Schinken oder Spiralschinken wird traditionell zu Ostern oder Weihnachten in fast jedem Haush alt in den Vereinigten Staaten zum Abendessen zubereitet. Aber wenn man sich ein so großes Stück Fleisch ansieht, sind viele Menschen verwirrt, wie man es zubereitet. Dieser Artikel erklärt, wie man es zusammen mit der für die Aufgabe benötigten Zeit zubereitet.
Ungekochter Schinken braucht zum Garen eine ordentliche Menge Hitze, damit er mit allen hinzugefügten Zutaten gut geliert. Lesen Sie immer das Etikett der Schinkensorte, die Sie gekauft haben. Vollständig gekochter Schinken muss vor dem Servieren nicht gekocht werden.
Spiralschinken kann gegrillt, gekocht, gebacken, gebraten oder sautiert werden. Wenn Sie den Schinken zu salzig finden, können Sie ihn mit k altem Wasser abspülen und dann vor dem Kochen 24 Stunden in Wasser einweichen, um einige der zusätzlichen Salze zu entfernen.
- Um einen ungekochten Spiralschinken zu backen, entfernen Sie die Haut und lassen Sie ihn 1 bis 2 Stunden lang an die Raumtemperatur anpassen. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor. Legen Sie nun den Schinken in einen tiefen Bräter. Backen Sie es, bis das Thermometer eine Temperatur von 160°F anzeigt.
- Wirf die Knochen nicht weg, sie können als Gewürz für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
- Die Garzeit für 1 Pfund Spiralschinken beträgt etwa 12 Minuten. Wenn also 5 Pfund Schinken vorhanden sind, beträgt die geschätzte Zeit zum Kochen eines Spiralschinkens 60 Minuten.
Garzeit für vorgekochten Spiralschinken
Schinken gilt auch als eine großartige Proteinquelle, servieren Sie ihn als Beilage zum Frühstück oder als Hauptmahlzeit zum Abendessen.
- Hinweise zum Kochen finden Sie auf dem Etikett auf dem Schinken.
- Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Legen Sie das Fleisch in eine ofenfeste Form. Sie können den Boden der Form leicht mit Kochspray bestreichen, damit der Schinken nicht an der Pfanne kleben bleibt.
- Ein Knochenschinken, der ungefähr 14 Pfund wiegt, sollte nicht länger als 18 Minuten zum Erhitzen brauchen. Während ein knochenloser Schinken von 10 Pfund ungefähr 20 Minuten zum Erhitzen braucht.
- Vorgekochter Schinken benötigt eine Kerntemperatur von 60 °C.
Rezept für gebackenen Schinken mit Apfel-Senf-Glasur
Zutaten
- Spiralschinken, 10 lb.
- Apfelgelee, ½ Tasse
- Gemahlene Gewürznelken, …› TL
- Zitronensaft, 1½ TL
- Dijon-Senfsauce, 1 EL
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F.
- Den Spiralschinken auf ein Bratblech legen und pro Pfund 8 Minuten im Ofen backen.
- Während der Schinken backt, das Apfelgelee in einem Topf schmelzen. Geben Sie alle Zutaten hinein, mischen Sie sie gut und lassen Sie sie dann auf Raumtemperatur abkühlen.
- Schinken nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen. Zuckerüberziehen Sie den Schinken mit allen im Topf vermischten Zutaten, geben Sie den Schinken zurück in den Ofen und backen Sie ihn weitere 10 Minuten lang.
- Schinken aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Schinken vor dem Kochen gründlich mit k altem Wasser waschen.
