Du suchst die passende Glasur für deinen Rumkuchen? Lies diesen Artikel für ein einfaches Rezept durch.
Abgesehen davon, dass sie das Aussehen und den Geschmack des Kuchens verbessern, dient eine Glasur auch anderen Zwecken. Die Glasur bildet einen schützenden Überzug, wodurch die Feuchtigkeit und der Geschmack des Kuchens erh alten bleiben. Es bildet auch eine Basis zum Auftragen von Fondant und Marzipan.Die goldene Regel lautet jedoch, dass Sie die richtige Glasur auswählen und richtig zubereiten müssen.
Wie man seinen Rumkuchen glasiert
Eine Kuchenglasur ist im Grunde ein Sirup, der auf Kuchen aufgetragen wird, sodass er nach dem Trocknen eine dünne und glänzende Kruste bietet. Achten Sie jedoch darauf, dass der Geschmack der Glasur gut zum Geschmack des Kuchens passt. Um eine Rumkuchenglasur herzustellen, werden folgende Zutaten benötigt.
- Kristallzucker (weiß) – ½ Tasse
- Butter – ¼ Tasse
- Rum – 3 EL
- Walnüsse (gehackt) – ½ Tasse
- Wasser – 3 EL
ZubereitungsmethodeNehmen Sie einen Topf und schmelzen Sie Butter darin. Fügen Sie Kristallzucker und andere Inh alte hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang. Achten Sie darauf, die Mischung ständig umzurühren. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackten Walnüsse hinzufügen.Ihre Rumkuchenglasur ist fertig; vor Gebrauch etwas abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel kleine Löcher in den Kuchen stechen. Gießen Sie die Glasur über den Kuchen, wenn ersterer noch warm ist.
Sie können die Glasur auch mit den gleichen Zutaten, aber anders zubereiten. Nehmen Sie eine Pfanne und schmelzen Sie eine halbe Tasse Butter. Fügen Sie eine Tasse Zucker und eine halbe Tasse klares Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa fünf Minuten kochen. Ständiges Rühren nicht vergessen. Wenn Sie fertig sind, rühren Sie den Rum vorsichtig ein, bevor Sie ihn über den Kuchen gießen.
Punkte zur Note
Für diese Glasur benötigst du nur wenige Zutaten. Es ist immer besser, keine anderen Zuckerarten anstelle von Kristallzucker zu verwenden, da dies die Konsistenz des Sirups beeinträchtigt, was wiederum die Abbindung der Glasur beeinflusst. Es kann auch dazu führen, dass die Glasur zu süß wird. Auf künstlichen Zucker sollte vollständig verzichtet werden. Ein weiterer zu beachtender Punkt ist, die Glasur auf die richtige Konsistenz zu kochen.Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker vollständig auflöst und die Mischung nicht zu dünn oder zu dick ist.
Für die Zubereitung dieser Tortenglasur können Sie weißen, dunklen oder gewürzten Rum verwenden. Wenn Sie einen Ersatz für Rum wünschen, verwenden Sie eine Mischung aus Rumaroma und Wasser. Wenn Sie zwei Esslöffel Rum benötigen, verwenden Sie eine Mischung aus 1½ Esslöffeln Aroma und drei bis vier Esslöffeln heißem Wasser. Wenn Sie Rum verwenden, müssen Sie vorsichtig sein, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen, da die Möglichkeit besteht, dass die Zugabe von Rum zur Zucker-Butter-Mischung Dampf freisetzt, der Sie verletzen kann. Sogar Butter kann durch Margarine ersetzt werden. Vollständige Butter wird jedoch bevorzugt, da Margarine möglicherweise nicht den gleichen Geschmack bietet und einen dünnen Sirup bilden kann. Vor dem Auftragen der Glasur den Kuchen mit einer Gabel leicht einstechen. Dies hilft bei einer besseren Absorption.
Also, warum warten? Bereiten Sie Ihren Lieblings-Rumkuchen zu und dekorieren Sie ihn mit der richtigen Glasur. Ob Bacardi-Rum-Kuchen, Schokoladen-Rum-Kuchen oder eine andere Sorte, Sie können dieses Rezept zur Zubereitung der Glasur verwenden.
