Schnittlauch und Frühlingszwiebeln haben Ähnlichkeit, aber sind Schnittlauch und Frühlingszwiebeln dasselbe? Was sind die Unterschiede? Lass uns mal sehen…
Wussten Sie schon? Peter Glazebrook, ein 68-jähriger Farmer aus Newark, hat es ins Guinness-Buch der Rekorde geschafft die größte Zwiebel der Welt mit einem Gewicht von 18 Pfund 1 Unze.
Da die Zwiebelfamilie so groß ist und so viele verschiedene Arten und Unterarten hat, ist es nicht einfach, den Unterschied zwischen verschiedenen Mitgliedern wie Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Schalotten, Lauch usw. zu erkennen.Infolgedessen gibt es so viel Verwirrung in Bezug auf ihre Identifizierung. Was es noch verwirrender macht, ist, dass Restaurants sie oft synonym in den Gerichten verwenden.
Obwohl alle zur selben Zwiebelfamilie gehören, haben sie ihre Unterschiede. In diesem speziellen Artikel werden wir uns nur mit dem dünnen Unterschied zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch befassen. Während sowohl Schnittlauch als auch Frühlingszwiebeln über Ofenkartoffeln, Eiern usw. hinzugefügt werden, sind sie nicht ein und dasselbe. Werfen wir einen Blick auf ihre Unterscheidungsmerkmale.
Schnittlauch vs. Grüne Zwiebeln
| Parameter | Schnittlauch | Grüne Zwiebeln |
| Das Auftreten | Höhle, dünne, lange, grüne Blätter | Grüne Stangen mit Zwiebeln |
| Geschmack | Sehr feines Zwiebelaroma | Milder Zwiebelgeschmack |
| Blühende Zeit | Sommer und Frühling | Früher Frühling |
| Spezies | Allium fistulosum | Allium schoenoprasum |
| Kulinarische Verwendung | Garnitur oder Aromastoff | Als ganze Zutat |
| Geerntet für | Stiele | Glühbirnen |
| Verbrauchte Form | Roh | roh oder gekocht |
Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebel
Das Auftreten
In den Vereinigten Staaten können Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln austauschbar verwendet werden, sie sind jedoch nicht dasselbe. Frühlingszwiebeln haben lange, schlanke, grüne Stiele, die in kleinen, weißen Zwiebelknollen enden. Schnittlauch hingegen, obwohl ein Teil der Familie der Zwiebelgewächse unauffällige Zwiebeln hat. Die Glühbirnen sind so winzig, dass sie fast als nicht existent gelten. Ihre grünen Stiele sind lang, zart und hohl und ähneln Grashalmen.
Botanischer Unterschied
Während Frühlingszwiebeln zur Gattung und Art Allium fistulosum gehören, gehört Schnittlauch zur Gattung und Art Allium schoenoprasum . Tatsächlich bildet Schnittlauch die kleinste Art der Zwiebelfamilie. Außerdem sind Schnittlauch Stauden, was bedeutet, dass sie Jahr für Jahr wiederkommen, während Frühlingszwiebeln einjährige Pflanzen sind, die geerntet werden müssen, sobald die Stängel braun werden und umfallen.
Geerntet für
Frühlingszwiebeln werden hauptsächlich wegen ihrer zarten weißen Zwiebeln und nicht wegen ihrer grünen Stiele angebaut. Schnittlauch hingegen wird wegen seiner aromatischen Stiele geerntet, weil seine Knollen schlecht entwickelt sind.
Verwendetes Teil
Schnittlauch hat schwach entwickelte Zwiebeln, für kulinarische Zwecke werden nur die grünen Stängel verwendet. Der Stängel wird abgeschnitten und als Garnitur auf verschiedenen Gerichten verwendet, während die Knollen entsorgt werden. So sind beim Schnittlauch die unterentwickelten Zwiebeln ungenießbar. Ihre violetten Blüten sind jedoch auch essbar und werden oft zu Salaten und als Beilage hinzugefügt. Bei Frühlingszwiebeln sind sowohl die zarten weißen Zwiebeln als auch die grünen Stängel essbar.
Geschmack
Sowohl der Stiel als auch die Zwiebel haben einen milden Zwiebelgeschmack und können roh gegessen oder sautiert werden, bevor sie zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Schnittlauch hingegen hat einen milden zwiebel- oder knoblauchartigen Geschmack.Sie werden hauptsächlich roh geschnitten und zu Gerichten hinzugefügt, um dem Gericht einen zwiebeligen Geschmack zu verleihen, ohne dass Zwiebelstücke hinzugefügt werden müssen. Das Kochen zerstört jedoch ihren Geschmack, weshalb sie roh geschnitten werden. Sie können sogar getrocknet und als Aroma verwendet werden.
Verwendet
Schnittlauch wird hauptsächlich zum Würzen von Salaten und zum Würzen von Pfannkuchen, Hüttenkäse, Eintöpfen, Sandwiches, Fisch, Suppen, Eiern usw. verwendet. In Japan werden sie zum Würzen mehrerer Gerichte verwendet, in Polen hingegen schon serviert mit Quark. Sie machen auch eine schöne Garnierung, wenn sie roh über teuflischen Eiern geschnitten werden. Frühlingszwiebeln hingegen können nach dem Schneiden roh verzehrt oder zu Salaten und Sandwiches hinzugefügt werden. Gewürfelte Frühlingszwiebeln werden in Suppen, Meeresfrüchterezepten, Nudelzubereitungen usw. verwendet.
Obwohl beide zur selben Zwiebelfamilie gehören, sind Schnittlauch und Frühlingszwiebeln unterschiedlich und werden in der Küche etwas unterschiedlich verwendet. Wenn Sie also das nächste Mal diese Grüns kaufen, haben Sie hoffentlich eine bessere Vorstellung davon, was Sie sehen!
