Peppen Sie Ihre Party oder Ihren Esstisch mit diesen leckeren, köstlichen Ravioli-Gerichten auf. Darüber hinaus können Sie aus den hier erwähnten Saucen-Sorten wählen. Lass uns die Ravioli dann zum Köcheln bringen…
Ravioli ist eine typisch italienische gefüllte Pasta und wird in Brühe oder mit Sauce serviert. Im Gegensatz zu normalen Nudeln sind die Ravioli eher eine Tasche oder ein Knödel, gefüllt mit einer Füllung Ihrer Wahl. Ravioli können als Vorspeise oder zum Abendessen serviert werden und schmecken am besten mit einem Spritzer Gewürz oder in Soße getunkt. Einfach zuzubereiten und gut zu essen, können wir sagen, dass Ravioli ein kleines Stück Italien auf Ihrem Teller sind.
Einfachheit ist das Schlüsselwort, das man sich bei den meisten italienischen Gerichten merken sollte, und diese Regel gilt auch für Ravioli-Gerichte. So kochen Sie Ravioli-Nudeln und richten sie mit interessanten und köstlichen Saucen an
Ravioli mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Zutaten:
- 5 Eiertomaten
- 4 Zweige frischer Thymian/1 EL. getrockneter Thymian
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 4 EL. Olivenöl
- 3 EL. gehackte Basilikumblätter
- 1 Esslöffel. Basilikumblätter zum Garnieren
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
- Salz
Soße zubereiten:
Die Tomaten von allen Seiten einstechen oder in je vier Scheiben schneiden. Heizen Sie den Ofen auf 300F vor und legen Sie die Tomaten in ein Backblech und beträufeln Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl und Thymian. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken (wer es scharf mag) würzen. Backen Sie die Tomaten, bis sie weich und leicht ausgetrocknet sind. Sie können die Tomaten sogar 5 Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Tomaten noch heiß mit einer Gabel zu einem groben Püree zerdrücken und beiseite stellen.
Eine Bratpfanne erhitzen und das restliche Olivenöl hinzufügen, den gehackten Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang auf kleiner Flamme. Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter hinzu und kochen Sie für ein oder zwei weitere Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Ihre Sauce ist servierfertig.
Zubereitung der Ravioli:
Während Sie die Sauce zubereiten, bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Ein paar Ravioli in den Topf geben und einige Minuten kochen lassen. Wenn die Nudeln fertig sind, schwimmen sie nach oben. Die Ravioli abtropfen lassen und mit Olivenöl oder Butter beträufeln.
Präsentation:
Löffle die Hälfte der Sauce in die Mitte des Serviertellers. Die Ravioli auf die Tomatensauce legen und mit der restlichen Sauce bestreuen. Sie können den Geschmack mit einer großzügigen Käsereibe (optional) verbessern. Mit ein paar Basilikumblättern garnieren.
Ravioli mit cremiger Kürbis-Champignon-Sauce
Zutaten:
- 2 Zwiebeln fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stangensellerie in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Kürbispüree
- 1 Tasse Champignon in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL. Olivenöl
- 2 TL. Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel. Butter
- 1 Teelöffel. Paprika
- ½ Tasse Sahne
- В¼ TL. Muskatnusspulver
- ½ Tasse gehackte Petersilie/Koriander
- Salz nach Geschmack
Für das Kürbispüree:
- 4 Tassen Kürbiswürfel
- 3 Tassen Hühner-/Gemüsebrühe
Soße zubereiten:
In einer großen Pfanne den Kürbis in der Brühe aufkochen. Zugedeckt 15 Minuten garen oder bis der Kürbis weich ist. Eine große Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie goldbraun anschwitzen, abkühlen lassen. In einem Mixer aus dem Kürbis und den sautierten Zwiebeln mit etwas Hühnerbrühe ein glattes Püree zubereiten. In einer Bratpfanne die geschnittenen Pilze in Butter anbraten und das Püree hinzugeben. Die Gewürze und Gewürze hinzufügen und eine Weile köcheln lassen. Kurz bevor Sie bereit sind, das Gericht zu servieren, fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie um.
Zubereitung der Ravioli:
Während Sie die Soße zubereiten, kochen Sie die Ravioli einige Minuten in Salzwasser. Die Ravioli abtropfen lassen und mit Olivenöl oder Butter beträufeln. Die Nudeln in die Sauce geben und leicht umrühren, sodass die Sauce die Nudeln vollständig bedeckt. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bevor Sie die Flamme aussch alten.
Präsentation:
Die Nudeln vorsichtig auf einen Servierteller legen und mit der Soße garnieren. Mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
Ravioli mit Paprika-Erbsen-Sauce
Zutaten:
- 4-5 Kalifornische grüne Paprika
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 3 Tassen Hühner-/Gemüsebrühe
- 2 Tassen grüne Erbsen
- 4 EL. Tomatensauce/Püree
- 3 EL. Olivenöl
- 2 EL. gehackter Koriander
- 1 Teelöffel. gemahlene Koriandersamen
- 1 Teelöffel. getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel. Paprika
- 1 Teelöffel. geriebene Zitronenschale
Soße zubereiten:
In einem mittelgroßen Topf die Brühe zusammen mit den grünen Erbsen kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit etwas Olivenöl darüber träufeln und die Chilis auf dem Grill rösten, bis die Haut braun ist. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel mit k altem Wasser geben. Die Haut abziehen und die Spitzen abschneiden. Chilis aufschlitzen und entkernen, beiseite stellen. Sobald die Erbsen abgekühlt sind, pürieren Sie sie zusammen mit den Chilis, dem gehackten Koriander und der Zwiebel und pürieren Sie, um ein glattes Püree zu erh alten. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er karamellisiert. Fügen Sie das Püree und die Tomatensauce hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang. Gewürze, Zitronenschalen, Koriandersamenpulver und Oregano hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Brühe hinzu, um die Sauce dünner zu machen (optional).
Zubereitung der Ravioli:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, Sie können ein paar Pfefferkörner und eine Zimtstange hinzufügen, um Geschmack zu geben. Nudeln abgießen und mit Olivenöl oder Butter beträufeln, damit sie nicht aneinander kleben.
Präsentation:
Löffle die Soße in die Form und lege die Ravioli auf die Soße. Mit etwas Soße und Käse bestreuen. Mit Minze oder Koriander garniert servieren.
Ravioli mit Garnelen und gelber Tomatensauce
Zutaten:
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 4 Zweige Minze
- 2 Sardellenfilets fein gehackt
- 1 Zwiebel gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 4 EL. natives Olivenöl
- 3 Tassen gewürfelte gelbe Tomaten
- 2 Tassen Garnelen, geschält und entkernt
- 1 Esslöffel. gehackte Jalape±o Chilis mit Samen
- ½ TL. Safranfäden
- В¼ TL. Kurkumapulver
- Salz
Soße zubereiten:
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel goldbraun anschwitzen. Sardellen, Jalapeños, Kurkuma und Safran hinzufügen. Tomaten hinzufügen, würzen und kochen, bis die Tomaten weich sind. Von der Flamme nehmen und abkühlen lassen, dann pürieren, um ein glattes Püree zu erh alten. In einer Bratpfanne die Garnelen in Öl anbraten, das Püree hinzugeben und aufkochen lassen. Fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, um eine dünne Sauce zu erh alten. Gewürze hinzugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und sch alten Sie die Flamme aus.
Zubereitung der Ravioli:
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen, die Nudeln hinzugeben und kochen, bis sie weich und fest sind. Tragen Sie reichlich Öl auf, damit es nicht aneinander klebt.
Präsentation:
Die Soße in die Schüssel geben und darauf achten, dass die Garnelen in der Pfanne sind. Ravioli auf die Sauce legen. Garnelen auf die Nudeln legen und mit Soße beträufeln. Serviert mit dünnen Käsescheiben und Minzblättern.
Ravioli mit scharfer mexikanischer Sauce
Zutaten:
- 6 Tomaten
- 3 Serrano-Chilis
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel gewürfelt
- ½ Tasse Hühner-/Rinderbrühe
- 3 EL. Natives Olivenöl extra
- 2 EL. gehackte Korianderblätter
- Meersalz
Sauce zubereiten:Alle Zutaten grillen, bis sie leicht schwarz sind. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht anbrennen. Abkühlen lassen, dann mit Salz pürieren, um ein dickflüssiges Püree zu erh alten. In einem Topf einen Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Paste anschwitzen. Fügen Sie die Hühner- oder Rinderbrühe hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
Kochen der Ravioli:Bringen Sie Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich und fest sind. Tragen Sie großzügig Öl auf, damit es nicht aneinander klebt.
Präsentation:Die Nudeln auf die Schüssel geben und die Sauce in die Mitte gießen. Mit Korianderblättern garniert servieren. Denken Sie daran, dass die Sauce relativ scharf ist und schonen Sie die Sauce.
Dies waren einfach zuzubereitende Ravioli-Sauce-Rezepte, die Ihren Gaumen sicherlich sättigen werden. Ich hoffe, die oben genannten Ideen und Rezepte für Ravioli-Sauce erweisen sich als hilfreich bei der Zubereitung eines köstlichen und leckeren Abendessens für Ihre heutige Party.
