Gewurztraminer Wein ist ein hocharomatischer und körperreicher Weißwein aus Deutschland. Dieser Artikel enthält einige interessante Fakten darüber.
Für viele ist das Herstellen, Trinken und Besitzen von gutem Wein eine Leidenschaft und Kunst, die ein immenses Gefühl von Kreativität und Raffinesse vermittelt. Es gibt viele verschiedene Weinsorten, die verschiedenen Kulturen und Regionen angehören und aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden. Ein solcher beliebter und historischer Wein ist der Gewürztraminer, der aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt wird. Es ist ein süßer deutscher Weißwein mit dezentem, rosigem Duft und edlem Geschmack.
Geschichte
Die tatsächliche Aussprache des Wortes Gewürztraminer ist ‚ga-VERTZ-trah-MEE-ner‘ . Es ist ein deutsches Wort, das in zwei Hälften geteilt werden kann: Gewürz, was „Gewürz“ bedeutet, und Traminer, was „aus Tramin kommend“ bedeutet, einer kleinen Stadt in Deutschland. Seit seiner ersten Produktion im Elsass im 19. Jahrhundert ist er einer der beliebtesten elsässischen Weine.
Heute wachsen auf mehr als 20 % der Weinberge im Elsass die Trauben für die Herstellung dieses Weins. Diese Trauben haben eine hellrosa bis rote Schale, was sie für die Herstellung von Weißwein geeignet macht. Ihr hoher Zuckergeh alt macht diesen Wein zu einer halbtrockenen Weißweinsorte. Der ursprüngliche Traminer-Wein unterschied sich in Farbe und Geschmack vom Gewürztraminer und wurde über Jahrhunderte in verschiedenen Regionen mutiert. In Deutschland zum Beispiel war er als roter Traminer bekannt, in Italien war er als Traminer Rosé oder Termener Aromatico bekannt, während er in Frankreich als Raminer Musqué bekannt war.
Eigenschaften
Dieser Wein ist typisch würzig und sehr aromatisch. Es variiert stark in Bezug auf Aroma, Süße und Trockenheit. Neben diesen Eigenschaften unterscheidet es sich auch in Geschmack, Geschmack und Farbe. Im Gegensatz zu anderen Weißweinen ist der Gewürztraminer ein körperreicher deutscher Wein. Die Eigenschaften sowohl der Trauben als auch des Weins hängen auch von der Region ab, in der die Trauben angebaut werden. Die wichtigsten Weinanbaugebiete sind Deutschland, Österreich, Ungarn, die Tschechoslowakei, Rumänien und die Ukraine. Die dünne Haut und der einzigartige Geschmack dieser Trauben machen diesen Wein ausgesprochen süß und alkoholreich. Es hat auch einen niedrigen Säuregeh alt und einen hohen pH-Wert. Daher wird es manchmal problematisch, diesen Wein mit anderen Weinsorten zu kombinieren.
Paarung
Obwohl es etwas problematisch ist, den Gewürztraminer mit anderen Getränken zu kombinieren, ist er eine beliebte Wahl als Kombination mit verschiedenen Arten von Küchen.Wenn es um Käse geht, gibt es verschiedene Sorten wie Boursin, Pont l'Eveque, Langres, Roquefort, Munster Chevre und Maroilles (französischer Käse), Garrotxa (spanischer Käse), Wensleydale (englischer Käse), Schweizer Käse (US) und viele Sorten deutscher Käse sind einige beliebte Paarungen. Dieser Wein wird oft als Aperitif serviert, also als alkoholisches Getränk, das als Vorspeise vor dem Essen gereicht wird. Er wird aber auch als Dessertwein getrunken. In Sachen Food Pairing passt dieser Wein zu würzigen Gerichten, insbesondere der asiatischen Küche, da er selbst scharf ist.
Ähnlich wie zum Pinot Noir passt der Gewürztraminer zu Gänseleberterrine, Enten- oder Gänseleberpasteten, geräucherten Austern, geräucherten Lachsrezepten, geräucherter Forelle, geräuchertem Hähnchen, Austerneintopf, verschiedenen Fischrezepten wie Mahi Mahi, gegrillter Heilbutt, Seeteufel, Seezunge, Red Snapper, Schwertfisch, gebackener Stör, gegrillte Garnelen, gegrillte Jakobsmuscheln, Meeresfrüchtespieße und andere Meeresfrüchte.
Er passt auch zu Prosciutto mit Früchten, Pancetta, Speck, Hühnersuppe, Putensuppe, Französischer Zwiebelsuppe, Vichyssoise, Lauch-Zwiebel-Quiche, Chefsalat, Waldorfsalat, Teriyaki-Huhn, gegrilltem Hähnchen , gebackener Schinken, Schweinekoteletts und andere Gerichte. Es wird auch mit chinesischen Gerichten, Reisrezepten, Kartoffelpüree, Rahmspinat, Kürbisrezepten, Rindfleisch mit Kokosmilch-Curry, Hühnchen-Curry, Lamm-Curry, Moo Shoo-Schweinefleisch, Pad Thai, Moussaka, thailändischem Essen und japanischem Essen kombiniert.
Robert Louis Stevenson bezeichnet den Gewürztraminer als abgefüllte Poesie. Es ist ein herrliches Getränk mit vielen interessanten Eigenschaften.
