Die meisten Garnelen-Scampi-Rezepte verlangen die Verwendung von Weißwein. Sie können dieses Komfortgericht jedoch auch ohne Zugabe von Wein zubereiten. Hier sind einige einfache Garnelen-Scampi-Rezepte ohne Wein.
Das Wort „Scampi“ wird verwendet, um sich auf verschiedene Dinge zu beziehen. Im Allgemeinen bedeutet es die Art des Kochens, d. h. in Butter/Öl sautierte Meeresfrüchte (wie in „Garnelen-Scampi“ „Hummer-Scampi“). Manchmal bedeutet Scampi auch Garnelen oder Garnelen. Auf der anderen Seite werden die Garnelen-Scampi manchmal einfach als "Scampi" bezeichnet.
Ein Garnelen-Scampi ist eines der beliebtesten Wohlfühlgerichte.Ein Scampi ist ein Gericht, bei dem Garnelen oder Hummer in Butter/Öl mit Knoblauch sautiert werden. Die klassischen Scampi werden über Nudeln, Reis oder mit knusprigem Brot serviert. In den meisten Fällen wird in diesem Rezept ein Schuss Weißwein oder Wermut verwendet.
Im Grunde braucht man für die Zubereitung von Garnelen-Scampi nur Garnelen, Butter/Öl, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer. Sie können das Grundrezept durch Zugabe von Gewürzen und Gewürzen (Oregano, Petersilie, Cayennepfeffer, Paprika, Thymian) nach Ihrem Geschmack abwandeln. Sie können auch scharfe Soße und Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Hier sind interessante und einfache Rezepte, die Ihnen zeigen, wie man Garnelen-Scampi ohne Wein zubereitet.
Einfache Garnelen-Scampi (mit Butter)
~ Nudeln nach Wahl (Engelshaar, Linguine)~ 1 Pfund mittelgroße geschälte und entdarmte Garnelen~ 6 Esslöffel (ungesalzene) Butter~ ½ fein gewürfelte Zwiebel~ 1-2 Esslöffel Olivenöl~ 4-5 gehackte Knoblauchzehen~ 2 Teelöffel Zitronensaft~ Salz, Pfeffer, Petersilie nach Geschmack
Nudeln nach Anleitung kochen. In einer Bratpfanne Öl hinzufügen und Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Als nächstes Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 1-2 Minuten kochen. Jetzt Garnelen hinzufügen und garen, bis sie rosa werden. Dies dauert ein paar (3-4) Minuten. Zum Schluss Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen und verrühren. Garnelen-Scampi mit gekochten Nudeln servieren.
Einfache Garnelen-Scampi (mit Öl)
~ 1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen~ 2 Esslöffel Speiseöl~ 3 Esslöffel Olivenöl~ 2 mittelgroß geschnittene Knoblauchzehen~ 2 Esslöffel Zitronensaft~ 2 Esslöffel gehackte Petersilie~ Gewürze nach Wahl (Oregano/Cayennepfeffer/Paprika/Thymian)~ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
In einer Schüssel Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer feinen Mischung vermischen. Als nächstes fügen Sie dieser Mischung eines der Gewürze Ihrer Wahl (nur eine Prise) hinzu. Garnelen zu dieser Mischung hinzufügen und einige Zeit zum Marinieren beiseite stellen.In einer Pfanne Speiseöl hinzufügen und Knoblauch darin anschwitzen. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Knoblauch weich und leicht bernsteinfarben ist. Knoblauch aus dem Öl nehmen und die marinierten Garnelen in das Öl geben und 1 Minute kochen lassen. Drehen Sie jede Garnele in der Pfanne um und kochen Sie sie erneut für eine Minute.
Decke die Pfanne ab und lasse die Garnelen 2–3 Minuten garen. Hitze aussch alten und einige Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie nach der vorgeschriebenen Zeit den Deckel zur Kontrolle ab. Wenn die Garnele rosa und saftig ist, ist sie perfekt gegart. Wenn Sie es zäh und nicht richtig gekocht finden, können Sie 1 Teelöffel Öl hinzufügen, die Pfanne abdecken und weitere 2-3 Minuten kochen. Zum Schluss Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und heiß servieren! Diese Garnelen-Scampi können sowohl als Belag für Pasta als auch für Pizza verwendet werden.
Käse-Garnelen-Scampi
~ 1 Pfund ungekochte, geschälte und entdarmte Garnelen~ Nudeln Ihrer Wahl (vorzugsweise Engelshaarnudeln)~ ¼ Tasse Butter~ 3-4 gehackte Knoblauchzehen~ ¼ Tasse Olivenöl~ ¼ Tasse Zitronensaft~ ½ Teelöffel Pfeffer~ ½ Teelöffel getrockneter Oregano~ ½ Tasse gehackte frische Petersilie~ ½ Tasse trockene Semmelbrösel~ ½ Tasse geriebener Parmesankäse
Nudeln nach Anleitung kochen. Butter und Öl in eine Pfanne geben und Knoblauch darin anschwitzen, bis er weich ist. Als nächstes Garnelen, Zitronensaft, Oregano und Pfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten rühren. Mit der Zeit werden die Garnelen rosa. Nun Parmesankäse, Petersilie und Semmelbrösel darüber streuen und 2-3 Minuten grillen. Nach der vorgeschriebenen Zeit wird der Belag goldbraun. Garnelen-Scampi mit gekochten Nudeln servieren.
Wie Sie sicher gesehen haben, sind Garnelen-Scampi ganz einfach zuzubereiten. Das ganze Gericht kann in 15-20 Minuten zubereitet werden. Probieren Sie diese Rezepte aus und bereiten Sie im Handumdrehen ein Gourmetessen für Ihre Familie zu.
