Ein Walnussöl-Salatdressing hat einen einzigartigen Eigengeschmack, der gut zu mehr oder weniger jedem erdenklichen Gemüse passt. So bereiten Sie diesen vielseitigen Salat zu.
Wissen Sie, was eine fantastische Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren ist? Das Öl, das durch Trocknen, Rösten und anschließendes K altpressen persischer Walnüsse gewonnen wird. Hauptsächlich in den französischen Regionen Burgund und Perigord sowie in Ländern wie Australien, Neuseeland und den USA (Kalifornien) produziert, hat reines Walnussöl eine Topasfarbe mit einem ziemlich starken nussigen Aroma.Walnussöl ist dem Olivenöl sehr ähnlich, in dem Sinne, dass beide Öle nicht für kulinarische Methoden mit hohen Temperaturen geeignet sind, was ausgezeichnete Salatdressingöle ergibt, und beide haben einen hohen Preis. In klassischen Vinaigrette-Rezepten kann man sogar Olivenöl durch Walnussöl ersetzen. Walnussöl ist auch von Natur aus mit einigen essentiellen Antioxidantien gesegnet, die durch Hitzeeinwirkung beschädigt werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie einige sehr köstliche Salatdressings zubereiten können, die von allen und jedem geschätzt werden.
Baby-Römersalat mit geröstetem Walnussöl-Dressing
Um dies für 4 Personen zu machen, benötigen Sie
- Baby Romaine, 4 oz.
- Ziegenkäse, 2 oz. (in winzige Stücke zerlegt)
- Walnüsse, ½ Tasse
- Heidelbeeren, 3 EL. (trocken)
Für das Walnussöl-Salatdressing benötigen Sie
- Walnussöl, 4 EL
- Rotweinessig, 1½ EL
- Amerikanischer vorbereiteter Senf, 1 TL. (eine Zubereitung aus Senfpulver, Zucker, Kurkuma, Essig und Wasser)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorgehensweise Walnussöl, Rotweinessig, amerikanischen Senf sowie Salz und Pfeffer zu einem glatten, dicken Dressing schlagen. Jetzt teilen Sie es in zwei Hälften und gießen Sie einen Teil davon auf das dunkelgrüne Baby Romaine und schwenken Sie es gut. Das wird den Salat gut backen. Jetzt müssen Sie mit dem anderen Teil des Dressings den zerbröckelten Ziegenkäse, die Walnüsse und die getrockneten Blaubeeren mit einem Pfannenwender gut vermischen. Als nächstes die grünen Blätter auf Tellern anrichten und mit dem Dressing, dem Käse und der Frucht-Nuss-Mischung belegen.
Spargelsalat mit Walnussöl-Vinaigrette
Die Anzahl der Zutaten in diesem Rezept mag viel erscheinen, aber glauben Sie mir, es wird nicht länger als 7 Minuten Ihres Lebens dauern, um diesen köstlichen Vorspeisensalat für 6 Münder zuzubereiten. Sie benötigen
- Spargel, 2 Pfund (geputzt und gedünstet)
- Walnüsse, в…“ Tasse (geröstet, gehobelt)
- Petersilienblätter, 1 EL. (frisch und fein gehackt)
Das Dressing kann gemacht werden mit,
- Pflanzenöl, ½ Tasse
- Walnussöl, ¼ Tasse
- Weißweinessig, ¼ Tasse
- Eschalot, 1 EL. (gehackt)
- Salz, ½ TL
- Dijon-Senf, 2 TL
- Schwarzer Pfeffer, ½ TL
Vorgehensweise In einem Gefäß zunächst Essig, Schnitzel, Salz, Senf und Pfeffer kräftig verquirlen.Gießen Sie während des Schlagens nach und nach das Pflanzenöl in diese Mischung und fügen Sie schließlich das Walnussöl hinzu. Schlagen Sie die Mischung weiter zusammen, bis das Dressing gut gemischt aussieht. Nun den gerade zart gemachten Spargel auf Vorspeisentellern anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit gehacktem Spargel und gehobelten Walnüssen toppen. Überprüfen Sie die Würze und servieren Sie sie.
Salat aus Rucola und grünen Bohnen mit Walnussöl-Salatdressing
Nun, das ist ein perfekter Beilagensalat für einen Tisch voller zwölf Personen. Versammeln,
- Rucola, 8 Tassen
- Grüne Bohnen, 1 Pfund (getrimmt)
- Eier, 3 (hart gekocht, geschält und grob gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zutaten für das Dressing sind:
- Walnussöl, ¼ Tasse
- Schalen, 1 (gehackt)
- Champagneressig, 1 EL
Vorgehensweise Geben Sie die Dressing-Zutaten zusammen in eine Schüssel und schlagen Sie sie zusammen, um sie gut zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie nun etwas Wasser mit Salz darin und werfen Sie die getrimmten grünen Bohnen in das Wasser. Lasse die Bohnen 5 bis 6 Minuten kochen und gieße dann das Wasser ab. H alte die gekochten Bohnen unter fließendes Leitungswasser und lege sie dann auf Taschentücher. Den Rucola, die Bohnen und die Eier in ein Gefäß geben und das Salatdressing in das Gefäß gießen. Für ein oder zwei Minuten sehr gut schwenken und dann servieren.
Rübensalat mit cremigem Orangen-Walnuss-Dressing
Um diesen Salat mit einem fruchtigen Hauch zuzubereiten, der in einem dicken Walnussöl-Salatdressing schwelgt, zum Beispiel 6 Köpfe, müssen Sie haben,
- Rote Rüben, 1½ lbs. (geschält und in ¼-Zoll-Würfel geschnitten)
- Walnüsse, ½ Tasse (zerkleinert, 2 Minuten bei mittlerer Hitze geröstet)
- Olivenöl, 1 EL
- Kräuter der Provence , ½ EL
- Meersalz, 1 TL
Und für das Dressing
- Leichter Sauerrahm, ¼ Tasse
- Orangensaft, 1 EL
- Zitronensaft, 1 EL
- Geröstetes Walnussöl, 3 EL
- Orangenschale, 1½ TL
- Meersalz, ¼ TL
Vorgehensweise Stellen Sie Ihren Backofen auf 150 °C ein und geben Sie das Olivenöl, die Provençal, die Kräuter und das Meersalz zu den Rübenscheiben. Toss, um gut zu beschichten. Legen Sie die Rote Bete auf ein Backblech. Rösten Sie die Rüben 35 Minuten lang und lassen Sie die Stücke dann abkühlen. Denken Sie daran, dass Sie während des Röstens der Rüben nach den ersten 15 Minuten die Seiten wenden müssen. Danach die Zutaten für das Dressing verquirlen und gut vermischen.Dann das Dressing über die gerösteten Rüben gießen und mit gerösteten Walnüssen toppen.
Waldorfsalat mit Curry-Walnussöl-Dressing
Du musst haben,
- Äpfel, 2 (1 roter, 1 grüner, geschält, entkernt und klein gewürfelt)
- Sellerie, 4 Stangen (gehackt)
- Walnüsse, 1 Tasse (geröstet, gehackt)
- Rosinen, ½ Tasse
- Sellerieblätter, ¼ Tasse (grob gehackt)
Bedarf an Walnussöl-Salatdressing,
- Sojajoghurt, ½ Tasse
- Walnussöl, 1 EL
- Agavensirup, 1 EL
- Currypulver, 1 TL
- Indisches Garam Masala, 1 TL
- Ingwer, ½ TL. (zerkleinert)
- Zimt, ½ TL
- Tabasco, ein Bindestrich
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorgehensweise Mischen Sie alle Dressing-Zutaten. Apfelwürfel, Sellerie, Rosinen, Sellerieblätter und Walnüsse in eine separate Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Dressing in die Schüssel gießen und schwenken, bis alles gut bedeckt ist. Sofort servieren.
Diese sind gesund und angenehm farbenfroh anzusehen und sollten daher kein so großes Problem darstellen, wenn es darum geht, Ihren Kindern einen gesunden Salat zu füttern.
