Wer etwas über die japanische Delikatesse Sushi weiß, kennt vielleicht den Unterschied zwischen Nigiri und Sashimi. Der Rest von Ihnen kann aus diesem Artikel einen Einblick gewinnen.
Kurzer Tipp
Wenn Sie als Anfänger Nigiri oder Sashimi bestellen, verzichten Sie auf die hinzugefügten Aromen, um den Fisch wirklich zu schmecken und Ihre Vorlieben zu entdecken.Die japanische Küche hat im Laufe der Zeit große Popularität erlangt und ist dafür bekannt, dass sie eine sehr große Vielf alt an Gerichten bietet. Die traditionelle Küche Japans umfasst Reis mit Miso-Suppe und andere Gerichte, wobei besonderer Wert auf die saisonalen Zutaten gelegt wird, begleitet von Beilagen. Es wurde beobachtet, dass Fisch in ihrer traditionellen Küche weit verbreitet ist. Der Fisch wird normalerweise in den meisten ihrer Gerichte gegrillt. In Gerichten wie Sushi oder Sashimi kann es jedoch roh serviert werden.
Sushi gilt als das bedeutendste Gericht der japanischen Küche.Dieses Gericht soll so viel Popularität erlangt haben, dass es heute fast überall auf der Welt anerkannt ist. Es wird angenommen, dass es erstmals in den 1950er Jahren in den Vereinigten Staaten serviert wurde, und heute ist es an jeder Ecke leicht erhältlich.
Wer Sushi nicht kennt, verwechselt dieses Gericht oft mit frischem rohem Fisch. Dies ist jedoch nicht wahr. Eigentlich ist Sushi mit Essig versetzter Reis, der mit anderen Zutaten wie Gemüse, Ei oder rohen Meeresfrüchten belegt wird. Beim Besuch einer Sushi-Bar werden Sie auf ein Dutzend Sushi-Rezepte stoßen, von denen viele keinen Fisch enth alten. Sie würden auch auf Gerichte namens Nigiri und Sashimi stoßen.
Während Nigiri als eine Art Sushi bekannt ist, das aus dünnen Scheiben rohen Fisches besteht, die auf kleine Bällchen mit Essigreis gelegt werden, ist Sashimi keine Art von Sushi und bezieht sich auf dünn geschnittenes rohes Fleisch oder Fisch alleine. Auch wenn Sashimi keine Art von Sushi ist, findet man es doch überall auf der Speisekarte, wo es Sushi gibt.Beide Gerichte werden normalerweise von eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabi begleitet. Als Anfänger ist es vielleicht nicht einfach, den Unterschied zwischen diesen beiden japanischen Gerichten, d. h. Nigiri und Sashimi, zu verstehen. Daher ist hier eine Vergleichstabelle der beiden, die Ihnen helfen könnte, sie besser zu verstehen.
Nigiri
Sashimi
Was macht es aus?
в-ј Nigiri ist ein Gericht mit dünnen Scheiben rohem Fisch auf Essigreis.Es ist eine Art Sushi.
в-ј Sashimi ist ein Gericht mit dünn geschnittenem rohem Fisch (im Allgemeinen Fisch wie Lachs, Thunfisch oder Makrele) und wird ohne Reis serviert.- Es ist keine Art von Sushi.
- Es kann auch als Topping oder Füllung in Sushi bestellt werden, was sehr beliebt sein soll.
Ist es gekocht?
в-ј Es ist meistens roh, aber Nigiri mit gekochtem oder gebratenem Fisch ist auch erhältlich. в-ј Es ist immer roh.
Kann es Fleisch haben?
в-ј Nein, es darf nur Fisch und andere Meeresfrüchte wie Garnelen, Oktopusse und Tintenfische geben. в-ј Ja, es kann Fleisch enth alten, d. h. dünne Fleischscheiben wie Huhn, Rind, Pferd oder Frosch.Wird Garnierung verwendet?
в-ј Normalerweise wird es mit nichts garniert. In einigen Fällen kann es jedoch mit einer Sauce garniert werden. в-ј Es wird normalerweise mit Daikon-Rettich, Shiso-Blättern, geröstetem Nori (Seetang) und manchmal anderen Saucen garniert.Wie wird es gegessen?
в-ј Es kann mit den Händen oder mit Stäbchen gegessen werden. в-ј Es wird mit Stäbchen gegessen.Nach traditioneller Essmethode sollte beim Essen von Nigiri nur der Fischteil in einfache Sojasauce getaucht werden, während Sashimi mit Wasabi in Sojasauce gemischt gegessen werden sollte. Es wird jedoch gesagt, dass sich viele internationale Versionen (die lokale Besonderheiten widerspiegeln) dieser Gerichte entwickelt haben und dies auch weiterhin tun werden.Berücksichtigen Sie die oben genannten Vergleichspunkte und treffen Sie eine Wahl nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben.
