Die Küche jedes Landes hat etwas Besonderes oder Einzigartiges, und bolivianisches Essen ist da keine Ausnahme. Mal sehen, was Sie erwartet und was Sie alles ausprobieren können, wenn Sie in Bolivien sind und hungrig sind.
Immer wenn ich jemanden sagen höre: „Oh, ich bin kein so großer Feinschmecker – verstehst du, ich esse nur, um zu leben“, schlage ich ihm im Geiste direkt ins Gesicht. Entweder sie lügen oder sie sind ein trauriger Haufen – so oder so verdienen sie meine unverfälschte Verachtung. Ich kann wirklich nicht verstehen, warum Menschen hungern, um in Form zu kommen – hallo ….! Schon mal was von Sport oder Training gehört? Auch Menschen, die sagen, dass sie nicht zum Vergnügen essen, sondern um ein biologisches Bedürfnis zu befriedigen, sind entweder unheilbare Pessimisten oder erbärmliche Verlierer, denen der Mut fehlt, zu experimentieren und verschiedene Esswaren auszuprobieren. Wie auch immer, ich traue Menschen, die zu einer dieser Kategorien gehören, nicht – ich habe das Gefühl, dass es ihnen entweder an Ehrlichkeit mangelt oder sie voller Negativität sind. Sie fragen sich sicher, warum ich mit einem Vortrag darüber begonnen habe, warum man ein Feinschmecker sein sollte, wenn ich eigentlich über bolivianisches Essen sprechen sollte.
Nun, die Sache ist die, dass die Bolivianer im Einklang mit der Hochlandkultur ihr Essen lieben und als gesunde, üppige Esser bekannt sind. In Bolivien dreht sich alles darum, den Tag groß zu beginnen und allmählich langsamer zu machen, wenn Sie sich dem Ende nähern – ein üppiges Frühstück, gefolgt von einem großzügigen Mittagessen mit einem etwas leichten Abendessen, um das Ende eines Tages zu markieren. Ist das nicht auch laut Ernährungswissenschaftlern und medizinischen Experten der tägliche Speiseplan? Auf diese Weise, muss ich sagen, gehören die meisten südamerikanischen Esskulturen zu den wissenschaftlichsten und verdauungsfreundlichsten Angelegenheiten, was Menge und Zeitpunkt betrifft. Also, was beinh altet typisch bolivianisches Essen? Lies gleich weiter, um es herauszufinden.
Traditionelles bolivianisches Essen
Wenn Sie in der Lage sind, eine proteinreiche, kohlenhydratreiche Fleisch-und-Kartoffel-Routine regelmäßig zu verstoffwechseln, wird Sie die bolivianische Küche mit Sicherheit begeistern, da Bolivianer viel Kartoffeln, Schweinefleisch und Hühnchen enth alten und Reis in ihren Tagesmenüs.Gemüse ist natürlich auch dabei. Das Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und besteht meist aus einer Suppe, einem Hauptgang und einem Dessert. Bolivianisches Essen ist nicht unbedingt würziger, aber sie machen eine Salsa-Sauce, die als Llajwa oder Llajua bekannt ist und zu den Gerichten hinzugefügt werden kann, wenn Ihr Gaumen nach etwas Würze verlangt. Ich liste einige traditionelle bolivianische Köstlichkeiten auf, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie diesem wunderschönen Land einen Besuch abstatten.
Fritanga
Fritanga ist ein gängiges Essensrezept aus Kolumbien, bei dem es sich um eine Fleischplatte handelt, die aus verschiedenen frittierten Fleischstücken besteht. Die bolivianische Fritanga ist jedoch streng genommen ein dicker Eintopf aus Schweinefleisch. Es ist ein etwas scharfes Gericht mit einer mäßigen Prise einer beliebigen Kombination scharfer Gewürze wie Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander. Neben Schweinefleisch werden auch Tomaten und Zwiebeln hinzugefügt.
S alteça
Wenn du jemals Empanadas probiert und geliebt hast, wirst du total auf S alte±as hereinfallen! S alteñas werden hergestellt, indem großzügige Portionen Hühnchen, Rind oder Schwein (mariniert in einer mäßig scharfen Soße) in eine geschlossene Teigschale gefüllt werden. Sie sind ein Genuss für die Zunge und ein reichlich verfügbarer Snack im ganzen Land.S alteñas mit vegetarischer Füllung gibt es auch.
Humita
Die aus gesüßtem Maismehl hergestellten Humitas (in Bolivien auch als Humintas bekannt) sind ein Grundnahrungsmittel in Bolivien. Es wird hergestellt, indem das feuchte und gesüßte Maismehl in Bananenblätter oder Maisschalen eingewickelt und langsam gekocht wird, indem es entweder gekocht oder gedämpft wird. Sie werden manchmal auch in Öl gekocht, aber langsam.
ChincharrГіn
Du wirst dieses Gericht lieben, wenn du ein überzeugter Fleischliebhaber bist. Hauptsächlich aus fetter Schweineschwarte zubereitet und mit gekochtem Mais begleitet, ist dieses Gericht ein entzückend beliebter bolivianischer Snack, der sättigt, aber nicht schwer ist. Es gibt auch Variationen dieses Gerichts mit Rind, Hammel und Hühnchen.
Charque de Lama
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um getrocknetes und frittiertes Lamafleisch. Käse und Mais sind die üblichen Servierbeilagen zu diesem Gericht.
Pollowechsel
Auch als Chanka de Pollo bekannt, ist dies eine nicht-vegetarische Suppe mit Hühnchen als Hauptzutat, obwohl auch Versionen mit Kaninchen oder Meerschweinchen üblich sind. Es enthält auch Kartoffeln und Zwiebeln und ist mit Pfeffer gewürzt.
Lechöіn al horno
Wenn Sie ein Hardcore-Fleisch-und-Kartoffel-Mensch sind, ist dies das Richtige für Sie! Dieses Gericht wird durch Braten eines Spanferkels zubereitet und mit Kartoffeln serviert.
Neben diesen verlockenden Esswaren sollten Sie unbedingt einige lokale Getränkespezialitäten wie Chicha (aus fermentiertem Mais, schmeckt säuerlich), Singani (bolivianischer Traubenschnaps), TojorГ (dickes Maisgetränk zum Servieren) probieren und heiß verzehrt), Api und Zomo (beide aus gesüßtem Maismehl). Ich bin mir sicher, dass das Lesen all dieser bolivianischen Lebensmittelfakten Ihr Kleinhirn (das Geschmackszentrum des Gehirns, für diejenigen, die sich fragen) erweckt hat. Nun, das Schreiben über diese hat definitiv meine Geschmacksknospen dazu gebracht, mich anzuflehen, sie mit ein paar großzügigen Portionen bolivianischer Küche zu verwöhnen!
