Eine gesündere Alternative zu Pommes Frites sind Steckrüben-Pommes. In diesem Artikel werden wir besprechen, wie man diese Pommes zu Hause zubereitet.
Rutabaga ist ein Wurzelgemüse, das auch als gelbe Rübe bekannt ist. Es ist eine Kreuzung zwischen einem Kohl und einer Rübe und hat eine fleischige Wurzel, die ziemlich dicht ist. Dieses Wurzelgemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, und die beliebteste Art, es zuzubereiten, ist die Zubereitung von Steckrüben-Pommes. Da sie weniger Kalorien haben als normale Pommes und Süßkartoffelpommes, sind sie viel gesünder.Diese Pommes haben eine sehr knusprige und knusprige Textur und können entweder frittiert oder im Ofen gebacken werden. Sie sind eine einfache und schmackhafte Beilage zu frittierten Fischfilets, Käsebällchen und Salaten. Probieren Sie ein Rezept für Steckrüben-Pommes aus und Sie werden den knusprigen und knusprigen Geschmack lieben.
Klassische Steckrüben-Pommes
Zutaten
- 1 Steckrüben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- ½ Liter Rapsöl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Methode Das Rapsöl in die Fritteuse geben und erhitzen. Die Steckrüben schälen und in ½“ dicke Streifen schneiden. Die Steckrübenstreifen in eine Platte geben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian und Knoblauch bestreuen. Mischen Sie sie gut, so dass jeder Streifen gut mit Salz und Pfeffer überzogen ist.Wenn die Fritteuse eine Temperatur von 180 °C erreicht hat, die Steckrübenstreifen in die Fritteuse geben und ca. 5 – 6 Minuten frittieren. Die Steckrüben-Pommes sollten mit einer goldbraunen Außenseite durchgegart sein. Nehmen Sie die Pommes aus der Fritteuse und legen Sie sie in eine saubere Papierserviette, damit sie das überschüssige Öl aufsaugt. Pommes mit frittiertem Fisch oder Knoblauch-Aioli servieren.
Gebackene Steckrüben
Zutaten
- 1 Steckrüben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Petersilie, gehackt
Methode Steckrüben schälen und in etwa ½ Zoll dicke Streifen schneiden. Währenddessen den Backofen auf 375 °C vorheizen. Steckrübenstreifen in eine große Schüssel geben und mit Meersalz, Cayennepfeffer, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver bestreuen.Fügen Sie das Olivenöl hinzu und schwenken Sie es dann, um die Streifen gut zu beschichten. Legen Sie diese Steckrübenstreifen in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. 12 – 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Um zu prüfen, ob die Pommes gar sind, stechen Sie mit der Spitze eines Küchenmessers hinein. Wenn es problemlos hineingeht, sind die Pommes fertig. Aus dem Ofen nehmen und mit Mayonnaise oder Ketchup servieren.
Orientalische Steckrüben-Pommes
Zutaten
- 1 Steckrüben
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Esslöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1” Ingwerstück, gerieben
- ½ Teelöffel Meersalz
Methode Steckrüben schälen und in etwa ½ Zoll dicke Streifen schneiden. Legen Sie die Steckrübenstreifen in eine große Schüssel und gießen Sie die Hoisin-Sauce und das Sesamöl darüber.Als nächstes Meersalz, geriebenen Ingwer und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel und achten Sie darauf, dass jeder Streifen gut mit Sauce und anderen Gewürzen bedeckt ist. Legen Sie nun diese Steckrübenstreifen in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie diese für 10 – 12 Minuten in einem Ofen, bis sie durchgegart sind. Nimm die Pommes aus dem Ofen und serviere sie zusammen mit einer Dip-Sauce.
Rutabaga-Pommes sind eine gute Fast-Food-Option und sie sind viel schmackhafter und knuspriger als hausgemachte Pommes. Steckrüben haben einen höheren Zuckergeh alt als Kartoffeln und karamellisieren daher sehr schnell. Daher ist es besser, den Ofen während des Garens ständig zu kontrollieren, damit die Pommes nicht anbrennen. Jetzt, da Sie wissen, wie man Steckrüben zubereitet, genießen Sie ihren köstlichen Geschmack.
