Es gibt verschiedene Anwendungen von Mandelpaste, die in unserem täglichen Leben von Vorteil sind. Am wichtigsten ist es jedoch bei der Herstellung von Keksen, Kuchen und anderen Backwaren. Lassen Sie uns weitere Informationen über Mandelpaste aufdecken.
Die meisten von uns wissen, wie vorteilhaft Mandeln für die optimale Gesundheit des Körpers sind. Mandeln sind seit jeher Teil unserer Ernährung und auch heute noch empfehlen Eltern Mandeln für Kinder aufgrund ihrer erstaunlichen ernährungsphysiologischen Vorteile. Im Laufe der Jahre hat der Mensch viele Derivate dieses erstaunlichen Lebensmittels geschaffen, und diese Derivate sind auch als die ursprüngliche Mandel berühmt.Ihr müsst schon von Mandelmilch, Mandelbutter, Mandelmehl, Mandelpaste usw. gehört haben. In diesem Artikel werden wir verschiedene Verwendungsmöglichkeiten von Mandelpaste und die erstaunlichen ernährungsphysiologischen Vorteile besprechen, die sie bietet.
Das Aussehen von Mandelpaste wird Sie tatsächlich an einen Klumpen Knete erinnern. Es wird hauptsächlich aus Mandeln, Zucker, Speiseöl, Sahne, Maissirup (optional) oder geschlagenen Eiern hergestellt. Mandelpaste wird oft mit Marzipan verglichen, unterscheidet sich jedoch stark von letzterem, da Marzipan mit viel Zucker, weniger Mandelmehl, Lebensmittelkonservierungsmitteln und Lebensmittelklonen hergestellt wird. Eine der wichtigsten Verwendungen von Mandelpaste ist ihre Bedeutung im amerikanischen Bear Claw-Gebäck. Dieses Gebäck kann einfach nicht hergestellt werden, wenn dem Rezept keine Mandelpaste hinzugefügt wird. Mandelpaste wird auch zur Herstellung verschiedener anderer Kekse, Kuchen und vieler Süßspeisen auf der ganzen Welt verwendet. Wenn Sie also Ihre Kuchen und Kekse nahrhafter machen möchten, finden Sie hier einige einfache Rezepte mit Mandelpaste.
Rezepturen
Zutaten
- Gebleichte Mandeln, 1 Pfund
- Puderzucker, 1 Packung
- Mandelextrakt, 1 TL
- Eiweiß, 3
Zubereitung Zuerst alle Mandeln in den Mixer geben und zu einem feinen Pulver mixen. Gießen Sie dieses Pulver nun in eine mittelgroße Schüssel. Zucker und Eier beigeben, gut verrühren. Gießen Sie den Mandelextrakt und mischen Sie gut, bis die Mischung glatt wird.
Zutaten
- Getrocknete blanchierte Mandeln, 10 oz
- Maissirup, ¼ Tasse
- Wasser, 1 Tasse
- Puderzucker, 10 oz
- Kristallzucker, 5 oz
Zubereitung Bereiten Sie zuerst den Zuckersirup vor, indem Sie Wasser, Zucker und Maissirup in einen Topf geben.Gut umrühren und die Mischung erhitzen, bis sie kocht. Jetzt abkühlen lassen. Alle Mandeln in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie als feines Pulver herauskommen. Geben Sie den Zuckersirup in den Prozessor und mischen Sie ihn, bis Sie eine klare Mandelpaste ohne Klumpen erh alten.
Nährwert
Neben Mandeln als Hauptbestandteil besteht die Paste auch aus Sahneöl und Eiern, die zur Feuchtigkeit beitragen. Der Nährwert von Mandelpaste kann je nach Menge an Zucker und anderen Zutaten, die der Mischung zugesetzt werden, erheblich variieren. 1 Unze Mandelpaste enthält:
| Nährwert der Mandelpaste | |
| Nährstoff | Wert |
| Kalorien | 128 |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Fette | 8g |
| Zucker | 10g |
Mandelpaste wählenDie meisten Menschen kaufen Mandelpaste auf dem Markt, die absolut in Ordnung ist, solange sie nicht mit Maisstärke gemischt wird , koscher oder Gluten. Die Paste eignet sich hervorragend als Aromastoff in Kuchen, Gebäck und verschiedenen Süßspeisen. Es ist eine beliebte Zutat bei Köchen, die ihren Kuchen und Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack verleihen möchten. Es ist ratsam, nur Mandelpaste von bester Qualität zu wählen. Eine hochwertige Mandelpaste muss mindestens 60 % Mandeln enth alten. Es gibt verschiedene Marken auf dem Markt, aber „Love N Bake“ und „Odsense“ haben viele positive Bewertungen erh alten.Es wird empfohlen, Mandelpaste immer im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht verdirbt.
Neben der Wirkung als Aromastoff gilt die Mandelpaste auch als sehr gesund für das Immunsystem, da sie eine der nahrhaftesten Nüsse der Welt ist. Im Gegensatz zu anderen Nüssen haben Mandeln einen sehr niedrigen Cholesterinspiegel und tragen zu einer gesunden Gewichtsabnahme bei. Sie sind eine reiche Quelle von Antioxidantien und sehr hilfreich für gesunde Haut und gesundes Haar.
