Du fragst dich, welche Rezepte du mit Gänseeiern machen kannst? Nun, suchen Sie nicht weiter, denn der folgende Artikel wird Ihnen ausgezeichnete Gänseei-Rezepte liefern…
Im Supermarkt erhältliche Eier gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Farben wie Braun, Weiß und Blau. Viele von uns sind nur daran gewöhnt, Hühnereier zu konsumieren, da sie weit verbreitet sind. Aber viele Küchen integrieren Gänseeier in ihre Küche. Typischerweise als Gourmet-Zutat verwendet, werden die Rezepte schnell sehr geschätzt.Diese Eier haben reiche Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Werfen Sie einen Blick auf einige leckere Eierrezepte zum Frühstück, Mittagessen bzw. Dessert.
Rezepte mit Gänseeiern
Im Supermarkt und auf anderen Bauernmärkten sind neben den gewöhnlichen Hühnereiern viele verschiedene Arten von Eiern erhältlich. Haben Sie schon einmal versucht, Gänseeier zu kochen? Wenn nicht, dann sind hier einige Rezepte, die Sie sicherlich dazu bringen werden, sie das nächste Mal zu greifen, wenn Sie Lebensmittel einkaufen.
Rührei
Zutaten
- 8 Gänseeier
- 8 Toastscheiben
- 4 reife Eiertomaten
- 400g frische Steinpilze
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Prise Sahne
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
- Olivenöl
Verfahren
In einem Topf mit kochendem Wasser Tomaten blanchieren und in k altem Wasser abschrecken. Haut und Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne, erhitzen Sie Olivenöl darin und geben Sie die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinein. Mischen Sie ein paar Mal und fügen Sie die Girolle-Pilze hinzu, um sie zu kochen. Wenn die Pilze weich werden, fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Petersilie hinzu. Umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Stellen Sie die Pfanne auf die Seite und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. In einer hitzebeständigen Schüssel die Eier aufschlagen, aber nicht verquirlen. Stellen Sie die Schüssel auf eine beschichtete Pfanne mit siedendem Wasser. Kochen Sie die Eier, während Sie sie weiter mischen, damit sie richtig garen können. Wenn die Eier zu stocken beginnen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und hören Sie auf, das Rührei zu garen, indem Sie etwas Sahne hinzufügen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, um es zu würzen.Das Brot erwärmen und in die Mitte eines Tellers legen. Das fluffige Rührei auf das Brot legen, gefolgt von der Pilzmischung. Heiß servieren.
Teuflische Eier
Zutaten
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Gänseeier
- 4 Teelöffel Essig
- 2 Teelöffel Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
- Petersilie (gehackt), zum Garnieren
Verfahren
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und kochen Sie die Eier in Wasser. Sie können entweder den Timer einstellen oder sie etwa 10 bis 12 Minuten kochen lassen. Legen Sie einen Deckel darauf und lassen Sie die Eier etwa 10 Minuten (oder länger) kochen. Sobald die Eier gekocht sind, den Herd aussch alten und die Pfanne weitere 10 Minuten mit dem Deckel auf dem Herd stehen lassen. Entferne als nächstes die Eier und lasse sie gut abkühlen, damit du die Schalen mit Leichtigkeit entfernen kannst.Nachdem Sie die Schalen entfernt haben, schneiden Sie die Eier in zwei Hälften (der Länge nach).
Nehmen Sie eine kleine Schüssel, entfernen Sie das Eigelb aus den Hälften und geben Sie es in die Schüssel. Fügen Sie nach Belieben Salz, schwarzen Pfeffer, Mayonnaise, Senf und Essig hinzu. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu salzig wird. Kombinieren Sie die Mischung richtig und löffeln Sie sie zurück in das Weiß. Gehackte Petersilie darüber streuen und servieren.
Ei-Wurst-Omelett
Zutaten
- 5 Gänseeier
- 1 Tasse Würstchen
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
- Koriander- und Basilikumblätter
- Milch, nach Bedarf
- Cayenne Pfeffer
- Speiseöl
Verfahren
Geben Sie in einer beschichteten Pfanne ein paar Tropfen Speiseöl (Oliven-, Raps-, Kokos- oder Leinsamenöl) hinzu, um die Würste richtig zu garen.Sie können jede Art von Speiseöl verwenden oder sich für Butter, Margarine oder Kochspray entscheiden (je nachdem, was Sie für sich und Ihre Familie für ideal h alten). Während die Würste braun werden, nehmen Sie eine Schüssel, um die restlichen Zutaten miteinander zu vermischen. Sobald die Würstchen von außen goldbraun sind, den Eierteig hineingeben.
Alle Zutaten gut verrühren, sodass die Würstchen mit der Eiermasse umhüllt sind. Achte darauf, dass die Würstchen vollständig gekocht sind, bevor du den Eierteig hinzufügst. Du willst keine zu wenig gekochten Würstchen im Omelett. Lassen Sie das Omelett von unten fest werden und wenden Sie es dann. Von beiden Seiten braten und das Omelett mit geröstetem Schwarzbrot servieren.
Eiersoufflé
Zutaten
- 3 Gänseeier
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Milch
- ½ Tasse Käse, gerieben
- Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
Verfahren
In einer beschichteten Pfanne Milch bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Milch heiß ist (nicht kocht), fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn richtig schmelzen. Rühren Sie weiter oder Sie werden mit beiden Klumpen enden. Nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein. Fügen Sie Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu; gut mischen. Fügen Sie langsam den Eierteig mit der Milch-Käse-Mischung hinzu. Stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze auf den Herd. Kochen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang. Sobald das Soufflé fertig ist, servieren Sie es sofort.
Du kannst dieses Rezept ganz einfach nach Belieben abändern. Fügen Sie gewürfelte, dicke Schinkenscheiben, Parmesan, Paprika, Schweizer Käse, Dijon-Senf, Pilze, Zwiebeln, Kräuter und Prosciutto hinzu. Abhängig von Ihrer Auswahl können Sie das Eiersoufflé jedes Mal, wenn Sie es kochen, leicht anders machen.
Schoko-Walnuss-Brownies
Zutaten
- 9 oz Streuzucker
- 7 oz Zartbitterschokolade
- 7 Unzen Butter
- 6 Unzen gehackte Walnüsse
- 4 Unzen einfaches Mehl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Gänseei
Verfahren
Bevor wir mit der Zubereitung des Brownie-Rezepts beginnen, heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. In einer Schüssel die Butter und die Schokolade schmelzen, indem sie über einen Topf mit heißem Wasser (niedrige Hitze) gestellt werden. Du kannst es auch in der Mikrowelle schmelzen. Nehmen Sie eine separate Schüssel, mischen Sie das Ei und den Puderzucker richtig. Eine zweite Schüssel wird benötigt, um das Mehl hineinzusieben und der Eiermischung hinzuzufügen. Rühren Sie die Zutaten vollständig um und stellen Sie sicher, dass keine Krümel vorhanden sind.
Sobald die Schokolade kühl genug ist, mischen Sie sie mit dem Ei und dem Mehl zu einem glatten Teig. Mische jetzt die gehackten Walnüsse unter und schlage alles ordentlich auf.Geben Sie die Mischung in eine vorbereitete Backform und stellen Sie sie für etwa eine halbe Stunde bei 350°F in den Ofen. Sobald die Brownies fertig sind, lassen Sie sie etwas abkühlen und formen Sie dann kleine Quadrate zum Servieren.
Die Rezepte, die wir in diesem Artikel besprochen haben, sind recht einfach zuzubereiten und erfordern nicht wirklich viel Vorbereitungszeit. Sie können alle Zutaten bequem zusammenstellen, wann immer Sie möchten, und die köstlichen Rezepte mit/für Freunde und Familie zubereiten. Und Sie können den Rezepten definitiv Ihren eigenen Kochstil und Geschmack hinzufügen.
