Rutabaga ist ein nahrhaftes Gemüse, mit dem sich köstliche Gerichte zubereiten lassen. Hier sind einige Tipps zum Kochen von Steckrüben.
Rutabaga ist ein mit Rüben verwandtes Wurzelgemüse. Auch als gelbe Rübe oder schwedische Rübe bekannt, ist Steckrübe sehr nahrhaft. Auch die Blätter dieser Pflanze sind essbar. Dieses knollige Wurzelgemüse hat eine gelbliche Haut und ein gelbliches Fleisch sowie Grate an der Krone. Einige Exemplare können eine violette Krone haben.
Rutabaga hat einen frischen und süßen Geschmack, aber einige von ihnen können leicht bitter sein. Studien zeigen, dass Steckrüben den höchsten Geh alt einiger Nährstoffe aufweisen; im Vergleich zu anderen Wurzelgemüsen wie Kartoffeln, Rüben und Süßkartoffeln. Während die meisten Menschen den Nährwert dieses Gemüses nicht kennen; Es gibt viele, die nicht wissen, wie man Steckrüben kocht.
Dieses Gemüse kann auf verschiedene Weise verzehrt werden. Während einige Leute es roh bevorzugen, wie in Salaten und anderen solchen Rezepten; andere mögen gekochte Versionen. Es kann gedämpft, gekocht, gebacken, geröstet und püriert werden. Steckrüben werden häufig in Eintöpfen und Aufläufen verwendet. Es kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden.
Rutabaga kochen
Vor dem Kochen muss das Gemüse geputzt und geschält werden. Versuchen Sie, kleine zu bekommen, weil sie als die süßesten empfunden werden. Waschen Sie sie vor dem Schälen in k altem Wasser (verwenden Sie dazu ein Schälmesser). Sie müssen die Enden abschneiden, bevor Sie das Gemüse halbieren.Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie das Gemüse in Würfel oder in eine andere Form Ihrer Wahl. Nehmen Sie einen Topf und geben Sie die Steckrübenwürfel zusammen mit einem halben Teelöffel Salz hinein. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Stücke zu bedecken. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, decken Sie das Gemüse ab und kochen Sie es, bis es weich wird. Es dauert ungefähr 15 bis 20 Minuten, bis die Steckrübenstücke gar sind. Der nächste Schritt ist das Abtropfen der Stücke. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Butter bestreuen. Ansonsten verwenden Sie die gekochte Steckrübe für die Zubereitung anderer Rezepte.
Dämpfen und Backen
In Stücke der gewünschten Form und Größe geschnitten, können Sie das Gemüse in einem Sieb oder Dampfgarer dämpfen. Es dauert ungefähr 20 bis 25 Minuten, bis das Gemüse fertig ist. Entfernen Sie es von der Hitze, da es zart wird. Die Stücke mit einem Löffel Olivenöl zusammen mit etwas Salz und Pfeffer schwenken. Wenn Sie gehackten Knoblauch mögen, kann er auch hinzugefügt werden.
Zum Backen das Gemüse schälen, in zwei oder drei Stücke schneiden und kochen.Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Stücke abtropfen und pürieren Sie sie mit einem Esslöffel Zucker, einer oder zwei Prise weißem Pfeffer, einer halben Tasse Milch, einem Teelöffel Salz und einem Esslöffel Mehl. Der nächste Schritt besteht darin, die klumpige Mischung in eine gefettete Kastenform zu geben. Geben Sie Butter darauf, bevor Sie die Pfanne in den auf 350°F vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 45 Minuten backen oder bis sich eine bräunliche Kruste bildet.
Rutabaga in der Mikrowelle zubereiten
Dieses Gemüse lässt sich ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Bereiten Sie das Gemüse vor und schneiden Sie es in Stücke. Legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit etwas Wasser. Für ein Pfund Steckrüben können Sie zwei bis drei Esslöffel Wasser hinzufügen. Decken Sie die Schüssel mit einer Mikrowellen-Plastikfolie ab und lüften Sie sie. Kochen Sie das Gemüse etwa 15 bis 20 Minuten bei hoher Temperatur. Zwischendurch muss man den Gargrad kontrollieren. Nimm es aus der Mikrowelle, sobald das Gemüse fertig ist. Warten Sie einige Minuten, bevor Sie die Abdeckung öffnen. Eine andere Methode besteht darin, ganze Steckrüben (mit Schale) etwa fünf Minuten lang in der Mikrowelle zu garen.Nach dem Entfernen wird die Haut abgeschält und das Gemüse wird gemäß dem Rezept weiter gekocht oder für die spätere Verwendung eingefroren.
Sie können diese Methoden ausprobieren und die beste Methode auswählen, um Steckrüben gemäß dem Rezept zuzubereiten. Sie können dieses Gemüse also in Ihre Ernährung aufnehmen und seine ernährungsphysiologischen Vorteile genießen.
