Ein Rib-Eye-Steak ist ein sehr beliebtes Fleischstück. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein Rib-Eye-Steak effizient grillen, um ihm den besten Geschmack zu verleihen, ohne zu viel Zeit in Anspruch zu nehmen.
Rib-Eye ist in Neuseeland und Australien als Scotch Filet bekannt. Es ist eine Scheibe Fleisch, die aus dem Rippenabschnitt einer Kuh geschnitten wird. Dieser sehr zarte Teil lässt sich leichter schneiden und zubereiten. Diese Steaks sind mit extra zartem Fett beladen, das die Rezepte so schmackhaft macht. Das Fleisch wird in verschiedene Portionen unterteilt und kann mit oder ohne Knochen zubereitet werden. Rib-Eyes mit Knochen haben beliebte Namen wie Tomahawk und Cowboy Rib-Eye.Die Abschnitte werden dann gegrillt, gebraten, gebraten oder geröstet und mit Gewürzen und Saucen garniert. In diesem Artikel wird Ihnen die allgemeine Zubereitungsmethode für ein gegrilltes Rib-Eye-Steak erklärt.
Ein Rib-Eye-Steak grillen: Die allgemeine Technik
Steak-Rezepte sind einfach und leicht zuzubereiten. Alles, was Sie wissen müssen, ist die genaue Art der Zubereitung und die zum Braten erforderliche Temperatur. Der Rippenabschnitt bildet, wenn er gegrillt wird, ohne die Knochen zu entfernen, ein schmackhafteres Hauptgericht, da das Fett, das die Knochen umhüllt, den Geschmack verstärkt.
Die kommenden Inh alte werden Ihnen dabei helfen zu wissen, wie man ein Rib-Eye-Steak im Ofen grillt. Der Prozess ist sehr schnell, wenn Sie die Technik vorher kennen. Der Vorgang hängt davon ab, ob Sie einen Gasofen oder einen Elektroofen verwenden. Die Dicke des Steaks bestimmt die Gartemperatur und der Geschmack kommt von der verwendeten Marinade. Sie müssen beim Grillen vorsichtig sein und der Ofenrost muss oben in einem Abstand von mindestens 4 Zoll von der Hitzequelle des Grills positioniert werden.Du brauchst weniger Zeit, wenn du das Steak in einem elektrischen Toaster oder Grill grillst oder brätst. Die Wärme wird für einen kurzen Zeitraum angewendet, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Die Dicke des Steaks ist ein wichtiger Aspekt für die Temperatureinstellung des Grills. Das Braten der Steaks auf der Pfannenoberseite wird auch als Braten in der Pfanne bezeichnet. Es verwendet trockene Hitze und ist eher Sauté. Normalerweise brauchen die schmalen Scheiben der Steaks mit einer Dicke von 1 Zoll weniger Zeit zum Kochen. Der folgende Abschnitt des Artikels soll Ihnen den Temperaturverlauf bei Rib-Eye-Steaks erläutern.
Das Garen von Rinderrippchen im Ofen ist überhaupt nicht zeitaufwändig. Die Sorten sind dunkelrosa (selten), leicht rosa (mittel) und klar (mittel gut). Um die Temperatur zu erfahren, werfen Sie einen kurzen Blick auf die Tabelle.
| Art | Dicke (Zoll) | Zeit (Minuten) |
| Medium Well(150 – 160°F) | 1 | 4 – 5 |
| 1 ‚¼ | 6 – 7 | |
| 1 3/4 | 8 – 9 | |
| Mittel(140 – 150°F) | 1 | 2 – 3 |
| 1 ‚¼ | 4 – 5 | |
| 1 3/4 | 6 – 7 | |
| Selten (120 – 130°F) | 1 | 0 – 1 |
| 1 ‚¼ | 2 – 3 | |
| 1 3/4 | 4 – 5 |
Rezept für gegrilltes Rib-Eye-Steak
Hier präsentieren wir Ihnen ein schnelles Rezept für Rib-Eye-Braten. Der Prozess wird Sie über die ideale Methode zum Grillen informieren. Befolgen Sie die Schritte, bereiten Sie es zu Hause vor und genießen Sie es.
Erforderliche Elemente
- Rib-Eye-Steak, 1
- Olivenöl, 2 TL
- Knoblauchpulver, 1 TL
- Thymian, 1 TL
- Schwarzer Pfeffer, 1 TL
- Salz, 1 TL
- Rosmarin, ½ TL
- Zange
- Aluminiumfolie
- Grillpfanne
- Schüssel
Vorbereitung
- Der Grill sollte nach dem Abdecken mit Alufolie 10-15 Minuten vorgeheizt werden.
- Kombinieren Sie Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel.
- Verteilen Sie das Olivenöl auf dem Steak und wickeln Sie es dann mit den anderen Zutaten ein.
- Lassen Sie die Steaks nun auf der Grillpfanne und legen Sie sie in den Ofen. H alten Sie einen Abstand von etwa 4 Zoll zum Heizelement ein.
- Stellen Sie die Temperatur gemäß den Angaben in der obigen Tabelle ein.
- Nehmen Sie es heraus, wenn es weich und zart geworden ist. Garnieren Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und servieren Sie es.
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