Denken Sie darüber nach, Hähnchengerichte durch Grillen zuzubereiten, wissen aber nicht, wie Sie das anstellen sollen? Lesen Sie dann den Artikel, um zu erfahren, wie Sie dies am besten tun.
Huhn ist eines der vielseitigsten Fleischprodukte und es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Pochieren, Grillen, Backen, Braten, Frittieren und Grillen sind einige der verschiedenen Kochmethoden, die für die Zubereitung verwendet werden können. Eine der nahrhaftesten und besten Zubereitungsmethoden ist das Braten. Diese Methode kann als Garen eines Lebensmittels unter trockener und direkter Hitze definiert werden, sodass das Lebensmittel gebräunt wird.Brathähnchen hat seit jeher einen schlechten Ruf, da viele Leute finden, dass das Fleisch durch diese Art der Zubereitung zu trocken und geschmacklos wird. Obwohl dies bis zu einem gewissen Grad zutrifft, kann das auf diese Weise zubereitete Hähnchen mit der richtigen Methode sehr schmackhaft und aromatisch sein. Braten ist ähnlich wie Grillen, und wenn Sie sich mit Grillen auskennen, können Sie es auch leicht grillen.
Hühnerbrust
Gebratene Hähnchenbrust kann als Füllung für Sandwiches und Panini verwendet werden und kann auch in Salaten und Suppen verwendet werden. Hähnchenbrust ist berüchtigt dafür, trocken und geschmacklos zu werden, und die meisten Menschen machen den Fehler, sie zu lange zu kochen. Es gibt nichts Schlimmeres als trockenes Gummihähnchen in einem Salat oder Sandwich. Um dies zu vermeiden, ist es sehr wichtig, die richtige Art des Bratens zu kennen. Hühnchen hat sehr wenig Fett in seinem Fleisch und das gesamte Fett konzentriert sich direkt unter seiner Haut. Daher ist es bei der Zubereitung am besten, die Haut nicht zu entfernen.
Zur Zubereitung zuerst mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Fügen Sie andere Kräuter wie frischen Thymian, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Oregano hinzu. Etwas Olivenöl darauf reiben, damit es beim Braten nicht am Backblech kleben bleibt. Nachdem Sie alle gründlich gewürzt haben, legen Sie sie mit der Hautseite nach unten auf das Blech und legen Sie sie bei 350 ° F in das Grillfach Ihres Ofens. Beobachten Sie genau, und wenn die Oberseite gebräunt ist, drehen Sie sie auf Andere Seite. Nehmen Sie es nach etwa 10 Minuten aus dem Ofen und verwenden Sie es in Ihrem Rezept.
Hühnerbeine
Grillierte Hähnchenschenkel sind sehr lecker, solange sie saftig und saftig bleiben. Für die Zubereitung müssen Sie sie zuerst in Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl marinieren und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Beine auf das Blech und stellen Sie es in das entsprechende Fach Ihres Ofens. Wenn die Keulen nach 10 Minuten auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite.Stellen Sie sicher, dass Sie eine Zange verwenden, um die Beine umzudrehen, und tun Sie es nicht mit einer Gabel. Wenn Sie das Stück mit einer Gabel drehen, wird die Haut durchbohrt, wodurch alle Säfte herausfließen können. Dadurch wird es wiederum trocken und faserig.
Wenn beide Seiten der Keulen gut gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 4 bis 5 Minuten ruhen. Das Ruhen der Stücke ist sehr wichtig, da dies den Geschmack konzentriert und die Stücke saftig hält.
Durch das Braten bleibt das Fleisch also sehr saftig und schmackhaft. Reiben Sie das Hähnchen vor dem Garen mit einem trockenen Rub oder einer Marinade ein, um das Fleisch saftig und zart zu machen.
