Zitronensäurepulver wird zum Konservieren von Lebensmitteln, zur Herstellung von Konserven und zur Zubereitung von Tortenbonbons verwendet. Sie können dieses Pulver in loser Schüttung in Reformhäusern oder Online-Händlern kaufen.
Konserven- und Lebensmittelkonservierungsmethoden zu Hause wären ohne Zitronensäurepulver und -kristalle nicht dasselbe gewesen. Tatsächlich sind diese Zitronensäureprodukte vielseitige Zutaten für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in kleinem Maßstab.Die pulverisierte Version kann zum Aromatisieren von sauren Bonbons, Säften, Getränken und vielem mehr hinzugefügt werden. Eine weitere tiefgreifende Anwendung von Zitronensäure ist die Verwendung bei Reinigungsaktivitäten. Sie können es auch hinzufügen, um hartes Wasser auf natürliche Weise zu enthärten.
Der Name selbst bedeutet, dass es sich um eine Säure handelt, die die in Zitrusfrüchten vorhandene wasserlösliche Säure nachahmt. Verwechseln Sie es nicht mit Ascorbinsäure, die zur Formulierung von Vitamin-C-Ergänzungen verwendet wird. Wie wir alle wissen, ist Zitronensäure in vielen frischen, säuerlich schmeckenden Früchten und Gemüsen enth alten. Beispiele für Früchte, die als reichh altige Quellen dafür dienen, sind Limetten und Zitronen. Das Zitronensäurepulver wird nicht aus diesen Früchten extrahiert, sondern durch Kultivieren von Schimmelpilzen in Zuckermedien unter kontrollierten Bedingungen hergestellt.
Ein großer Vorteil bei der Verwendung zum Konservieren ist das Verhindern der Verfärbung von geschnittenem Obst und Gemüse. Einfacher ausgedrückt stoppt Zitronensäurepulver die Oxidation, die normalerweise an der Schnittfläche von Früchten stattfindet.Wenn es Lebensmitteln zugesetzt wird, verlangsamt dieses milde Säurepulver auch das Wachstum schädlicher Bakterien und verhindert so, dass Lebensmittel verderben. Wenn Sie also gerne Lebensmittel zu Hause lagern oder einmachen, wird diese einfache Säure Ihre Lebensmittelkonservierungsaufgabe sicherlich viel einfacher als zuvor machen.
Wie kaufe ich es?
Der Markt ist mit verschiedenen Produktlinien von Zitronensäurepulver überschwemmt. Die Art der Zitronensäure, die Sie benötigen, hängt jedoch von Ihrem Verwendungszweck ab. Sagen wir zum Beispiel, für die Verwendung bei Reinigungsaktivitäten müssen Sie beim Kauf einer Lebensmittelqualität nicht sehr genau sein. Andererseits ist die Überprüfung der Lebensmittelsicherheit obligatorisch, falls Sie Zitronensäure in Pulverform zum Konservieren von Obst kaufen. Bestimmen Sie ebenfalls vorher die Menge an Zitronensäure, die Sie kaufen möchten.
Zum Konservieren benötigen Sie 1 Esslöffel Zitronensäurepulver pro Gallone Wasser.Im Gegensatz zu anderen chemischen Lebensmittelzusatzstoffen kostet dieses Konservenprodukt sehr viel weniger. Sie können es in großen Mengen in jüdischen Lebensmittelgeschäften oder in vertrauenswürdigen Reformhäusern kaufen. Falls Sie es bei Online-Händlern kaufen, führen Sie vorher eine kurze Marktuntersuchung durch und prüfen Sie die Produktbewertungen. Das hilft Ihnen bei der Auswahl eines zuverlässigen Produkts mit dem besten Angebot.
Ersatz
Wir stoßen oft auf Situationen, in denen wir nicht die erforderlichen Zutaten für ein bestimmtes Lebensmittelrezept haben. Tritt ein solcher Fall bei Zitronensäurepulver ein, können Sie das Gericht trotzdem mit anderen Nahrungsersatzmitteln weiter zubereiten. Was kann also verwendet werden, um Zitronensäurekristalle und -pulver in Rezepten zu ersetzen? Eine perfekte Alternative zum Ersatz von Zitronensäure in Pulverform ist Zitronensaft, von dem wir alle etwas in unserem Kühlschrank haben. Wenn Sie frische Zitrone haben, können Sie den Saft auspressen, um sie als Ersatz zu verwenden.
Wenn Sie Zitronensaft anstelle von Zitronensäureprodukten verwenden, erhöhen Sie die Saftmenge, um den gewünschten sauren Geschmack zu erh alten.Sie können 6 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, um einen Esslöffel Zitronensäurepulver zu ersetzen. Während Sie Zitronensaft hinzufügen, passen Sie das Dosenwasser und andere Zutaten an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie weder Zitronensäure in Pulverform noch Zitronensaft haben, verwenden Sie etwa 8 Esslöffel Essig, um einen Esslöffel Zitronensäure in Pulverform zu ersetzen.
Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, achten Sie darauf, dass Sie es nur in den richtigen Mengen verwenden. Angenommen, Lebensmittelkonservierungsmethoden wie Einfrieren, Trocknen und Konserven erfordern eine kleine Menge dieses sauren Pulvers. Im Gegenteil, es wird zu Reinigungszwecken in größeren Mengen zugesetzt.
