Andornbonbons sind ein beliebtes Hausmittel bei kleineren gesundheitlichen Beschwerden wie Erkältung, Husten und Magenverstimmung. Die Zubereitung von Andornbonbons zu Hause ist sehr einfach. Lesen Sie weiter, um einige Rezepte zu finden, die Ihnen den Einstieg erleichtern werden…
Andornbonbons sind altmodische Süßigkeiten, die in europäischen Ländern sehr berühmt sind. Diese Süßigkeit wird aus Extrakt hergestellt, der aus den Blättern, Blüten und Stängeln der Andornpflanze gewonnen wird.Die Andornpflanze Marrubium vulgare ist eine blühende Pflanze, die in Europa, Afrika und Asien beheimatet ist und zur Familie der Lippenblütler gehört.
Römer und Ägypter haben diese Pflanze wegen ihrer nützlichen medizinischen Eigenschaften bewundert. Sogar der englische Kräuterkenner John Gerard betrachtete diese Pflanze als Heilmittel gegen Erkältung und Husten. Der Geschmack von Andornbonbons ist bittersüß und hilft bei der Linderung von Juckreiz im Hals. Weinstein, Zucker, Andornextrakt sind einige der Hauptzutaten dieser Süßigkeit.
Wie man Andornbonbons herstellt
Rezept Nr. 1: Traditionelle Zutaten verwenden
Zutaten
- Getrocknete Blätter, Blüten und Stängel des Andorns – Tasse
- Wasser – 3 Liter
- Brauner Zucker – 3 Tassen
- Weinstein – 1 Teelöffel
- Zitronensaft – 1 Teelöffel
- Butter – 1 Teelöffel
- Extrem feiner Zucker
Vorgehensweise Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Blätter, Blüten und Stängel des Andorns hineingeben. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde in diesem heißen Wasser ziehen. Später die Blätter, Blüten und Stängel abseihen und die Flüssigkeit absetzen lassen.
Um die erste Portion Andornbonbons zuzubereiten, nehmen Sie 2 ½ Tassen der Flüssigkeit und gießen Sie sie in einen Topf. Dann Weinstein, braunen Zucker, Zitronensaft dazugeben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Verwenden Sie ein Kochthermometer, um die Temperatur im Auge zu beh alten. Wenn die Temperatur der Flüssigkeit 240 Grad Fahrenheit erreicht, fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie die Flüssigkeit weiter, bis die Temperatur 312 Grad Fahrenheit erreicht. Rühren Sie die Flüssigkeit nicht um, wenn sie kocht. Gießen Sie nun die Flüssigkeit in eine flache gebutterte Pfanne und lassen Sie sie stehen. Formen Sie die Mischung zu kleinen Bonbons und rollen Sie diese Bonbons in superfeinem Zucker.Bewahren Sie diese Bonbons dann mit Hilfe von Wachspapier auf.
Rezept Nr. 2: Einfache Zutaten verwenden
Zutaten
- Andorntee (lose verpackt) – 1 Tasse
- Zucker – 4 Tassen
- Dunkler Maissirup – 2 Tassen
Vorgehensweise Bereiten Sie starken Andorntee zu, indem Sie die Teeblätter in Wasser kochen. Die Blätter abtropfen lassen und eine Tasse der Flüssigkeit auffangen. Nehmen Sie dann einen Topf und mischen Sie Zucker, Maissirup und eine Tasse Andorntee. Kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie zu karamellisieren beginnt. Sch alten Sie nun die Hitze aus und gießen Sie die karamellisierte Flüssigkeit auf ein gefettetes Backblech, um eine dünne Schicht zu bilden. Wenn die Flüssigkeit beginnt, an den Rändern hart zu werden, schneiden Sie die Bonbons mit Ausstechformen aus.
Rezept Nr. 3: Bio-Zutaten verwenden
Zutaten
- Andornblätter und Stängel – 1½ Pints
- Wasser – 1 Pint
- Bio-Zucker – 3 Tassen
- Bio-Butter – ½ Tasse
Vorgehensweise Bereiten Sie zunächst einen starken Sud zu, indem Sie die Stängel und Blätter des Andorns etwa 30 Minuten lang in Wasser kochen. Dann den Tee abseihen und dem Extrakt Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Flüssigkeit und fügen Sie Butter hinzu. Lassen Sie die Flüssigkeit kochen, bis sie karamellisiert. Gießen Sie es dann in eine gefettete flache Dose und schneiden Sie es in Quadrate, wenn es aushärtet.
Dies waren einige einfach zuzubereitende Rezepte für Andornbonbons. Machen Sie diese Süßigkeiten also zu Hause und bewahren Sie sie in engen Gläsern auf. Viel Spaß beim Kochen!
