Wurzelbier-Extrakt ist die Grundzutat für die Zubereitung von hausgemachtem Wurzelbier. Sie können diesen Extrakt und dieses Konzentrat online oder in Lebensmittelgeschäften und Brauereiversorgungszentren kaufen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wie der Name schon sagt, ist die Quelle für den einzigartigen Geschmack von Wurzelbier die Wurzel einer bestimmten Pflanze namens Sassafras. Es ist ein süßes, kohlensäureh altiges Getränk, das hauptsächlich aus Wurzeln und der Rinde desselben Baumes zubereitet wird.
Es ist ein sehr beliebtes Getränk in den westlichen Ländern, insbesondere in Nordamerika. Kommerziell verkauftes Wurzelbier ist in zwei Arten erhältlich, der alkoholfreien oder alkoholfreien Version und der alkoholischen Version. Und für die Zubereitung zu Hause werden Wurzelbierextrakt und Wurzelbierkonzentrat in Lebensmittelgeschäften und Brauereizentren verkauft.
Zutatenliste
Wurzelbier-Extrakt wurde früher ausschließlich aus Sassafras-Wurzeln hergestellt. Wissenschaftliche Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass sie Spuren von krebserregenden Stoffen enth alten, die auf lange Sicht gesundheitsschädlich sind. Daher verbot die FDA die Verwendung der Sassafras-Wurzel als Hauptquelle für Lebensmittel und Getränke in den Vereinigten Staaten. Die meisten der auf dem Markt verkauften Extrakte enth alten einen geringen Prozentsatz des echten Wurzelextrakts und große Mengen an künstlichen Aromen und ergänzenden Gewürzen. Nachfolgend sind die verschiedenen Inh altsstoffe aufgeführt, die in kommerziell verkauften Wurzelbierextrakten verwendet werden.
Grundzutaten
- Sassafras-Wurzel
- Kirsche
- Wintergrün
- Klette
- Sarsaparille
- Wurzelbierpflanze
- Lakritze
- Löwenzahn
- Süßbirke
- Schwarzbirke
- Fichte (rote und schwarze Sorten)
Gewürze und Schaumzutaten
- Balsam
- Tanne
- Schokolade
- Piment
- Gerste
- Muskatnuss
- Nelke
- Cassia
- Zimt
- Gerste
- Ingwer
- Fenchel
- Minze
- Anis
- Melasse
- Rohrzucker
- Yucca-Wurzel
- Seifenrinde (oder Seifenrinde)
Sowohl Wurzelbierextrakt als auch Konzentrat sind in fast allen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie können sie für die Herstellung von hausgemachtem Wurzelbier kaufen. Am besten besuchen Sie jedoch Ihre örtlichen Brauereiversorgungszentren, um reine, geschmackvolle Extrakte zu kaufen. Sie können sogar zusätzliche Geschmacksrichtungen nach Ihrer Wahl wählen, wie Lakritze, Zimt, Muskat usw.
Eine weitere Option ist der Online-Kauf dieses Extrakts. Führen Sie eine kurze Suche im Internet durch und Sie werden auf viele Websites stoßen, die Root Beer-Produkte zu einem ermäßigten Preis anbieten. Überprüfen Sie sorgfältig das Etikett und die Marke, bevor Sie eines davon in Ihren Einkaufswagen legen. Eine 2-Unzen-Flasche des Extrakts kann je nach Marke etwa 10 USD oder mehr kosten.
Wurzelbier zu Hause zubereiten
Gut gemachtes, prickelndes Wurzelbier ist ein allzeit beliebtes Getränk, um der sengenden Hitze im Sommer zu trotzen. Keine Sommerparty oder Hinterhofparty wäre komplett, ohne dieses köstliche Getränk zu servieren. Viele Menschen h alten also einen Vorrat an Root Beer-Extrakt und konzentrieren sich vor der Ankunft des Sommers. Falls verfügbar, können die eigentlichen Wurzeln zur Herstellung dieses süßen Getränks verwendet werden. Im Falle einer Nichtverfügbarkeit können Sie mit dem Konzentrat oder Extrakt trotzdem ein leckeres Erfrischungsgetränk zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist der Extrakt, Zucker, Wasser und Trockeneis (für die Karbonisierung).
Da es sich bei dem Extrakt um eine konzentrierte Form von Aroma handelt, müssen Sie bestimmte Mengen davon hinzufügen. Oder es überwältigt andere Rezeptzutaten und ergibt einen veränderten Geschmack. Um eine Gallone hausgemachtes Wurzelbier herzustellen, lösen Sie 1 Pfund Zucker in 1 Gallone Trinkwasser auf.
Rühren Sie ausreichend Extrakt (Menge hängt von der Stärke des Extrakts ab) gemäß den Anweisungen auf der Flasche ein.Mischen Sie dazu 1 Pfund Trockeneis und lassen Sie das Gebräu einige Zeit stehen, oder bis das Trockeneis vollständig sublimiert ist. Füllen Sie es in einen hochwertigen Plastikbehälter und stellen Sie es vor dem Servieren über Nacht in den Kühlschrank. Geben Sie zum Servieren von Kindern eine Kugel Eis auf Root Beer.
Probieren Sie also diese Getränke und Getränkerezepte mit verschiedenen Extraktmarken und genießen Sie selbstgebrautes Wurzelbier. Machen Sie nicht den Fehler, flüssiges Gebräu direkt in einen Behälter zu füllen und diesen zu verschließen. Andernfalls kann der Druckaufbau durch Trockeneis zum Platzen des Behälters führen. Setzen Sie Wurzelbierextrakte bei der Lagerung nicht großer Hitze oder direkter Sonneneinstrahlung aus, da die Verdunstungsrate sehr schnell ist.
