Fudge Brownies sind genauso beliebt wie die normalen Brownies und sehr einfach zu backen. Sie sind ein gutes Dessert für jeden Anlass.
Für Partys, Grillabende oder Campingausflüge kann eine große Menge hausgemachter Fudge Brownies für eine einfache und reichliche Leckerei gebacken werden. Es gibt nichts Besseres als diese Brownies für nächtliche Snacks und Leckereien nach dem Abendessen. Je nach Wunsch können Sie ihnen einen fruchtigen, schokoladigen oder nussigen Geschmack verleihen.
Chocolate Fudge Brownies
Zutaten
- 1 Tasse Butter oder Margarine
- 2½ Tassen Zucker
- 1½ Tassen Kakao
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1½ Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Schokoladenstückchen
- ½ Teelöffel Salz (verwenden Sie 1 Teelöffel, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden)
Eine 9×13-Zoll-Pfanne leicht einfetten und den Ofen auf 350 °F vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker dazugeben und verrühren. Erhitzen Sie diese Mischung, bis sie heiß ist (keine Blasen bildet).
Er wird glänzend, wenn du ihn umrührst. Übertragen Sie es in eine Rührschüssel und fügen Sie Kakao, Salz, Backpulver und Vanilleextrakt hinzu. Gut umrühren. Als nächstes fügen Sie die Eier hinzu; gut schlagen, bis glatt. Fügen Sie dann das Mehl und die Chips hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.Den Teig in die gefettete Pfanne geben und 28-30 Minuten backen. Testen Sie, ob die Browines gebacken sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, warten Sie 5 Minuten und lösen Sie dann die Ränder vorsichtig mit einem Tafelmesser. Die Brownies vollständig abkühlen lassen, dann schneiden und servieren. Sie können gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für einen nussigeren Geschmack hinzufügen, nachdem Sie die Eier hinzugefügt haben.
Himbeer-Fudge-Brownies
Zutaten
- ½ Tasse Himbeermarmelade
- ½ Tasse Mandeln (gehackt oder gehobelt)
- ½ Tasse Butter oder Margarine
- В¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Allzweckmehl
- 3 Quadrate (je 1 Unze) Zartbitterschokolade
- 1 Tasse Milchschokoladenstückchen
- 1 Tasse Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
Ofen auf 350 °F vorheizen. Butter und Mehl eine 8-Zoll-quadratische Pfanne. In einem Topf die Butter und die Zartbitterschokolade bei schwacher Hitze schmelzen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung in die Schüssel geben und gut umrühren. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, bis alles vermischt ist. Verteilen Sie etwa ½ des Teigs in der vorbereiteten Pfanne und streuen Sie die Mandeln darüber. 10 Minuten backen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Konfitüre auf den Mandeln verteilen. Den restlichen Teig über die Konfitüre geben und glatt streichen. 25-30 Minuten backen oder bis sich die Oberseite fest anfühlt. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenstückchen darüber streuen. Lassen Sie die Chips schmelzen und verteilen Sie sie dann mit einem Messer gleichmäßig auf der Brownie-Oberseite.Lassen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter abkühlen und schneiden Sie sie dann in 2-Zoll-Quadrate.
Espresso Fudge Brownies
Zutaten
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse ungesüßter Kakao
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse dunkler Maissirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 1 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver
- 2 große Eiweiße
Ofen auf 350 °F vorheizen. Besprühen Sie eine 8 × 8 große Backform aus Metall mit Antihaft-Kochspray.
Das Espressopulver in 1 Teelöffel heißem Wasser in einer kleinen Tasse auflösen und beiseite stellen.In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verquirlen. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und dann vom Herd nehmen. Mischen Sie darin Zucker, Maissirup, Vanilleextrakt, Eiweiß und Espresso-Mischung gründlich. Nun die Zuckermischung unter die Mehlmischung rühren. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn 18-22 Minuten lang, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Brownies mindestens 1 Stunde in der Pfanne abkühlen lassen. Schneide sie dann in Quadrate und serviere sie.
Fudge Brownies mit wenig Fett
Zutaten
- ½ Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse Vollkornmehl
- ½ Tasse Kakaopulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus oder Pflaumenpüree
- ½ Tasse fettreduzierte saure Sahne
- ½ Tasse fettfreie Milch
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 Ei oder 2 Eiweiß
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
Ofen auf 350 °F vorheizen. Beschichten Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform mit fettfreiem Kochspray. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz mischen. In einer separaten Schüssel das Ei schlagen. Fügen Sie Vanilleextrakt, Apfelmus, Sauerrahm und Milch hinzu. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Die Mehl-Zucker-Mischung zugeben und gerade so feucht verrühren. Den Teig in eine Pfanne leeren und 25-30 Minuten backen. Prüfen Sie, ob die Mitte weich ist, und lassen Sie sie vor dem Schneiden abkühlen.
Fudge-Brownies mit dreifacher Schokolade
Zutaten
- 1 Packung (4 Unzen) Instant-Schokoladenpuddingmischung
- 1 Packung Schokoladenkuchenmischung
- 2 Tassen Schokoladenstückchen
Zubereiten Sie den Pudding nach Packungsanweisung. Die trockene Kuchenmischung unterrühren. Die Schokoladenstückchen dazugeben und umrühren. Gießen Sie den Teig in eine gefettete 9 × 13-Zoll-Backform. Backen Sie bei 350 °F für 30-35 Minuten.
