Obwohl sie oft als nicht so gesundes Essen angesehen werden, sind Brownies eines der beliebtesten Desserts, das von Menschen jeden Alters genossen wird. Wenn Sie sich Sorgen über die schädlichen Auswirkungen von Pflanzenöl in Brownies machen, haben Sie zahlreiche Ersatzstoffe dafür.
Ob Schokolade oder andere Geschmacksrichtungen, Brownies – eine Mischung aus Kuchen und Keksen – haben eine Standard-Zubereitungsmethode mit erstklassigen Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Pflanzenöl und Vanilleextrakt . Das Fehlen einer dieser Zutaten kann die Zubereitungsmethode und den Geschmack der Brownies beeinträchtigen. Wenn die fehlende Zutat Pflanzenöl ist, haben wir zum Glück einige Ergänzungen, die den Tag retten werden.
Guter Pflanzenölersatz für Brownies
Die effektivste Alternative für Pflanzenöl in einem Brownie-Rezept ist Apfelmus. Ein Apfelmus ist im Grunde ein Püree aus Äpfeln, das als fettarmer Ersatz für Pflanzenöl dienen kann. Stellen Sie bei der Verwendung sicher, dass Sie die gleiche Menge Apfelmus wie Pflanzenöl einnehmen, um den Geschmack und die Textur Ihrer Brownies zu erh alten.
Ein nützlicher Ersatz für Pflanzenöl in einem Brownie-Rezept ist Olivenöl. Verwenden Sie ein leichtes oder extra leichtes Olivenöl, da diese stark raffiniert sind und daher sowohl den Geschmack als auch die Textur Ihrer Brownies beeinflussen können. Vermeiden Sie daher die Verwendung eines stark aromatisierten Olivenöls und verwenden Sie die gleiche Konzentration an Olivenöl wie die Menge an Pflanzenöl.
Wie Olivenöl kann auch Rapsöl verwendet werden, um Pflanzenöl in den Brownies zu ersetzen, da sie keinen hohen Fett- und Cholesteringeh alt haben. Allerdings musst du darauf achten, dass das Rapsöl den Geschmack der Brownies nicht verändert.
Der nächste offensichtliche Ersatz für Pflanzenöl in einem Brownie oder Backrezept ist Butter oder geschmolzene Margarine. Verwenden Sie die gleiche Menge Butter wie die Menge an Pflanzenöl, die im Rezept benötigt wird, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Brownies zwei Minuten länger als gewöhnlich backen, um den gleichen Geschmack und die gleiche Textur zu erh alten.
Fruchtpüree ist ein weiterer großartiger Pflanzenölersatz, der in Ihren Brownie-Rezepten verwendet werden kann. Vermeiden Sie die Verwendung starker Aromen, da diese den Geschmack der Brownies beeinträchtigen können, und wählen Sie daher milde Aromen wie Banane oder Pflaume.
Der nächste in der Reihe der Ersatzstoffe ist Joghurt. Es ist ein tolles Milchprodukt, aber es ist auch ein perfekter Ersatz für fettreiche Brownies. Es ist immer besser, Naturjoghurt zu verwenden und nicht die aromatisierten Versionen.
Zu guter Letzt kann Maisstärke auch als fantastischer Pflanzenölersatz für Brownies dienen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es mit Wasser zu mischen und dann zu erhitzen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erh alten. Sobald es abgekühlt ist, verwenden Sie es direkt in Ihrem Brownie-Rezept.
Neben dem gleichen Geschmack und der gleichen Textur sind alle diese Pflanzenölersatzstoffe fett- und cholesterinarm und daher gesund für unseren Körper. Wenn Ihnen also das nächste Mal das Pflanzenöl für Ihr leckeres Brownie-Rezept ausgeht, können sich diese Ersatzstoffe als sehr nützlich für den Bedarf in letzter Minute erweisen.Darüber hinaus müssen Sie sich bei den meisten oben genannten Ersatzstoffen weder um das Mastproblem noch um den Cholesteringeh alt kümmern.
