Lachs ist einer der nahrhaftesten Fische, die es gibt. Sie können mit diesem Fisch eine Reihe von Gerichten zubereiten, wobei Salat einer der beliebtesten ist, da er sehr einfach zuzubereiten ist.
Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin A und Eiweiß. Das macht es zu einem sehr wertvollen Lebensmittel. Wenn es nicht möglich ist, frischen Lachs zum Kochen zu bekommen, ist Lachs aus der Dose eine großartige Alternative.Es ist in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden. Es gibt zwei Arten von Dosenlachs, den roten Lachs und den rosa Lachs. Rosa Lachs ist billiger, milder im Geschmack und eignet sich gut für Rezepte, bei denen der Geschmack des Lachses keine Rolle spielt, wie Suppen und Aufläufe. Roter Lachs hingegen ist etwas teuer und eignet sich hervorragend für Salatrezepte.
Mediterraner Lachssalat
Zutaten
- Pasta, ½ Tasse (ungekocht)
- Roter Lachs, 2 Dosen
- Oregano, ½ TL. (getrocknet)
- Paprika, ½ Tasse (gehackt)
- Feta-Käse, 2 EL. (zerbröckelt)
- Frühlingszwiebeln, ½ Tasse (gehackt)
- Babyspinat, 1 Tasse
- Schwarzer Pfeffer, V TL. (frisch gemahlen)
- Frischer Zitronensaft, 3 EL
- Kalamata-Oliven, 6 (entkernt und fein gehackt)
- Extra natives Olivenöl, 2 EL
- Salz, ¼ TL
Methode Nudeln in kochendem Wasser kochen und in einer großen Schüssel beiseite stellen. Bestreuen Sie den Dosenlachs mit schwarzem Pfeffer und Oregano und zerteilen Sie den Lachs mit einer Gabel. Kombinieren Sie die Nudeln mit Babyspinat, gehackter Paprika, Frühlingszwiebeln, zerbröckeltem Feta-Käse, Zitronensaft, Kalamata-Oliven, nativem Olivenöl extra und Salz. Gut schwenken und servieren.
Einfacher Dosenlachssalat
Zutaten
- Roter Lachs, 2 Dosen
- Gurken, 6
- Saft von 1 Zitrone
- Kapern, 4 EL
- Extra natives Olivenöl, 2 EL
- Frischer Dill, 2 EL. (fein gehackt)
- Weißer Pfeffer, ½ TL
- Grobes Meersalz, ½ TL
Methode Öffnen Sie die Lachsdose und lassen Sie das Fleisch abtropfen. Legen Sie sie vorsichtig auf eine Platte und arrangieren Sie sie in einer einzigen Schicht. Geben Sie in einem mittelgroßen Glas den frisch gepressten Limettensaft zusammen mit dem nativen Olivenöl extra, dem Meersalz und dem weißen Pfeffer hinzu. Schütteln Sie das Glas, damit sich die Mischung gut verbindet. Gießen Sie dieses Olivenöl-Limetten-Dressing über den auf dem Teller angerichteten Dosenlachs. Die Gurken in schmale Scheiben schneiden und zusammen mit den gehackten Kapern über den Lachs geben. Servieren Sie diesen wunderbaren Lachssalat mit gehacktem Dill bestreut.
Schneller Lachssalat aus der Dose
Zutaten
- Roter Lachs, 2 Dosen
- Mayonnaise, 2 EL
- Griechischer Joghurt, 2 EL
- Salat, 6 Blätter
- Kapern, 2 EL
- Sellerie, 1 Tasse (gehackt)
- Schwarzer Pfeffer, V TL. (frisch gemahlen)
Methode In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackten Sellerie, Kapern und schwarzen Pfeffer mischen. In einer anderen Schüssel den Dosenlachs mit einer Gabel zerbröseln. Jetzt die Joghurt-Mayonnaise-Mischung über den Lachs gießen und schwenken, bis der Lachs gleichmäßig bedeckt ist. Servieren Sie den Lachs auf einem Salatbett.
Avocado-Lachssandwich aus der Dose
Zutaten
- Lachs, 1 Dose
- Avocado, 1 (reif)
- Saft von 1 kleinen Limette
- Hamburgerbrötchen, 4 (zweigeteilt)
- Käsescheiben, 6
- Sesamsamen, 1 TL
Methode Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Mit der Hälfte des Limettensaftes beträufeln und beiseite stellen. Den Lachs entsaften und in kleine mundgerechte Stücke brechen. Nimm ein Hamburgerbrötchen und lege ein paar Avocadoscheiben darauf. Nun die Lachsstücke darauf legen und mit dem restlichen Limettensaft beträufeln. Käsescheiben und die obere Hälfte des Hamburgerbrötchens darauflegen. In einem mäßig heißen Ofen 10 Minuten grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Vor dem Servieren mit Essiggurken und Eisbergsalat garnieren.
