Langsam gekochte Pintobohnen schmecken großartig und eignen sich hervorragend zum Servieren mit Tortillas, Brot und Reis. Beim Kochen von Pintobohnen in einem Schmortopf sollten Sie einige grundlegende Dinge beachten, wie das Einweichen der Bohnen, die Wahl der Gewürze und die Garzeit.
Der Geschmack gut gekochter Pintobohnen ist so ansprechend, dass sie in vielen Gerichten verwendet werden, darunter Suppen, Dips, Tostadas und Burritos. Eigentlich ein mexikanischer Genuss, sind gekochte Pintobohnen auch bei den Amerikanern zu einem Lieblingsgericht geworden.Sie erh alten getrocknete Bohnen und vorgekochte Bohnen auf dem Markt. Viele entscheiden sich für Letzteres, um Zeit zu sparen, aber diese verpackten Lebensmittel sind mit Salz und Gewürzen beladen. Ein gesünderer Ansatz ist es also, Pinto-Bohnen in einem Slow Cooker nach Ihrem Geschmack zu kochen.
Kochen von getrockneten Pintobohnen in einem Schmortopf
Du bist also bereit, Pinto-Bohnen zu kochen und fragst dich, wie du das anstellen sollst? Die Tricks für die Zubereitung der am besten schmeckenden Pintobohnen sind das richtige Würzen und Garen für den richtigen Gargrad. Und ein wenig Planung ist alles, was Sie brauchen, um diese Bohnen zuzubereiten. Ja, trockene Pintobohnen sind hart und müssen vorher eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen. Aber wie lange dauert es, Pintobohnen in einem Schmortopf zu kochen? Die Garzeit hängt von der Methode ab, für die Sie sich entscheiden, und davon, ob die Bohnen eingeweicht sind oder nicht. Hier sind die grundlegenden Schritte zum Kochen von Pintobohnen in einem Schmortopf.
Schritt 1 ~ Bohnen einweichen
Zum Einweichen von Pintobohnen 2 Tassen Bohnen in einen großen Topf geben und 1 Liter Wasser angießen. Wenn Sie viele Personen bedienen, erhöhen Sie die Bohnenmenge und das Einweichwasser. Deckel auflegen und Bohnen über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) einweichen.
Schritt 2 ~ Vorbereitung
Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in ein Sieb geben. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Jetzt können Sie eingeweichte Pintobohnen in den Schmortopf oder Slow Cooker geben. Fügen Sie dem Topf 4 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser hinzu.
Schritt 3 ~ Auswahl der Gewürze
Wählen Sie Gewürze nach Ihren bevorzugten Geschmacksknospen. Sie können 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 2 Esslöffel Melasse hinzufügen und Pintobohnen kochen. Später können Sie entsprechend Ihrem bevorzugten Geschmack Salz und Pfeffer darüber streuen.
Falls Sie scharfe Gerichte mögen, verwenden Sie im Rezept keine Melasse. Stattdessen können Sie 1 Esslöffel Chilipulver, eine Prise Knoblauchpulver, gehackte Zwiebeln (oder Zwiebelpulver), eine Prise Paprika und Salz in den Schmortopf geben.
Schritt 5 ~ Bohnen kochen
Nach dem Hinzufügen der Gewürze den Topf abdecken und bei starker Hitze 6 Stunden garen. Wenn es die Zeit erlaubt, erwägen Sie das Kochen von Pinto-Bohnen in einem Topftopf bei niedriger Hitzeeinstellung für 10 Stunden. Öffnen Sie in beiden Fällen nach Ablauf der Kochzeit den Deckel und prüfen Sie, ob die Bohnen gut gekocht sind oder nicht.
Schritt 6 ~ Einpacken
Wenn Sie feststellen, dass die Bohnen etwas hart sind, decken Sie den Deckel ab und kochen Sie die Pinto-Bohnen 30 Minuten lang bei starker Hitze und 1 Stunde lang bei schwacher Hitze weiter. Sie können gekochte Bohnen probieren, um zu sehen, ob die Gewürze perfekt sind oder nicht. Fügen Sie entsprechend Ihrem Geschmack mehr Salz und Gewürze hinzu.
Außerdem kannst du noch viele weitere Pinto-Bohnen-Crockpot-Rezepte ausprobieren. Viele ziehen es vor, im späteren Teil des Kochens Gewürze hinzuzufügen, um ein schmackhafteres Gericht zu servieren. Um dasselbe zu versuchen, kochen Sie Pintobohnen im Slow Cooker, bis sie weich sind, sagen wir 6 Stunden lang bei schwacher Hitze.Dann Salz und restliche Gewürze hinzugeben. Und wenn Sie den Geschmack von Speck mögen, probieren Sie das Rezept für Pinto-Bohnen-Speck. Speck mit gehackter Zwiebel und Koriander richtig anbraten. Verwenden Sie diese zusammen mit Salsa, um leckere Pinto-Bohnen zu kochen. Dieses herzhafte Gericht wird am besten mit Reis serviert.
Wenn Sie getrocknete Bohnen direkt kochen möchten, kochen Sie sie eine halbe Stunde lang mit ausreichend Wasser vor. Bohnen abgießen und Kochwasser auffangen. Sie können diese Bohnen in den Schmortopf geben, Wasser und die gewünschten Gewürze hinzufügen. Stellen Sie die Hitzestufe auf hoch und kochen Sie für 4 Stunden. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 3 Stunden, um leckere Pinto-Bohnen zu genießen.
