Eines der besten Frühlingsprodukte ist Spargel mit seinen langen, saftigen Stangen und seinem subtilen, delikaten Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten und die Zubereitung im Ofen ist nur eine davon. In diesem Artikel werden wir besprechen, wie man Spargel im Ofen zubereitet. Lesen Sie weiter für weitere Informationen…
Spargel ist ein tolles Frühlingsgemüse, das sowohl zum Zubereiten von Hauptgerichten als auch von Beilagen verwendet werden kann. Spargel gibt es in einer Reihe von Sorten, von den robusten grünen bis zu den zarten weißen und natürlich dem exotischen lila Spargel. Für welche Spargelsorte Sie sich auch entscheiden, achten Sie auf die richtige Garmethode. Sie müssen auch frischen Bio-Spargel wählen, der fest geschlossene Spitzen hat und dessen Stiele fest sind, um den besten Geschmack in das Gericht zu bringen.
Spargel kann auf verschiedene Arten gekocht, gedünstet, gebraten, gegrillt und sautiert werden. Eine der besten Arten, Spargel zuzubereiten, ist das Braten im Ofen. Aber viele Menschen sind von der Idee, Spargel im Ofen zu kochen, eingeschüchtert, weil sie befürchten, dass sie ihn überkochen. Obwohl das Überkochen von Spargel ein großes Problem darstellt, sollte es Sie nicht davon abh alten, Spargel im Ofen zuzubereiten.Hier besprechen wir, wie man Spargel im Ofen zubereitet, der schmackhaft schmeckt.
Spargel im Ofen mit Olivenöl garen
Bei der Zubereitung von Spargel im Backofen gibt es einiges zu beachten. Das Braten von Spargel im Ofen verleiht ihm einen schönen karamellisierten Geschmack, aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie ihn nicht überkochen. Spargel sollte nur bis zu dem Punkt geröstet werden, an dem er noch seine Knusprigkeit und Textur behält. Verkochter Spargel schmeckt matschig und sehr unappetitlich, also kontrolliere die Ofensch altuhr.
Um Spargel im Ofen zu garen, müssen Sie den Spargel zuerst säubern und die Enden abschneiden. Nehmen Sie einfach eine Spargelstange in die Hand und brechen Sie sie an einer Stelle ab, an der der Strunk von Natur aus zäh ist. Restlichen Spargel auf die gleiche Weise hacken. Die Enden der Spargelstange mit einem Gemüseschneider abschneiden. Wenn die Stiele nicht zu dick sind, brauchen Sie sie überhaupt nicht zu schneiden.Legen Sie nun alle getrimmten Spargelstangen in eine Plastiktüte und fügen Sie zwei Esslöffel mit Knoblauch angereichertes Olivenöl und einen halben Esslöffel Meersalz hinzu.
Verschließen Sie den Plastikbeutel und schütteln Sie den Inh alt, um den Spargel gleichmäßig mit Öl und Salz zu benetzen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und den mit Öl und Salz bestrichenen Spargel in das Backblech legen. Ordnen Sie die Spargelstangen so an, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Spargel gleichmäßig gart. Schieben Sie nun das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 10-12 Minuten bei 140 °C.
Spargel im Ofen mit Butter garen
Eine andere Möglichkeit, Spargel im Backofen zu garen, ist die Verwendung von Butter statt Olivenöl. Obwohl Butter dicker macht, gibt es Zeiten, in denen Sie sich etwas gönnen möchten. Servieren Sie für eine besondere Dinnerparty im Ofen gerösteten Spargel mit Zitronenbutter als Beilage.
Um dieses Rezept zuzubereiten, putze und schneide zuerst die Spargelstangen und lege sie beiseite. 1 Esslöffel ungesalzene Butter schmelzen und in eine kleine Schüssel gießen. Einen Esslöffel Zitronenschale in die geschmolzene Butter und einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft geben. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, damit sich die Aromen harmonisch vermischen. Nehmen Sie nun ein großes Backblech und streichen Sie es mit Kochspray ein. Ordnen Sie den getrimmten Spargel auf dem Tablett an und beträufeln Sie ihn mit der zuvor zubereiteten Zitronenbutter. Langsames Garen in einem 375°F-Ofen für 8-10 Minuten, bis die Spargelstangen durchgegart sind. Blech aus dem Ofen nehmen und die gekochten Spargelstangen vor dem Servieren mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Wenn Sie sich fragen, wie lange Sie Spargel im Ofen garen, dann reicht alles zwischen 8-12 Minuten. Es hängt wirklich von der Dicke der Speere ab. Wenn die Stangen sehr dünn sind, reichen 6-7 Minuten zum Garen aus.Alles darüber wird schnell matschig. Das Garen von Spargel im Ofen ist eine der einfachsten Zubereitungsarten. Probieren Sie es aus!
