Wenn dir die normalen Kuchen mit Schokoladen- oder Vanillegeschmack langweilig sind, warum backst du nicht einen italienischen Rumkuchen? Einfach zu Hause zuzubereiten, ist dieser Kuchen köstlich.
Rumkuchen sind für viele Menschen ein besonderer Genuss. Auch diejenigen, die andere Rumkuchen nicht so mögen, werden meist als Weihnachtsdesserts zubereitet. Sie haben vielleicht viele mit alkoholischen Getränken aromatisierte Kuchen probiert, aber es gibt etwas Einzigartiges, wenn es um italienische Rumkuchen geht.Nachfolgend finden Sie Rezepte, die Ihnen und Ihrer Familie schmecken werden.
Einfacher italienischer Rumkuchen
Zutaten
- Pfundkuchen, 1½ lb.
- Dunkler Rum, 1 Tasse
- Kirschbrand, ½ Tasse
- Vanillepudding, 8 Tassen
- Zucker, ¼ Tasse
- Ungesüßter Kakao, ¼ Tasse
- Milch, 2 Tassen
- Allzweckmehl, 2 EL
AnleitungUm mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, kombiniere dunklen Rum und Kirschbrand. Aus dem Rührkuchen ½ Zoll dicke Stücke formen. Nehmen Sie eine große Schüssel (oder einen tiefen Teller) und legen Sie eine Schicht Kuchenstücke auf den Boden der Schüssel. Die Kuchenstücke wahllos mit Rummischung benetzen und eine Schicht Vanillesoße darauflegen. Wiederholen Sie den gleichen Schritt, um Kuchenstücke zu platzieren, mit Rummischung zu übergießen und mit Vanillepudding zu bedecken, und bewahren Sie diese beiseite.
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kakao und Milch hinzufügen. Erhitzen Sie dies bei mittlerer Hitze, bis die Milch zu kochen beginnt. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie die Milchmischung kontinuierlich um. Vom Herd nehmen und diese heiße Milchzubereitung über den Rumkuchenboden gießen. Lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie den Rumkuchen mindestens 6 Stunden lang oder über Nacht, wenn es die Zeit erlaubt.
Authentischer italienischer Rumkuchen
Zutaten
- Allzweckmehl, 2½ Tassen
- Eigelb, 3
- Zucker, 1 Tasse
- Milch, 2 Tassen
- Schale einer halben Zitrone
- Weiche Butter, 1 Tasse
- Eier, 4
- Sauerrahm, Вѕ Tasse
- Backpulver, ¼ TL
- Salz, ¼ TL
- Vanille, 1 TL
- Muskatnuss, ½ TL
- Dunkler Rum, ½ Tasse
AnleitungIn einer kleinen Rührschüssel Eigelb mit ½ Tasse Mehl und ½ Tasse Zucker verquirlen. Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis sie die Siedetemperatur erreicht. Zu dieser Milch die Zuckermischung langsam hinzufügen und auf niedriger Stufe erhitzen. Gelegentlich umrühren und erhitzen, bis die Mischung zu einem glatten Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und Zitronenschale einrühren. Da es leicht abkühlt, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Lassen Sie uns jetzt an dem Teil mit dem hausgemachten Kuchenrezept arbeiten. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und bereiten Sie eine Antihaft-Backform vor, indem Sie sie mit einem Kochspray beschichten. Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie Butter und restlichen Zucker. Gut mischen, bis die Mischung flaumig wird. Unter ständigem Rühren ein Ei nach dem anderen hinzufügen. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten für den italienischen Rumkuchen hinzu – 2 Tassen Mehl, Sauerrahm, Vanille, Muskatnuss und Salz.Für ein gleichmäßiges Mischen können Sie mit Ihren Händen mischen. Den ganzen Teig in die Backform geben und im Ofen backen. Nach ca. 50-55 Minuten Backzeit prüfen, ob es fertig ist.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens beginnen. Zum Zusammensetzen von Rumkuchenschichten können Sie 5 horizontale Schichten des Kuchens schneiden. Eine Tortenschicht auflegen, mit Rum bestreichen und mit einer Puddingschicht bedecken. Machen Sie dasselbe für andere Kuchenschichten. Wenn Sie mit allen 5 Kuchenschichten fertig sind, bedecken Sie sie mit der restlichen cremigen Vanillesoße-Mischung. Für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.
