Mit einem ähnlichen Aussehen und fast der gleichen Verwendung sind viele Menschen neugierig, den Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln zu kennen. Wenn Sie sich bei diesen Gemüsesorten nicht sicher sind, helfen wir Ihnen, Ihre Zweifel auszuräumen.
Kochen lernt man mit der Zeit und Erfahrung. Das Einarbeiten der richtigen Küchenkräuter in der richtigen Menge kann diesen einzigartigen Geschmack in Lebensmittelrezepte bringen. Aber sind Sie sich der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von ähnlich aussehenden, aromatischen Kräutern bewusst? Ja, sie und ihren spezifischen Geschmack zu identifizieren, hilft Ihnen bei der Auswahl des für ein Gericht erforderlichen Geschmacks.Und glauben Sie mir, es ist nicht so einfach, sich genaue Informationen über grünes Gemüse und Kräuter zu merken.
Wenn Sie mir nicht glauben, sehen Sie sich das Gemüse an, das zur Familie der Zwiebelgewächse (Alliaceae) gehört. Nehmen Sie zum Beispiel; Schnittlauch, Lauch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, all dies sind Arten der Gattung Allium. Kein Wunder, es gibt immer etwas Verwirrung in Bezug auf Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln. Sie sind sich nicht nur in ihrem äußeren Erscheinungsbild sehr ähnlich, sondern verleihen den Gerichten auch ähnliche Aromen. Und deshalb werden sie oft synonym verwendet.
Was ist Schnittlauch?
Die Verwendung von Schnittlauch ist den Chinesen seit Tausenden von Jahren bekannt. Sie sind mehrjährig und gelten als die kleinste Sorte der Familie Alliaceae. Die Pflanzen werden etwa 30-50 cm hoch, die Blätter sind etwa 50 cm lang.Sie sind bauchig und wachsen in Büscheln. Bei Reife tragen sie blassviolette Blüten. Schnittlauchpflanzen sind sehr widerstandsfähig und können problemlos in einem Kräuter- oder Gemüsegarten angebaut werden.
Was sind Frühlingszwiebeln?
Frühlingszwiebeln sind unter Namen wie Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Salatzwiebeln bekannt. Der obere belaubte Teil ist hellgrün; während die untere Glühbirne weiß ist. Es sind Zwiebeln, die in einem sehr jungen Stadium geerntet werden und daher keine ausgereiften Zwiebeln haben. Bei der späteren Ernte entwickeln Frühlingszwiebeln Blütenstiele. Unnötig zu erwähnen, dass sowohl das Blatt als auch die Zwiebelzwiebel zart sind. Ihr Geschmack ist leicht scharf, aber milder als andere gereifte Zwiebeln. Das Hinzufügen von Frühlingszwiebeln verleiht Lebensmittelrezepten Geschmack und Farbe.
Der Vergleich zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln
Schnittlauchpflanzen sind ausschließlich für ihre aromatischen Blätter bekannt; während fast alle Teile von Frühlingszwiebeln zum Kochen verwendet werden.Sie sind das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich. Geschmacklich ist Schnittlauch milder als andere verwandte Zwiebelarten; wohingegen Frühlingszwiebeln einen stärkeren Geschmack verleihen als Schnittlauch.
Weitere Unterscheidungsmerkmale zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln sind unten aufgeführt:
Blattvergleich
Zweifellos sind die Blätter von Schnittlauch und Frühlingszwiebeln grün und hohl. Aber wenn Sie die Blätter dieser Kräuter vergleichen, werden Sie feststellen, dass Schnittlauch dünner ist als Frühlingszwiebeln. Außerdem können Schnittlauchblätter je nach Art röhrenförmig oder flach sein.
Verwendung in der Küche
Der nächste große Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln ist der Teil, der beim Kochen verwendet wird. Bei ersterem wird nur der obere grüne Teil zum Garnieren von Speisen hinzugefügt; während Sie bei Frühlingszwiebeln sowohl die oberen grünen als auch die unteren weißen Zwiebeln verwenden können.
Spezielle Rezepte
Gehackter Schnittlauch wird zum Garnieren von Pfannkuchen, Sandwiches, Aufläufen, Suppen, frittiertem Gemüse usw. verwendet. Was die Verwendung von Frühlingszwiebeln betrifft, werden sie zu einer Vielzahl von Rezepten für rohe und gekochte Speisen hinzugefügt. Tatsächlich können Sie Frühlingszwiebeln zu jedem Rezept hinzufügen, das weiße oder grüne Zwiebeln erfordert.
Kulinarische Verwendung
Schnittlauch, obwohl er ein aromatisches Kraut ist, verliert beim Kochen seinen Geschmack. Daher werden sie am besten in roher Form verwendet, entweder fein gehackt oder in große Stücke geschnitten. Apropos Frühlingszwiebeln, Sie können sie gemäß dem Rezept in roher oder gekochter Form hinzufügen.
Das war also ein kurzer Überblick über Schnittlauch vs. Frühlingszwiebeln. Ich hoffe, Sie haben inzwischen die Antwort auf die Unterschiede zwischen den beiden erh alten. Versuchen Sie also beim nächsten Lebensmitteleinkauf, diese aromatischen Küchenkräuter zu identifizieren, ohne auf die Etiketten zu schauen.Bei Engpässen können Sie Frühlingszwiebeln als Ersatz für Schnittlauch verwenden.
