Wenn Sie sich nicht entscheiden können, für welches Ei Sie sich entscheiden sollen, hilft Ihnen dieser Vergleich möglicherweise bei der Entscheidung. Lesen Sie mehr über den Unterschied zwischen Enten- und Hühnereiern.
Wenn Sie den Supermarkt besuchen und vor der Eierabteilung vor einem Dilemma stehen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Ich stelle hier einen Vergleich zwischen Enten- und Hühnereiern zur Verfügung, die neben Gänse- und Wachteleiern zwei der beliebtesten Vogeleier sind, die zum Kochen auf der ganzen Welt verwendet werden. Wenn Sie eine große Auswahl haben, sind Entscheidungen schwer zu treffen. Dieser Vergleich kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, für welche Sie sich entscheiden sollten.
Unterschied zwischen Enten- und Hühnereiern
Obwohl Hühnereier am häufigsten verwendet werden, setzen sich Enteneier immer noch als wirksame Alternativen durch. Über Enteneier ist viel weniger bekannt als über Hühnereier. Wenn Sie also diesen Artikel durchgehen, könnte die ganze Mystik darüber aufgeklärt werden.
Größe
Enteneier sind im Vergleich zu Hühnereiern ziemlich groß, wodurch sie leicht zu unterscheiden sind. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass die Schale des Enteneis viel härter ist als die Schale eines normalen Hühnereis. Das macht sie zwar deutlich schwerer zu knacken, soll ihnen aber auch eine deutlich längere H altbarkeit bescheren. Mit lang meine ich höchstens sechs Wochen, wenn Sie sie gekühlt aufbewahren. Trotzdem wird dringend empfohlen, frische Eier zu essen.
Die Größe des Enteneis verleiht ihm ein größeres Verhältnis von Eigelb zu Eiweiß als ein Hühnerei. Wenn Sie also mehr Eigelb möchten, sollten Sie sich für Enteneier entscheiden. Mit der größeren Größe bekommen Sie im Vergleich zu einem Hühnerei definitiv mehr für Ihr Geld.
Ernährung
Ein 100-g-Entenei liefert etwa 185 KCal Energie, verglichen mit 149 KCal Energie, die ein Hühnerei liefert. Beide Eiersorten stimmen im Kohlenhydratgeh alt überein, wobei der Proteingeh alt bei den Enteneiern etwas höher ist als bei den Hühnereiern.
Der Mineralstoffgeh alt von Enteneiern ist sehr ähnlich. Beide enth alten Selen, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium, Natrium, Phosphor, Calcium und Eisen. Die Enteneier enth alten etwas höhere Mengen all dieser Mineralien.
Gleiches gilt für den Vitamingeh alt in beiden. Auch der Vitamingeh alt ist ähnlich, aber Enteneier enth alten jeweils eine höhere Menge, darunter Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothensäure, Folsäure, Vitamin B6, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin A, Vitamin B12 und Retinol.
100 g Enteneier haben etwa 3.68 g gesättigte Fettsäuren, verglichen mit 3,1 g in Hühnereiern. Der Geh alt an einfach ungesättigten Fettsäuren ist bei Enteneiern etwa 50 % höher als bei Hühnereiern. Das Profil des Aminosäuregeh alts ist bei beiden Eiern ebenfalls ähnlich, aber auch hier enth alten Enteneier mehr davon. Die enth altenen Aminosäuren sind Threonin, Isoleucin, Trytophan, Leucin, Methionin, Lysin, Cystin, Tyrosin, Phenylalanin, Valin, Serin, Glycin, Prolin, Asparaginsäure, Histidin, Alanin und Arginin.
Also alles in allem sind Enteneier ernährungsphysiologisch eine gute Wahl. Einziger Minuspunkt bei Enteneiern ist der deutlich höhere Cholesteringeh alt im Vergleich zu Hühnereiern. 100 g Enteneier enth alten 884 mg Cholesterin, verglichen mit 425 mg in Hühnereiern. Aus diesem Grund sollten Menschen mit Herzerkrankungen in der Vorgeschichte vom Verzehr von Enteneiern Abstand nehmen oder ihre Aufnahme mäßigen. Menschen, die auf eine proteinreiche Ernährung achten, können auf den Verzehr des Eigelbs verzichten, während sie vom proteinreichen Eiweiß profitieren.
Geschmack & Nützlichkeit
Enteneier bieten laut den meisten Benutzern einen anderen und schmackhafteren Geschmack als Hühnereier. Der individuelle Geschmack kann variieren, daher ist es am besten, wenn Sie einen ausprobieren, um sich zu entscheiden! Alles, was Sie mit einem Hühnerei machen, können Sie mit einem Entenei machen. Dazu gehören Rühren, Pochieren und Backen. Tatsächlich berichten die meisten erfahrenen Bäcker, dass die Verwendung von Enteneiern ihre Kuchen höher gehen lässt und ihnen aufgrund ihres hohen Fettgeh alts einen ausgezeichneten Geschmack verleiht.
Da der Wassergeh alt in Enteneiern geringer ist als in Hühnereiern, müssen Sie darauf achten, dass sie nicht zu lange gekocht werden, was dazu führt, dass sie gummiartig werden. Der größere Wassergeh alt macht das Enteneiweiß auch schwieriger zu schlagen, aber sie sind die Mühe wert. Gesalzene Enteneier sind ein beliebtes chinesisches Rezept, das Sie vielleicht ausprobieren möchten. Es gibt viele Rezepte für Enteneier, die Sie zubereiten können.
Abschließend sind Enteneier als Hühnerei-Ersatz definitiv einen Versuch wert.
