Kaffeetrinken ist in der Türkei eine kulturelle Aktivität und für seine einzigartige Zubereitungsart auf der ganzen Welt berühmt. Authentischen türkischen Kaffee zuzubereiten ist sehr einfach, alles, was Sie brauchen, ist Geduld und ein paar Versuche, um es richtig zu machen.
Türkischer Kaffee hat einen ganz anderen Geschmack als normaler Kaffee und sobald Sie diese fabelhafte Tasse Kaffee probiert haben, werden Sie es schwierig finden, wieder einen anderen Kaffee zu trinken. Es schmeckt anders, weil die Art der Zubereitung einzigartig ist. Es wird in einer kleinen Kaffeekanne zubereitet, die Ibrik genannt wird. Zucker wird hinzugefügt, wenn der Kaffee in der Kanne gebrüht wird, im Gegensatz zu normalem Kaffee, bei dem Zucker später hinzugefügt wird. Für die Zubereitung von türkischem Kaffee werden spezielle Kaffeebohnen aus der Türkei verwendet. Um den Geschmack von authentischem türkischem Kaffee zu erh alten, rösten Sie die Kaffeebohnen am besten selbst, bevor Sie sie zu Pulver mahlen.
Einfacher türkischer Kaffee
Zutaten
- Türkischer Kaffee, 1 EL. (fein gemahlen)
- Zucker, 2 EL
- K altes Wasser, 1 Tasse
- Kardamom, 1 Schote
Methode Wasser in einer kleinen Kaffeekanne zum Kochen bringen.Nehmen Sie die Kaffeekanne vom Herd und fügen Sie den frisch gemahlenen Kaffee zusammen mit der Kardamomkapsel hinzu. Stellen Sie die Kaffeekanne wieder auf den Herd und lassen Sie sie leicht aufkochen. Wenn Schaum nach oben kommt, vom Herd nehmen. Gießen Sie den türkischen Kaffee in kleine Teetassen und lassen Sie ihn einige Zeit stehen, damit sich der Kaffeesatz am Boden der Tasse absetzt. Es wird immer mit Schaum serviert.
Türkischer Kaffee mit Milch
Zutaten
- Türkischer Kaffee, 1 EL. (fein gemahlen)
- K altes Wasser, 1 Tasse
- Milch, 2 EL
Methode Wasser und Milch in eine Kaffeekanne geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den gemahlenen türkischen Kaffee in die Kanne geben und auch den Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Mischung aufkochen, bis Sie Schaum auf dem Topf sehen.Entfernen Sie den Topf von der Flamme und lassen Sie den Schaum abklingen. Bringen Sie den Topf wieder zum Kochen, bis Sie wieder Schaum bekommen. Gießen Sie den türkischen Kaffee in kleine Teetassen und warten Sie eine Minute, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzen kann.
Türkischer Kaffee mit Cognac
Zutaten
- Türkischer Kaffee, 1 EL. (fein gemahlen)
- Zucker, 2 TL
- K altes Wasser, 1 Tasse
- Cognac, 1 TL
Methode Wasser in die Kaffeekanne geben und zum Kochen bringen. Entfernen Sie die Kaffeekanne von der Flamme und fügen Sie den frisch gemahlenen türkischen Kaffee zusammen mit dem Zucker hinzu. Stellen Sie die Kanne wieder auf die Flamme und lassen Sie den Kaffee aufkochen, sodass oben Schaum entsteht. Bewegen Sie die Kaffeekanne von der Flamme weg, damit der Schaum nachlassen kann. Den Topf wieder von der Flamme stellen und erneut aufschäumen lassen.Geben Sie den Cognac in die Kaffeekanne, bevor Sie ihn in kleine Tassen gießen. Warten Sie vor dem Servieren eine Minute, damit sich die Sedimente am Boden absetzen können.
Traditionell wurde türkischer Kaffee ohne Zugabe von Milch oder anderen Zusätzen zubereitet. Sie können Ihr ganz persönliches Gebräu zubereiten, indem Sie Vanilleextrakt, Zimt oder einen beliebigen Likör Ihrer Wahl hinzufügen.
