Brauner Jasminreis ist die beste Option für jede Art von Curry- und Soßenzubereitung. Werfen Sie einen Blick auf ein paar gesunde Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten für braunen Jasminreis im folgenden Tastessence-Beitrag.
Der ursprünglich aus Thailand stammende Jasminreis ist in zwei Arten erhältlich, nämlich. der weiße Jasminreis und der braune Jasminreis. Es wird in Thailand das ganze Jahr über in Bio-Reisfeldern angebaut. Brauner und weißer Reis werden immer getrennt angebaut. Der braune Jasminreis ist die gesündere Sorte, da er immer noch den Kleiegeh alt auf dem Korn hat.
Brauner Jasminreis ist auf der ganzen Welt bekannt und wird in vielen Regionen in ihren eigenen kulturellen Stilen und Rezepten konsumiert. Es wird am besten mit Meeresfrüchtesoße und gedämpften Schalentieren gegessen. Da es sich um ein Küstengericht handelt, ist dieser Reis eines der begehrtesten Gerichte in vielen kontinentalen Restaurants der Welt. Aber warum in ein Restaurant gehen, wenn Sie das in wenigen Minuten zu Hause zubereiten können. Werfen Sie daher einen Blick auf einige der unten aufgeführten köstlichen Rezepte.
Der Garvorgang ist derselbe wie beim normalen Reis, außer dass das Garen von braunem Reis etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt. Bevor wir uns einige leckere Rezepte ansehen, wollen wir uns über seine Ernährung informieren. Die Kalorien zählen bis zu 160, von denen etwa 13 aus Fett stammen. Apropos Nährstoffe: Brauner Jasminreis hat 2 g Gesamtfett, Gesamtkohlenhydrate 34 g, Ballaststoffe 2 g, Proteine 4 g und Eisen 4 %.
Reiner Reis
Zutaten
- 1 Tasse brauner Jasminreis
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 2 Tassen Wasser
- В¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung Alle Zutaten in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Reis umrühren und abdecken. Lassen Sie es für 5 Minuten kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Flamme und kochen Sie es, bis der Reis zart ist und das gesamte Wasser aufgenommen hat. H alten Sie dies etwa 20 bis 30 Minuten lang auf kleiner Flamme. Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen, den Reis aufdecken und umrühren. Tun Sie dies, um den Reis aufzulockern. Decken Sie den Reis wieder ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren für 5 Minuten beiseite.
Garnelenreis
Zutaten
- 3 Tassen brauner Jasminreis
- 2 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3½ Tassen Hühnerbrühe
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- В¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 mittelgroße Zwiebelwürfel
- ½ Tasse gehackte Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer
Anleitung Nehmen Sie einen Topf und erhitzen Sie ihn auf mittlerer Flamme, um zwei Esslöffel Butter zu schmelzen. Braten Sie den Reis und den Pfeffer in dieser Butter an, bis er gut bedeckt ist und duftet. ½ der Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Flamme und decken Sie sie ab, um sie etwa 20 Minuten lang zu köcheln.
Sch alte jetzt die Hitze ab und setze den Deckel wieder auf, dann lege ihn beiseite. Nun einen großen Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und etwa 4 Esslöffel Butter darin schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und anderes optionales Gemüse etwa 15 Minuten anbraten.Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie in dieser Mischung, bis sie rosa werden und gut garen. Dann die restlichen ½ der Brühe und den gekochten Reis hinzugeben und gut verrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und dann Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie es sofort, während es heiß und dampfend ist.
Kräuterreis
Zutaten
- 1½ Tassen brauner Jasminreis
- 3½ Tassen Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel geschnittener frischer Schnittlauch
- 2 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- 1 Esslöffel gehackte frische italienische glatte Petersilie
- 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 2 Teelöffel gehackter frischer Majoran
- 1 Teelöffel Salz
Anleitung 3 Tassen Brühe und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Flamme erhitzen.Zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Kräuter nacheinander hinzu und kochen Sie es für 15 Minuten, bis der Reis den ganzen Geschmack aufnimmt. Gegebenenfalls noch etwas Brühe zugeben. Sobald er gut gekocht ist, geben Sie den Reis auf einen Servierteller und servieren Sie ihn heiß und dampfend mit Schnittlauch und Petersilie.
Bei diesen köstlichen heißen Rezepten müssen auch Sie daran denken, sie zu kochen. Fangen Sie gleich an und genießen Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit!
