An manchen Orten wird das leuchtend rote Tomatengewürz als Ketchup bezeichnet, während es an anderen Orten als Ketchup bezeichnet wird. Was ist der Unterschied zwischen Ketchup und Ketchup? Lassen Sie uns in diesem Tastessence-Artikel mehr herausfinden.
Tomatenketchup ist in 97 % der amerikanischen Küchen zu finden und ein beliebtes Gewürz, das fast täglich mit Burgern, Pommes, Sandwiches, Pasta, Hotdogs, Rührei, Hackbraten usw. verzehrt und darauf aufgetragen wird Dutzende von anderen Snacks. Obwohl Ketchup von allen gerne gelöffelt wird, steigen die Ketchup-Verkäufe das ganze Jahr über in den Sommern in den Himmel. Heute gehört Ketchup neben Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zu den unverzichtbaren Zutaten im Küchenschrank. Allerdings gibt es eine Sache, die viele stört. Wir hören oft unterschiedliche Begriffe wie Catsup und Ketchup. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wenn Sie der Unterschied zwischen Ketchup und Ketchup verblüfft, werden Sie überrascht sein, dass die Begriffe „Ketchup“ und „Ketchup“ nichts anderes sind als unterschiedliche Begriffe, die verwendet werden, um sich auf dieselbe Tomatenbasis zu beziehen Würze. Darüber hinaus beziehen sich die Begriffe „Catchup“ und „Cetchup“ auch auf dasselbe. Um die Sache noch schlimmer zu machen, endet das Namensspiel hier noch nicht.Es gibt Dutzende anderer Namen von Cackchop, Cornchop, Kitsip, Catsoup, Katshoup bis Kotpock, Kutpuck, Kutchpuck usw., die verwendet werden, um sich auf Ketchup zu beziehen.
Wo und wie sind all diese Namen entstanden? Nun, 1876 wurde die H. J. Heinz Company aus Pittsburgh, Pennsylvania (obwohl nicht der Erfinder von Ketchup oder der erste, der ihn abfüllte, aber der erste, der ihn kommerzialisierte) für seinen kommerziell abgefüllten Ketchup sehr beliebt. Sie gewannen stetig Marktanteile und erfreuten sich großer Gewinne. Angesichts ihres überwältigenden Erfolgs begann eine ganze Reihe von Herstellern, Ketchup kommerziell herzustellen und mit allen möglichen Namen zu versehen. Bald wurde derselbe Ketchup mit allen möglichen Namen bezeichnet. Jetzt wissen wir, warum es so viel Verwirrung gibt!
Kurze Geschichte von Ketchup
Nach der malaiischen Theorie leitet sich das Wort „Ketchup“ vom malaiischen Wort „kicap“ oder „kecap“ ab, was Fischsauce bedeutet.Im 17. Jahrhundert bestand Ketchup aus würziger, eingelegter Fischsauce aus Walnüssen, Kidneybohnen, Pilzen und Sardellen. Überraschenderweise enthielt Ketchup damals keine Tomate, und seine Konsistenz war auch nicht so wie heute. Dieser Ketchup hatte Ähnlichkeit mit Soja- oder Worcestershire-Sauce, bestehend aus Fischlake, Kräutern und Gewürzen.
Als der britische Seemann seine Soße mit nach Hause brachte, fanden Veränderungen und Transformationen statt. Der Name wurde in Catsup geändert und Ende des 18. Jahrhunderts fügten kluge Köpfe in Neuengland der Mischung aus Fischsauce Tomaten hinzu. Langsam und stetig begann Ketchup eine Reihe von Häutungen, um zu dem Ketchup zu werden, das wir heute kennen. Das Wort „catsup“ wurde 1690 in die englische Sprache eingeführt, während die Schreibweise „ketchup“ 1711 in die englische Sprache eingeführt wurde.
5 Interessante Fakten über Ketchup
Größte Ketchup-Flasche…
Die größte Ketchup- oder Catsup-Flasche befindet sich in Collinsville, Illinois.Die 1949 erbaute, 170 Fuß hohe Brooks Catsup-Flasche steht inmitten einiger alter Industriegebäude. Die Flasche ist tatsächlich 70 Fuß hoch und steht auf 100 Fuß hohen Stahlbeinen. Die Kappe der Flasche ist 8 Fuß. Wow! Was für ein großer Flaschenverschluss!
Glänzende Kupfergefäße…
Neben ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Vorteilen ist Ketchup auch nützlich, um den Glanz von Kupferutensilien wiederherzustellen. Die in Tomaten enth altene Säure wirkt auf die verschmutzte Kupferoberfläche und beseitigt die Anlauffarben. Es kehrt auch zu seinem früheren Glanz zurück. Wenn Sie also versehentlich Ketchup fallen lassen, wissen Sie, was zu tun ist!
Guter Ketchup, schlechter Ketchup…
Wie Wein haben wir gute und schlechte Ketchup-Jahre. Dies liegt daran, dass die Art und Qualität der in diesem bestimmten Jahr geernteten Tomaten die Qualität, den Geschmack und die Reichh altigkeit des Ketchups bestimmen würden.
Ohne Konservierungsstoffe…
Ketchup ist eines der wenigen verpackten Lebensmittel, das nur minimale Konservierungsstoffe enthält. Es wird durch Pürieren von reifen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Pfefferkörnern, Knoblauch, Senf, Selleriesamen, Nelken, Zimt, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Essig zubereitet.
Komplettes Geschmackserlebnis…
Eine faszinierende Tatsache über Ketchup ist, dass es alle fünf bekannten schmackhaften Sinne von salzig, süß, bitter, sauer und umami stimuliert. Es entfesselt das komplette Geschmackserlebnis, beginnend an der Spitze unserer Zunge, wo wir salzige und süße Geschmäcker wahrnehmen, danach bewegt es sich zu den Seiten der Zunge, wo die Säure wahrgenommen wird, und schließlich zum hinteren Teil der Zunge, wo Bitterkeit und Umami wahrgenommen werden werden erkannt. Wow! Kein Wunder, dass wir von Ketchup nicht genug bekommen können!
Hoffe, das löst dein Dilemma zwischen Ketchup und Ketchup. Dies sind nur Synonyme, die Sie sagen können! Egal wie man es schreibt, Ketchup ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gewürze Amerikas. Es ist etwas, mit dem wir alle aufgewachsen sind, und mögen auch unsere zukünftigen Generationen dieses großartige Gewürz genießen.
