Hauptkategorien dieser essbaren Algen, wie z. Rot-, Grün- und Braunalgen, in denen sie weiter getrennt werden. Jede dieser Algen ist reich an spezifischen Nährstoffen wie Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen, Ballaststoffen usw. und sollte daher einmal pro Woche in Ihre Ernährung aufgenommen werden! Wenn Sie also wissen möchten, wie diese leckeren Algen heißen, lesen Sie in den nächsten Abschnitten nach.
Essbare Algen
Obwohl sie etwas ungenießbar aussehen, gehören Algen zu den nahrhaftesten Nahrungsmitteln der Natur.Dies liegt daran, dass es sich um Gemüse handelt, das reich an allen Meeresnährstoffen wie Jod, Eisen, Kalzium, Vitamin B6 und B12 und verschiedenen Proteinen ist. Die gesundheitlichen Vorteile dieses Meeresgrüns sind ein gesundes Verdauungssystem, die Funktion der Schilddrüse und die Stärkung des Immunsystems gegen schwere Infektionen und Krankheiten. Bei so vielen einfachen Möglichkeiten, Ihre Gesundheit zu erh alten, müssen Sie nur die Algen auswählen, die Sie heute Abend für Ihre Familie zubereiten möchten! Nun, Sie können zu Ihrer Information aus den in den folgenden Abschnitten erwähnten essbaren Algen wählen. Schau mal.
Seetang
Die am häufigsten vorkommende und konsumierte Alge ist die Kelp-Alge, die zur Kategorie der Braunalgen gehört. Es ist ein Unkraut, das auf natürliche Weise in flachen Ozeanen wächst, wo das Wasser reich an Pflanzennährstoffen ist und die Temperaturen etwa 7 bis 14 Grad C betragen. Es gibt mehrere Arten von Kelp-Unkräutern, die zum Verzehr verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Kombu , Wakame und Arame.
Hier einige kurze Informationen dazu für Sie.
- Kombu: Es ist eine sehr nahrhafte Alge, die mit Nährstoffen wie beladen ist; Calcium, Alginat, Carotin, Fucoidan, Chrom, Germanium, Jod, Laminarin, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mannit, Phytohormone, Protein, Natrium, Kalium und Vitamine wie A, C, D, E, K.
- Wakame: Wie das frühere Unkraut ist auch Wakame reich an vielen Proteinen, aber die reichste Quelle für Kalzium. Die Farbe ist jedoch leicht dunkelgrün bis braun und könnte daher mit einer Grünalge verwechselt werden. Es ist sehr lecker und kann mit anderen gesunden Zutaten für Salate und Eintöpfe verwendet werden.
- Arame: Die letzte Algenart, die zur Kelp-Familie gehört, ist die Arame, die eine dunkelbraune Farbe hat und erhältlich ist in trockener Form. Es ist als eisenreiche Alge bekannt, da es eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Jod ist.Es kann daher täglich zu verschiedenen normalen Gerichten hinzugefügt werden.
Nori
Nori ist ein weiterer sehr beliebter Seetang, der normalerweise dem japanischen Gericht „Sushi“ zugesetzt wird. Es ist von Natur aus süß und hat einen fleischigen Geschmack, der hervorragend zu den anderen Sushi-Zutaten passt. Wenn Sie ein Anfänger im Verzehr von Algen sind, könnte Nori Ihre beste Wahl sein, da es zur Zubereitung von Speisen wie Suppen, gebraten mit etwas Gemüse, in Salaten oder einfach begleitet von Rezepten mit weißem oder braunem Reis verwendet werden kann. Nori ist auch voll von Nährstoffen wie Kalzium, Jod, Eisen, Kalium, Kupfer, Zink und Vitaminen, aber es enthält die höchste Menge an Protein unter allen Meeresalgen.
Dulse
Botanisch Palmaria palmata genannt, ist Dulse auch als Meersalatflocken, Creathnach, Rotdulse usw. bekannt. Sie gehört zur Kategorie der Rotalgen und kommt daher an den nördlichen Küsten des Pazifiks und des Atlantiks vor in Irland, Kanada und europäischen Ländern konsumiert.Es ist eine sehr reichh altige Ballaststoffquelle und hilft daher, unser Verdauungssystem gesund und sauber zu h alten. Im Gegensatz zu Kelp hat Dulse einen salzigen Geschmack und kann aufgrund des Wassergeh alts im Unkraut etwas zäh werden. Der Nährstoffgeh alt von Dulse ist eine große Menge an Vitamin B6, B12, C, E, A, Kalzium, Jod, Protein, Ballaststoffe und Magnesium, die jeweils ihre individuellen Funktionen in unserem Körper haben.
Hijiki
Dieser ist in getrockneter Form erhältlich und muss vor jedem Verzehr eingeweicht werden. Nach der Rehydrierung sieht das Unkraut aus wie schwarze Nudeln und diese können als dekorative Zutaten in verschiedenen Küstenzubereitungen verwendet werden. Hijiki ist auch eine reiche Quelle von Kalzium, Algin und Ballaststoffen, was es zu einer gesunden Nahrung für sich entwickelnde Kinder macht. Es gibt viele Zubereitungen, in denen Sie Hijiki verwenden können, z. B. in Salaten und Eintöpfen, in getrockneter Form in Tee und als Snack, wenn Sie hungrig sind!
Andere Arten von essbaren Algen, die Ihrer Ernährung hinzugefügt werden können, sind:
- Meersalat
- Blasentang (Fucus vesiculosus)
- Carraghen-Moos (Mastocarpus stellatus)
- Carola (Callophyllis variegata)
- Spirulina
- Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Irisches Moos (Chondrus crispus)
Ich hoffe, Sie haben mit diesen essbaren Algen eine große Auswahl an neuen Zutaten für Ihre Ernährung gefunden. Also, bereiten Sie heute Abend mit diesen Algen etwas wirklich Leckeres für Ihre Freunde und Familie zu.
