Zellophannudeln werden auch chinesische Fadennudeln oder Glasnudeln genannt. In dieser Beschreibung sind ihre Nährwerte angegeben.
Cellophan-Nudeln sind sehr gesund, da sie nicht aus Reis und Weizen bestehen; aber Stärke und Wasser. Sie sind im Volksmund unter verschiedenen Namen wie chinesische Fadennudeln, Bohnenfäden, Bohnenfadennudeln, Kristallnudeln und Glasnudeln bekannt und zeichnen sich durch eine dünne und durchscheinende Textur aus. Undurchsichtig und weiß werden diese nach dem Kochen transparent und kristallartig. Wie ich bereits erwähnt habe, bestehen diese aus Stärke, im Wesentlichen Mungbohnenstärke.
Nährwerte
Portionsgröße=140 Gramm (1 Tasse)
| Nährstoffgeh alt | Ernährungswerte |
| Gesamte Kohlenhydrate | 121 Gramm |
| Ballaststoffe | 1 Gramm |
| Natrium | 14 Milligramm |
| Kalzium | 3% |
| Eisen | 17% |
| Gesamtkalorien | 491 |
- Zunächst, wie ich bereits erwähnt habe, werden diese aus Stärke hergestellt und haben daher von Natur aus einen hohen Kohlenhydratgeh alt. Das können Sie der Tabelle selbst entnehmen. Tatsächlich gibt es in diesen Nudeln keine Fette und Proteine. Lassen Sie mich Ihnen jedoch sagen, dass diese absolut glutenfrei sind und daher in die Ernährung von Menschen mit Weizenunverträglichkeit und -allergien aufgenommen werden können. Gluten ist oft schwer verdaulich, weshalb diese Nudeln für diejenigen geeignet sind, die eine streng glutenfreie Diät einh alten.
- In Bezug auf die Mineralstoffe können Sie sehen, dass Zellophannudeln bestimmte Mengen an Natrium und Kalzium enth alten. Natrium hilft, das Ionengleichgewicht im Körper aufrechtzuerh alten, und Kalzium hilft, wie wir alle wissen, die Knochen und Zähne zu stärken.
- Als nächstes kommt Eisen. Zellophannudeln haben einen hohen Eisengeh alt und sind daher eine gute Wahl, um den Hämoglobingeh alt zu erhöhen und auf einem optimalen Niveau zu h alten.
- Zu guter Letzt stammen die Kalorien aus den Kohlenhydraten selbst. Unterm Strich sind diese gesund für den Verzehr und ein guter Ersatz für herkömmliche Nudeln.
Wie man Cellophan-Nudeln kocht?
Zutaten
- 1 Päckchen Zellophannudeln
- 4 Tassen heißes Wasser
- 4 Tassen k altes Wasser
ProzedurNun, die Prozedur ist extrem einfach. Was Sie tun müssen, ist, die Nudeln zu kaufen und sie etwa 20 Minuten lang in heißem Wasser einzuweichen. Achte darauf, dass du das Wasser nicht kochst. Durch das Einweichen in Wasser lösen sie sich und werden weich. Kochen Sie sie nun etwa 1 oder 2 Minuten lang. H alten Sie währenddessen k altes Wasser bereit. Nudeln mit k altem Wasser abgießen und fertig sind die Nudeln. Sie können sie in dem Rezept Ihrer Wahl verwenden, sie werden jedoch häufig in Hühnernudelsuppe verwendet.
