Einige Weine können leicht süßlich sein, während andere sehr süß sein können. Die Süße des Weißweins variiert je nach Weintyp. Blättern Sie durch den folgenden Artikel, der Informationen zu süßen Weißweinmarken, -typen und -sorten enthält.
Wein ist vielleicht das beliebteste alkoholische Getränk, das von Menschen auf der ganzen Welt konsumiert wird. Es wird aus fermentiertem Fruchtsaft hergestellt, hauptsächlich aus Trauben. Auf dem Markt sind tausend Weinsorten erhältlich. Ihre Farbe und ihr Geschmack hängen hauptsächlich von den verwendeten Traubensorten und dem Herstellungsprozess ab.Sie werden hauptsächlich in Rotwein und Weißwein eingeteilt.
Weißweinarten
- Gewürztraminerwein
- Riesling
- Chardonnay-Weine
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Trockener Weißwein wird gewonnen, nachdem die Trauben lange genug fermentiert wurden, so dass kein natürlicher Zucker im Wein verbleibt. Dies führt zu einem hohen Alkoholgeh alt und einem Mangel an Süße. Diese Weinsorte eignet sich gut zum Kochen.
Arten von süßem Weißwein
Weißwein, der in fertiger Form noch Restzucker enthält, wird als süßer Weißwein bezeichnet. Wie der Name schon sagt, schmecken diese Weine süß. Aber „süß“ kann ein verwirrender Begriff sein, da einige Weine leicht süß („nicht trocken“) sind, während andere super, klebrig süß sind.Einige italienische und deutsche Produzenten produzieren exotische Süßweine. Es ist sehr schwierig zu bestimmen, welcher der beste süße Weißwein ist. Es hängt von Ihrem eigenen Geschmack ab. Chardonnay, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling sind einige der beliebten Weißweinmarken, die für ihre Süße bekannt sind.
Chardonnay : Er wird hauptsächlich in Frankreich und Australien produziert. Es kommt mit Apfel-, Mandarinen-, Zitronen-, Limetten-, Melonen- und Eichenaromen. Es wird wegen seines erschwinglichen Preises als Getränk des einfachen Mannes bezeichnet.
Muscat : Er wird in fast allen Teilen der Welt produziert. Er wird hauptsächlich aus den Trauben Muscat Blanc und Muscat Canelli hergestellt. Es ist in verschiedenen Teilen der Welt unter verschiedenen Namen bekannt.
Sauvignon Blanc : Er ist in Frankreich und den USA beliebter. Sie sollten es bei etwa 52 °F servieren. Es kommt mit Kräuter-, Gras- oder anderen Geschmacksrichtungen wie Apfel und Rauch. Sie sollten diesen Wein nicht viele Jahre aufbewahren.
Chenin Blanc : Chenin Blanc-Trauben werden im Loire-Tal in Frankreich und auch in Kalifornien angebaut. Sie müssen es bei 48 °F servieren und können es 4-5 Jahre lang aufbewahren, wenn es gut altert.
Riesling : Er ist wegen seines Duftes begehrt. Es wird in Deutschland, den USA, Südafrika, Italien, Russland und Australien hergestellt. Die Riesling-Traube stammt aus dem Rheintal in Deutschland. Dieser Wein passt gut zu orientalischen Gerichten. Es sollte bei 47 °F serviert werden. Süße Dessertweine wie Beerenauslese und Trockenbeerenauslese aus Deutschland sind sehr beliebt.
Gewürztraminer : Er wird hauptsächlich in Deutschland, im französischen Elsass und in kleineren Mengen in Kalifornien und Australien hergestellt. Es kommt mit Aroma von Rosen und Litschis. Es wird bei etwa 50 °F serviert.
Pinot Gris : Er ist auch als Pinot Grigio bekannt. Dieser Wein wird hauptsächlich in Italien hergestellt. Der französische Pinot Grigio ist fruchtiger und blumiger als der italienische. Es ist bekannt für das mineralische Aroma und ist in verschiedenen fruchtigen Geschmacksrichtungen auf dem Markt erhältlich.
Sake : Es ist ein auf Reis basierender Wein, der in Japan seit dem 3. Jahrhundert verwendet wird. Dieser Wein ist transparent und enthält etwa 15 bis 17 % Alkohol. Sie können es ein Jahr lang aufbewahren.
Semillon : Semillon-Trauben haben eine sehr dünne Haut und reifen früh. Dieser Wein stammt aus Bordeaux, Frankreich. Es kann jung verzehrt oder zum Altern gelagert werden. Es wird bei etwa 50 °F serviert.
Chablis : Dieser Wein wird nur in der Region Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt. Der beste Qualitätswein reift etwa 10 Jahre. Es wird mit Meeresfrüchten und Geflügel genossen. Es wird bei etwa 52 °F serviert.
Traminer : Die österreichische Weintraube Traminer ist auch als Sauvignin oder Savagnin Blanc bekannt. Dieser Wein stammt aus Frankreich und hat einen nussigen Geschmack. Dieser Wein ist knackig und sehr leicht. Diese Trauben sind in den USA als „Fumé Blanc“ bekannt.
Verdelho : Es wird hauptsächlich in Australien hergestellt. Der süße Verdelho passt gut zu asiatischen Gerichten. Es ist preisgünstig und sollte innerhalb von zwei Jahren verbraucht werden.
Weißer Bordeaux : Wie der Name schon sagt, wird er in der Region Bordeaux in Frankreich hergestellt. Dies ist einer der teuersten und prestigeträchtigsten Weine der Welt.
Viognier : Süße Spätlese-Dessertweine werden aus Viognier-Trauben im Rhonetal, Frankreich, hergestellt.
Pinot Blanc : Pinot Blanc, der in Frankreich, Italien und Ungarn produziert wird, ist trocken, aber der in Deutschland und Österreich produzierte ist entweder trocken oder Süss. Sie tragen Aromen von Apfel oder Zitrusfrüchten.
Italienischer Weißer : Asti ist der berühmteste süße italienische Wein. Er ist auch als Champagner der armen Leute bekannt. Asti Spumante kommt mit Pfirsich- und Aprikosengeschmack. Asti ist ein leicht süßer Schaumwein.
Marsanne : Er wird hauptsächlich als trockener Wein produziert, aber im Rhonetal in Frankreich produzieren einige Produzenten auch süßere Sorten.
Rkatsiteli : Es ist eine traditionelle Sorte aus Georgien. Diese Sorte ist in Russland beliebt.
Scheurebe : Dieser Wein wird in Deutschland und Österreich hergestellt. Sie kommen mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Grapefruit, Bluttraube und Honig daher.
Seyval Blanc : Dieser in Missouri hergestellte Wein ist ein halbsüßer Wein. Er passt gut zu Schweinefleisch und asiatischen Gerichten.
Pedro Ximenez : Dies ist ein beliebter Dessertwein aus Spanien. Es wird auch als „PX“ bezeichnet. Die angereicherte Sorte ist die süßere Sorte von PX.
HórslevelГј : Einige Sorten dieses Weins werden als halbsüße Weine produziert. Es wird in ungarischen und slowakischen Weinregionen produziert.
Furmint : Aus Furmint-Trauben wird in Ungarn nach dem Verfahren der Edelfäule extrem süßer Wein hergestellt.
Malvasia : Malvasia oder Malmsey ist ein beliebter süßer Weißwein aus Italien. Es wird auch in anderen Teilen der Welt wie Portugal und Kalifornien hergestellt.
Wie süßer Weißwein hergestellt wird
Einer der Prozesse zur Herstellung von Süßweinen wird als „Edelfäule“ bezeichnet. Die Trauben dürfen an den Reben verrotten. Auf diese Weise erhöht sich die Zuckerkonzentration und Sie erh alten süßen Wein. Zur Herstellung von Süßwein werden die Trauben spät geerntet. Zur Herstellung von Weißwein werden überwiegend weiße Trauben verwendet. Bei der Herstellung von Portwein dürfen die Trauben nicht vollständig fermentieren. Vor der vollständigen Gärung wird hochprozentiger Brandy aufgegossen, um die übrig gebliebene Hefe abzutöten. Dadurch gelangen einige Restzucker in den Wein. Einige Süßweine werden durch Zugabe von süßem Traubensaft nach der Gärung hergestellt. Dieser Vorgang wird als „sГјssreserve“ bezeichnet.Wer abnehmen oder sein Gewicht h alten möchte, sollte die Weißweinkalorien überprüfen.
Süße Weißweinnamen wie „Eisweine“ oder „Amarone“ kennen Sie bestimmt. Die Erzeuger von Eisweinen in Deutschland und Österreich lassen die Trauben im Winter am Strauch. Dies führt zum Gefrieren des Wassers in den Trauben und zur Konzentration des Zuckers. In Italien werden Trauben getrocknet, indem sie in gut belüfteten Lagerhäusern auf Strohmatten ausgebreitet werden, um „Amarone“- und „Recioto“-Weine herzustellen. Diese üppigen Weine sind selten und sehr teuer. Guter süßer Weißwein ist leicht, duftend und frisch. Hier einige Beispiele: Deutsche Rieslinge wie Auslese, Spätlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Diese Weine gehören zur Gruppe der Dessertweine. Moscato d’Asti, ein italienischer Sprudel, ist vielleicht der begehrteste Wein. Sehr beliebt ist auch Gewürztraminer aus dem Elsass (Frankreich). Asti Spumante, ein italienischer Sekt, ist gut für Anfänger.
Es gibt Tausende von Weißweinsorten, die man als süß bezeichnen kann.Es ist unmöglich, hier alle süßen Weißweintypen zu beschreiben. In den USA werden Weine nach der Rebsorte etikettiert, während sie in Europa nach der Region etikettiert werden, in der die Trauben angebaut werden. Anfänger bevorzugen normalerweise süßen Weißwein, da süße Weine eher nach Desserts als nach Alkohol schmecken. Ich liebe süße Weine wegen ihres unverwechselbaren fruchtigen Geschmacks und Aromas.
