Wie bei vielen anderen Nüssen bringt das Toasten den Geschmack von Pinienkernen zur Geltung. Hier sind einige Tipps, um diese Nüsse richtig zu rösten.
Pinienkerne sind die essbaren Samen der Kiefer und befinden sich in ihren Zapfen. Obwohl sie in roher Form verwendet werden können, werden geröstete Pinienkerne wegen ihres reichen nussigen Geschmacks bevorzugt. Sie können in Rezepten wie Hummus, Pesto-Sauce usw. verwendet werden. Sie können diese Nüsse auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle rösten.
Auf dem Herd
Nehmen Sie die erforderliche Menge Pinienkerne in eine Pfanne oder eine trockene beschichtete Pfanne.Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Es ist nicht erforderlich, Öl oder Kochspray hinzuzufügen. Wenn Sie Pinienkerne für die Zubereitung von Hummus rösten möchten, können Sie etwas Olivenöl hinzufügen. Rühren Sie die Nüsse ständig um, um ein ungleichmäßiges Rösten zu verhindern. Wenn die Nüsse anfangen braun zu werden, nimm sie vom Herd. Ihre gerösteten Pinienkerne sind gebrauchsfertig.
Im Ofen
Nehmen Sie ein Backblech oder eine Kuchenform mit Rand. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Verteilen Sie die Pinienkerne in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Fünf Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Schütteln Sie das Backblech, damit die Nüsse neu angeordnet werden. Legen Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie weitere fünf Minuten oder bis die Nüsse goldbraun werden.
In der Mikrowelle
Gib die Pinienkerne in eine Papiertüte. Schließen Sie die Papiertüte und legen Sie sie in die Mikrowelle. Kochen Sie die Nüsse ein oder zwei Minuten bei mittlerer Hitze und nehmen Sie den Beutel aus der Mikrowelle.Fertig sind deine gerösteten Pinienkerne. Du kannst die gerösteten Nüsse auch in luftdichten Behältern aufbewahren. Auch ungeschälte Nüsse können in der Mikrowelle geröstet werden. Die Nüsse waschen und mit Salz bestreuen. Legen Sie sie in eine Papiertüte und legen Sie sie in die Mikrowelle. Eine Minute auf hoher Stufe kochen. Lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie die Schalen entfernen. Legen Sie die Nüsse auf ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie sie mit einem Nudelholz fest, sodass sich die Nüsse von der Schale lösen lassen.
Sogar ungeschälte Pinienkerne können im Ofen geröstet werden. Die Nüsse waschen und in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Legen Sie das Backblech auf die obere Schiene des auf 350 °F vorgeheizten Ofens. Backen Sie die Nüsse etwa 15 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, sie zwischendurch umzurühren, um ein gleichmäßiges Toasten zu gewährleisten. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Nüsse 10 Minuten lang abkühlen.
