Crab Cakes sind leckere und beeindruckende Vorspeisen. Aber die richtige Wahl der Sauce oder des Dips ist sehr wichtig, um sie zu genießen. Wenn Sie jetzt keine Saucen aus dem Laden für Ihre Meeresfrüchte möchten, können Sie Saucen und Dips in weniger als 10-15 Minuten zu Hause zubereiten.
Crab Cake ist ein klassisches amerikanisches Gericht, das vor allem aus dem Bundesstaat Maryland in den Vereinigten Staaten stammt.
Wer liebt nicht einen verführerischen, perfekt zubereiteten Krabbenkuchen? Sie sind einfach die perfekten Vorspeisen für Partys oder Familienessen.Sie sind bei Liebhabern von Meeresfrüchten sehr beliebt. Krabbenfrikadellen sind Pasteten aus Krabbenfleisch, Mayonnaise, Gewürzen, Paniermehl, mit oder ohne Gemüse und Eiern.
Die Art der Sauce, die als Beilage verwendet wird, spielt eine wichtige Rolle bei der Hervorhebung des Geschmacks von Crab Cakes. Interessanterweise passen verschiedene Saucen dazu. Neben Tatar, Dijon, cremiger Kapern, Remoulade und Cocktailsaucen können Krabbenfrikadellen serviert werden.
Tartarsauce
Die Remoulade (im Vereinigten Königreich als Tartar bekannt) ist die beliebteste Beilage zu Meeresfrüchten. Die Zubereitung der folgenden Remoulade dauert 5 Minuten (falls Sie fertige Mayonnaise haben).
Du wirst brauchen:
- 1 Tasse Mayonnaise
- ½ Tasse fein gehackte Dillgurke
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel abgetropfte Kapern
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und verquirlen Sie sie, um sie zu vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. Gekühlt mit warmen Krabbenfrikadellen servieren.
Dijon-Sauce
Neben dem Tatar ist Dijon-Sauce die zweitbeliebteste Sauce für Krabbenkuchen. Es kann in weniger als 5 Minuten und mit nur 3 Zutaten mit dem folgenden Rezept zubereitet werden.
Du wirst brauchen:
- ½ Tasse Dijon-Senf
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Worcestersauce
Herstellungsverfahren:
- Mischen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Mischung.
- Du kannst entweder gekühlte Mayonnaise verwenden oder die Sauce später ganz kühlen.
- Serviere gekühlte Dijon-Sauce mit warmen Krabbenfrikadellen.
Cremige Kapernsauce
Kapernsauce kann zu einer Vielzahl von Speisen wie Meeresfrüchten, Fleisch, Nudeln, Gemüse usw. serviert werden. Die cremige Kapernsauce bringt den Geschmack in gegrillten oder gebratenen Fischgerichten zur Geltung. Ähnlich wie bei den oben genannten beträgt die Zubereitungszeit für diese Sauce 5-10 Minuten
Du wirst brauchen:
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Tasse frisch gehackte Petersilie
- ½ Tasse gehackte, abgetropfte Kapern
- ½ Tasse frisch gehackter Schnittlauch
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Herstellungsverfahren:
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und verquirlen.
- Kühle die Mischung und serviere sie k alt mit deinem typischen Krabbenkuchenrezept.
Sie können eine andere Version dieser Sauce kreieren, indem Sie Mayonnaise durch Sahne oder Mascarpone ersetzen.
Cocktail Sauce
Die Cocktailsauce ist nicht nur auf Garnelen beschränkt. Sie kann als Beilage zu vielen anderen Fischgerichten wie Krabbenfrikadellen, Austern usw. serviert werden. Weniger als 5 Minuten sind erforderlich, um diese Sauce zuzubereiten.
Du wirst brauchen:
- ½ Tasse Ketchup
- 1 Teelöffel Meerrettich
- 1 Bund gehackte Petersilie
- ½ Teelöffel Worcestersauce
- ½ Teelöffel Zitronensaft
Herstellungsverfahren:
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie sich perfekt vermischen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt mit Krabbenkuchen servieren.
Remouladensauce
Die original französische Remoulade (auch Rémoulade) ist eine klassische Soße auf Basis von weißer Mayonnaise. In der kreolischen Küche von Louisiana können Sie jedoch auf rötliche Remoulade-Sauce stoßen. Obwohl es kein beliebtes Gewürz für Krabbenkuchen ist, passt es perfekt dazu. Die Sauce ist in 5-10 Minuten fertig
Du wirst brauchen:
- ½ Tasse Mayonnaise
- ½ Teelöffel Dijon-Senf
- 1½ Teelöffel Gurkenrelish
- 1 Teelöffel Ketchup
- 1 Teelöffel gehackte frische Petersilienblätter
- ½ Teelöffel fein gehackte Kapern
- 1 kleine, fein gehackte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
- Alle Zutaten außer Salz und Pfeffer mischen.
- Später nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Die Soße in eine Schüssel geben, abdecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- K alt mit Krabbenfrikadellen servieren.
Obwohl die klassische Remoulade-Sauce auf Mayonnaise basiert, werden die Louisiana-Versionen auf Öl- oder Essigbasis gefunden.
Jetzt, da Sie eine Vielzahl von Saucen haben, möchten Sie ein schnelles und einfaches Krabbenkuchenrezept haben. Alle oben genannten Saucen passen zu Krabbenfrikadellen, die auf folgende Weise zubereitet werden.
Rezept für Krabbenkuchen
Krabbenflocken werden normalerweise zur Herstellung von Krabbenkuchen verwendet. Das hier hinzugefügte Gemüse hilft, den Kuchen etwas mehr Geschmack zu verleihen, und die Mayonnaise hilft, Fleisch und Gemüse zusammenzubinden.
Du wirst brauchen:
- 12 Unzen Krabbenfleisch in Flocken
- 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel (oder Panko oder zerkleinerte Cracker)
- 1 geschlagenes Ei
- ½ Tasse fein gehackter roter Pfeffer
- В¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- в…› Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Butter (oder Olivenöl)
Herstellungsverfahren:
- Semmelbrösel (oder Panko) zu gleichen Teilen teilen.
- In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, einen Teil Semmelbrösel, Eier, Frühlingszwiebeln, Paprika, Mayonnaise, Zitronensaft, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
- Gut mischen, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
- Teilen Sie die Mischung in gleiche Portionen auf. Mit leicht angefeuchteten Händen die Portionen zu Kugeln formen.
- Die Kugeln leicht flach drücken. Rollen Sie sie in den restlichen Semmelbröseln.
- In einer beschichteten Pfanne Butter (oder Olivenöl) erhitzen und Krabbenfrikadellen darin anbraten, bis die Beschichtung goldbraun wird.
- Mit einer der oben genannten Saucen Ihrer Wahl servieren.
Die Kuchen im Ofen bei 375 Grad F zu backen oder zu grillen, ist eine gesündere Alternative zum Braten in Butter.
Sie müssen bemerkt haben, dass Krabbenfrikadellen und ihre Gewürze einfach zu Hause zubereitet werden können. Zweitens sind sie gesund, da sie frisch sind und keine Konservierungsstoffe enth alten.Sie könnten also in Betracht ziehen, diese Vorspeise für Ihr Familientreffen oder Ihre Firmenfeier zuzubereiten. Sie werden sicher Auszeichnungen für Ihre Kochkünste gewinnen. Beim Kochen stoßen Sie vielleicht auf eigene Variationen. Bitte teilen Sie sie mit anderen Lesern über unseren Kommentarbereich. Viel Glück!
