Apfelkirschen werden häufig zur Herstellung von Sirup, Marmelade und Gelees verwendet. Hier werfen wir einen Blick auf das Rezept für Aronia-Kirschsirup mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Chokecherries, die in Nordamerika in Hülle und Fülle wachsen. Sie werden bis zu 4 Zoll hoch und ähneln, wenn sie ausgewachsen sind, bis zu einem gewissen Grad schwarzen Kirschen. Auf der ganzen Welt sind sie im Volksmund als Vogelkirschen bekannt, weil Vögel sie gerne fressen. Apfelkirschen sind für den Menschen in roher Form kaum essbar. Sie haben einen hohen Säuregeh alt und sind extrem sauer. Apfelkirschen werden nach dem Kochen essbar und ungiftig. So werden Apfelkirschensirup, Marmeladen und Gelees zur Herstellung verschiedener Arten von Desserts verwendet.
Es gibt sowohl östliche als auch westliche Sorten von Aroniakirschen, die zur Herstellung von Sirup, Marmelade und Gelees verwendet werden. Obwohl Apfelkirschen im Allgemeinen als schädlich für den Verzehr gelten, wurden nur wenige essbare Sorten von Apfelkirschen kultiviert und sie werden zur Herstellung von Sirup und in verschiedenen anderen Dessertrezepten verwendet.
Wie man Aronia-Sirup herstellt
Im August und September ist der Markt mit schwarzen Kirschen in dichten Büscheln gefüllt. Diese Kirschen sind keine Schwarzkirschen, sondern Apfelkirschen, die sich durch ihren einzigartig scharfen Geschmack auszeichnen. Sie werden Schwarzkirschen genannt, weil sie den Verkauf erleichtern. Sehen wir uns nun an, wie man hausgemachten Chokecherry-Sirup herstellt.
- Die Herstellung eines Aronia-Kirschsirups kann teuer sein, aber er kann viele Jahre h alten. Die Investition lohnt sich also. Stellen Sie sicher, dass Sie große Einmachgläser kaufen, um den Sirup aufzubewahren. Aufgrund seines scharfen und sauren Geschmacks benötigen Sie viel Sirup und Mandelessenz.
- Wasche die Kirschen unter fließendem Wasser und vergewissere dich, dass keine Stängel, Blätter oder Zweige übrig sind.
- Jetzt müssen Sie den Saft extrahieren, also besorgen Sie sich einen funktionierenden Saftdampfer. Wenn Sie keins finden, leihen Sie es sich von jemandem in der Familie aus. Wenn Sie keinen Saftdampfer haben, empfehle ich Ihnen, Ihre Kirschen zu kochen und dann abtropfen zu lassen. Es ist ein effektiver, aber langsamer Prozess.
- Nehmen Sie nun, beginnend mit dem Sirup, 5 Tassen Saft und fügen Sie etwa 4 Tassen Zucker hinzu. Wenn Sie einen guten Aronia-Kirschsirup herstellen möchten, müssen Sie viel Zucker verwenden. Erhitze den Saft auf mittlerer Flamme und rühre weiter, bis er kocht. Dadurch wird Ihr Sirup dicker und erhält die erforderliche Textur.
- Sch alte die Flamme aus und füge ½ TL Mandelextrakt hinzu. Nochmals gut mischen. Achten Sie darauf, den Schaum aus dem Sirup zu entfernen. Nehmen Sie sterilisierte Dosen und gießen Sie den heißen Sirup hinein. Dann mit Deckeln fest verschließen und kühl und trocken lagern. Sie können den Sirup nach 20 Stunden Lagerung verwenden.
Sie können diesen köstlichen Sirup in verschiedenen Desserts verwenden und einige Leute probieren ihn auch mit Pfannkuchen. Es gibt viele kommerzielle Marken auf dem Markt, die diesen Sirup verkaufen. Es wird empfohlen, dass Sie sich vor dem Kauf den Inh alt ansehen.
