Die Feiertage stehen vor der Tür und die meisten von uns suchen nach verschiedenen Rezepten. Wie man einen Londoner Braten grillt, ist eine solche Frage, die sich viele stellen. Mit diesem Artikel werden wir versuchen, eine Antwort auf diese Frage zu finden.
London broil ist ein typisches Gericht Nordamerikas, bei dem das Braten oder Grillen von mariniertem Flankensteak das Endprodukt ist. Das Fleisch wird für ein paar Stunden mariniert, 3 bis 4 Zoll von einer direkten Hitzequelle entfernt gegrillt und in dünne Streifen geschnitten.
Knoblauch-Ingwer Mariniertes London Broil
Zutaten
- 1 London Broil Steak
- 12 Unzen Rotwein
- 3 Esslöffel gehackter Ingwer
- 4 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Petersilie
- 2 Prisen Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
- ½ Tasse Wasser
Methode
- Reiben Sie koscheres Salz auf das Steak und legen Sie es beiseite.
- Alle anderen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.
- Das Steak in die Marinade geben.
- Lass das Steak über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Legen Sie das Steak etwa 15 cm vom Grill entfernt.
- Sobald die Oberseite richtig gegart ist, wenden Sie sie um, um sie auf der anderen Seite zu garen.
- Nachdem Sie das Steak gewendet haben, bestreichen Sie die andere Seite mit etwas Marinade, in der das Steak war.
- Braten lassen, bis die andere Seite ebenfalls braun ist.
- Wenn es fertig ist, die Stücke schräg in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Im Ofen
Zutaten
- 1 London Broil von 1 bis 2 Pfund
- в…“ Tasse Italienisches Salatdressing
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Speiseöl
Methode
- In einer großen Rührschüssel italienisches Salatdressing, gehackten Knoblauch und Essig mischen.
- Speiseöl zur Marinadenmischung geben und gut verquirlen.
- Die Marinade über das Fleischstück gießen und von allen Seiten gut damit bestreichen.
- Dann die Rührschüssel mit Frischh altefolie abdecken und zum Marinieren für ca. 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Überschüssige Marinade vor dem Braten abtropfen lassen.
- Legen Sie Fleisch etwa 3 bis 4 Zoll von der Hitze entfernt in einen im Ofen vorgeheizten Grill.
- Braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten 8 bis 10 Minuten lang an, bis es gut gegart ist.
- Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salat nach Wahl servieren.
Auf dem Grill
Zutaten
- 1 London Broil etwa 1½ Zoll dick
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Petersilie
- ½ Teelöffel Oregano
- Pfeffer gemahlen nach Geschmack
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
Methode
- Der erste Schritt besteht darin, koscheres Salz, Knoblauchpulver, Petersilie, Oregano und gemahlenen Pfeffer zu mischen und das Fleisch von allen Seiten damit zu reiben.
- Legen Sie es beiseite und sch alten Sie den Grill ein.
- Der Grill sollte gut aufgeheizt sein, bevor Sie beginnen. Je nachdem, welches Modell Sie zu Hause haben, dauert es etwa 30 bis 45 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.
- Lege das Fleisch auf den Grill und lasse es auf einer Seite richtig garen.
- Das Garen dauert etwa 12 bis 15 Minuten.
- Drehen Sie es mit Grillspitzen auf die andere Seite und lassen Sie es auf der anderen Seite ebenfalls 10 bis 12 Minuten garen.
- Wenn das Fleisch gut gegart ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten beiseite, damit der Saft darin versiegelt ist.
- Fleisch in dünne Scheiben schneiden und servieren.
