Wenn Sie in einem Rezept keinen goldenen Sirup verwenden möchten, entscheiden Sie sich für einen Ersatz. Lesen Sie diesen Tastessence-Artikel, um mehr über einige praktikable Optionen zu erfahren.
Goldener Sirup ist ein flüssiges Süßungsmittel aus Zuckerrohrsaft. Es ähnelt Honig im Aussehen, ist aber eher wie Maissirup in der Konsistenz.Tatsächlich ist dieser Süßstoff ein Ersatz für Honig sowie Maissirup. Es hat einen einzigartigen nussigen Geschmack und ist süßer als Zucker. Goldener Sirup, auch als leichter Sirup bekannt, ist eine unverzichtbare Zutat für die meisten traditionellen britischen Gerichte, insbesondere für Desserts wie Sirup-Tarte und Flapjack. Obwohl dieses Produkt jetzt in vielen Ländern erhältlich ist, kann es immer noch ein bisschen schwierig sein, es überall zu finden. In diesem Fall können Sie immer einen goldenen Sirupersatz verwenden.
Alternativen zum Goldenen Sirup
Goldener Sirup hat einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu ersetzen ist. Es gibt jedoch einige Alternativen, die Ihnen einen fast ähnlichen Geschmack bieten können. Im Folgenden sind einige der Ersatzstoffe für goldenen Sirup aufgeführt, die verwendet werden können, um diesen Süßstoff zu ersetzen.
- Honig : Sie haben vielleicht schon von der Verwendung von goldenem Sirup als Ersatz für Maissirup und Honig gehört. Ebenso können Sie goldenen Sirup durch Honig ersetzen.Honig kann jedoch teuer sein und Ihnen einen etwas anderen Geschmack verleihen. Ein weiteres Problem mit Honig ist, dass er im Vergleich zu goldenem Sirup anders auf Hitze reagiert und so den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann.
- Maissirup : Im Vergleich zu Honig wird Maissirup eher als Alternative für goldenen Sirup bevorzugt. Während einige Leute diesen Ersatz als weniger süß empfinden, ist Maissirup laut anderen flüssig. Eine Variante von Maissirup namens Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt soll jedoch als Ersatz für goldenen Sirup nützlicher sein. Sogar dunkler Maissirup soll für diesen Zweck nützlich sein. Sie können auch eine Kombination aus Honig und Maissirup in gleichen Mengen herstellen. Goldener Sirup kann als Ersatz für Maissirup verwendet werden
- Ahornsirup und Melasse: Wie oben erwähnt, kann Ahornsirup flüssig und sehr teuer sein. Es kann sich auch im Geschmack unterscheiden. Gleiches gilt für Melasse – gekennzeichnet durch eine sehr dunkle Farbe und einen leicht bitteren Geschmack. Aber wenn Sie diese Ersatzstoffe für nützlich h alten, probieren Sie sie separat aus (wählen Sie leichte Melasse).Andernfalls mach eine Mischung aus einem Teil Melasse und zwei Teilen Maissirup.
- Hausgemachter goldener Sirup-Ersatz: Dies kann durch Erhitzen von ½ Tasse Zucker in einem Topf mit schwerem Boden zubereitet werden. Schütteln Sie die Pfanne, bis sich der Zucker in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Pfanne verteilt. Mischen Sie nun einen Teelöffel Wasser mit ½ Teelöffel Essig und streuen Sie diese Mischung über den Zucker. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und kochen Sie sie vier bis fünf Minuten lang ohne Rühren. Danach die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und weitere fünf Minuten kochen, bis sich ein karamellfarbener Sirup bildet. Rühre die Mischung nicht um, bis sie aufhört zu sprudeln. Sobald das Blubbern aufhört, gut umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Sie können diesen Sirup als goldenen Sirupersatz verwenden.
Also probiere einen der oben genannten Ersatzstoffe aus, wenn dir das nächste Mal der goldene Sirup ausgeht.
