Rezepte für heiße Schokolade

Suchen Sie nach einem einfachen Rezept für heiße Schokolade? Nun, auf dieser Seite finden Sie nicht nur einfache Rezepte für reichh altige und dicke heiße Schokolade, sondern erfahren auch, wie Sie köstliche Cioccolata Calda (italienische heiße Schokolade), Champurrado (mexikanische heiße Schokolade) und etwas flüssige Schokolade mit Rum zubereiten können!

„Liebe ist wie heiße Schokolade zu schlucken, bevor sie abgekühlt ist. Es überrascht zunächst, hält aber lange warm.“

Jeder Mensch hat mindestens eine Fantasie im Leben, die jedes Mal wie eine lebendige Vision zum Vorschein kommt, wenn man die Augen schließt, um darüber nachzudenken. Weißt du, was ich jedes Mal sehe, wenn ich mich ungefähr 10 Jahre später bildlich vorstelle? Ich sehe eine riesige Bibliothek mit Holzboden, Regale voller Bücher, eine Holztreppe, die uns zu einem oberen Balkon mit noch mehr Büchern führt, einen herrlich knisternden Kamin, einen Kaminvorleger davor, einen großen bequemen Sessel mit Fußstütze und mich dort sitzend mit einem höchst interessanten Buch in der einen Hand und einer Tasse heißer Schokolade in der anderen … Mein Himmel sieht so aus. Bücher, die mich glücklich machen, und heiße Schokolade, um mich warm zu h alten. Ich liebe es. Aber im Laufe der Jahre, als ich daran arbeitete, diese imaginäre Vision in die Realität von morgen zu verwandeln, wurde mir klar, dass im Gegensatz zu Büchern nicht alle Rezepte für heiße Schokolade für mich funktionierten. Ich mag bei meiner Tasse flüssiger Lust nur ausgesuchte Variationen und habe daher mit diversen Rezepten für heiße Schokolade aus aller Welt experimentiert.Am Ende habe ich gemerkt, dass meine Zunge eine Tasse dickflüssige heiße Schokolade liebt und meine Stimmung entscheidet, ob ich abends eine sehr süße amerikanische heiße Schokolade oder die weniger süße italienische Version namens Cioccolata möchte Calda . Ich habe unten ein paar köstliche, aber einfache heiße Schokoladenzubereitungen gegeben. Treffen Sie Ihre Wahl nach Ihrem Geschmack. Und ja, wenn es um heiße Schokolade geht, sind mir Dinge wie heiße Schokoladenkalorien wirklich egal. Manche Dinge sind zu göttlich, um mit solchen irdischen Komplikationen verbunden zu werden.

Einfache heiße Schokolade

Nun, um 4 Kälteopfer aufzuwärmen, brauchst du

• Bitterschokolade, 6 oz. (gerieben)
• Milch, 3½ Tassen
• Schwere Sahne, Вѕ Tasse
• Vanille, 1½ TL
• Salz, eine Prise

Verfahren Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden und geben Sie die Milch, die Sahne, die Vanille und das Salz sehr gut hinein. Stellen Sie nun den Topf auf mittlere Hitze, bis ein Kochen auftritt. Nach 2 – 3 Minuten Kochen die Hitze aussch alten. Nehmen Sie nun etwa zwei Drittel Tasse dieser Milch und gießen Sie sie langsam über die geriebene Schokolade und schlagen Sie die Mischung gut auf, bis Sie eine klumpenfreie geschmolzene Schokolade erh alten. Gießen Sie nun die geschmolzene Schokolade in die restliche Milchmischung im Topf, sch alten Sie die Hitze ein und lassen Sie sie etwa zwei Minuten lang köcheln. Fügen Sie etwas Crème de Menthe hinzu, wenn Sie möchten. Danach vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer die Schokolade aufschlagen, sodass Luftblasen hineinkommen. Diese Belüftung macht es schaumig und natürlich bereit, luxuriös zu schlürfen, sobald es in einzelne Tassen gegossen wird. Sie können es mit Marshmallows toppen, wenn Sie möchten!

Anstelle der Crème de Menthe kann man auch einen sehr orientalischen Geschmack bekommen, indem man einfach 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Gewürz aus Bajiao oder Sternanis, Huajiao oder gemeinem Szechuanpfeffer, zerkleinerten Fenchelsamen, Nelken und Zimt.Sie werden Ihre heiße Schokolade mit sauren, süßen, bitteren, scharfen und salzigen auf einen Schlag verpacken!

Aztec Chili Hot Chocolate

Armande Voizin (Judi Dench): Dein Zimt sieht ranzig aus. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Nun, es ist kein Zimt, es ist eine besondere Art von Chilischote. Armande Voizin: Chilischote in heißer Schokolade? Psst. Vianne Rocher: Mm-hm. Es wird Ihnen Auftrieb geben.

Erinnerst du dich an dieses Zwiegespräch zwischen den beiden Frauen im Film Chocolat? Nun, Rocher, gespielt von Binoche, hatte absolut Recht mit der Chilischote. Die Azteken, eine der ersten Rassen, die die Güte von Schokolade erkannten, fügten ihr eine würzige Note hinzu, indem sie Chilischoten hinzufügten, um ihr diese heiße und flammende Attraktivität zu verleihen, perfekt für k alte Winternächte. Auch bei Erkältungspatienten wirkt es Wunder. Sie können es mitmachen

• Bitterschokolade, 8 oz. (gerieben)
• Vollmilch, 7 Tassen
• Honig, 2 EL
• Haselnüsse, 1 EL. (Boden)
• Zimtstangen, 2
• Roter Chili oder Ancho-Chili, 1
• Vanilleschote, 1 (längs geteilt)
• Schlagsahne, zum Garnieren

Vorgehensweise Chilischote halbieren und entkernen. Gießen Sie nun die Milch in einen Kochtopf und werfen Sie die halbierte Chilischote hinein. Lassen Sie es kochen, bis die Milch um mindestens 2 Tassen reduziert ist. Als nächstes die Zimtstange und die geteilte Vanilleschote hinzufügen und die Hitze für 5 Minuten auf mittlere Stufe stellen. Drehen Sie nun den Herdknopf auf kleine Stufe und fügen Sie die geriebene Schokolade und den Honig hinzu. Rühren Sie weiter, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist und Sie eine dicke, glatte Mischung erh alten. Vom Herd nehmen und die Chilischote, die Vanilleschote und die Zimtstange entsorgen.Gießen Sie es schließlich in einzelne Tassen, füllen Sie es mit etwas Schlagsahne und streuen Sie etwas gemahlenes Ancho-Chili und Haselnusspulver über die Sahne. Stecken Sie eine ganze Zimtstange an eine Seite jeder Tasse, als würden Sie einen Löffel platzieren. Sie können dies für ein Datum machen, indem Sie die Maße ein wenig reduzieren.

Belgische heiße Schokolade

Direkt aus dem Herzen von Brüssel, wärmen Sie eine Gruppe von sechs Personen mit diesem Wundertrank auf! Sie müssen in der Nähe sein,

• Bitterschokolade, 8 oz. (gerieben)
• Milchschokolade, 4 oz. (gerieben)
• Halb und halb, 1 Quart
• Zimt, ½ TL. (Boden)
• Salz, eine Prise

Vorgehensweise Etwa 2/4 der Hälfte erhitzen und die geriebene Schokolade dazugeben.Rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzspatel, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist und Sie eine glatte Flüssigkeit erh alten, und geben Sie dann vorsichtig die restliche Hälfte und die Hälfte dazu. Lassen Sie diese Zubereitung kochen, bis ein sehr mildes Köcheln auftritt, und werfen Sie den Zimt hinein, sobald dies der Fall ist. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle etwas Chartreuse oder Cognac hinzufügen. Nimm es vom Herd und schlage es dann mit einem Stabmixer ein wenig auf. Heiß mit etwas Schlagsahne und Schokoladenraspeln servieren!

Champurrado oder mexikanische heiße Schokolade

Diese mexikanische heiße Schokoladenvariation ist ein perfektes Brunch-Getränk und wird mit gebratenen Teiggebäck-Snacks namens Churros serviert. Dieses Rezept dauert nicht länger als 10 Minuten. Sie müssen also

• Milch, 2½ Tassen
• Wasser, 1½ Tassen
• Mexikanische Schokolade, 1 Scheibe (in kleinere Stücke geschnitten)
• Piloncillo oder Jaggery, 3 EL
• Masa Harina oder Maismehl, ½ Tasse (verdünnt mit ¼ Tasse heißem Wasser)
• Anissamen, ½ TL. (Boden)

Vorgehensweise Mischen Sie die Masa Harina und Wasser in einem Mixer, um eine glatte Flüssigkeit zu erh alten, und gießen Sie diese in einen kleinen Kochtopf. Gießen Sie die Milch hinein und werfen Sie dann die Schokoladenstückchen und das gehackte Piloncillo hinein. Fügen Sie auch die zerkleinerten Anissamen hinzu und lassen Sie es leicht köcheln. Sie können eine Zimtstange und eine gesp altene Vanilleschote hinzufügen, wenn Sie möchten. Wenn das Köcheln einsetzt, müssen Sie die Flüssigkeit mit einem hölzernen Molinillo oder einem mexikanischen Schneebesen kontinuierlich umrühren, indem Sie den Griff zwischen Ihre Handflächen h alten und ihn drehen, indem Sie die Handflächen aneinander reiben. Dadurch wird die breite Scheibe am Ende des Molinillo, die in die Flüssigkeit eintaucht, die Milchlösung zum Aufschäumen bringen. Wenn Sie sehen, dass sich die gesamte Schokolade vollständig verflüssigt und gut mit der Milch vermischt hat, nehmen Sie dieses glatte Getränk vom Herd, lassen Sie es durch ein Sieb laufen und servieren Sie es heiß!

Cioccolata Calda oder italienische heiße Schokolade

Jedes Mal, wenn ich das mache, erinnere ich mich an den heißen Kakao, der im Film Chocolat serviert wird, einfach wegen der dichten, puddingähnlichen Konsistenz von Cioccolata Calda! Wie Luc Clairmont (Aurólien Parent Koenig) in Chocolat, bringt es die Leute dazu zu gestehen: „Jedes Mal sage ich mir, es ist das letzte Mal, aber dann bekomme ich einen Hauch von ihrer heißen Schokolade…“ und der Rest bleibt ungesagt. Du kannst es auch machen, mit

• Bitterschokolade, 3,5 oz. (in ½“ Stücke geschnitten, die Riegel müssen 72% Kakao enth alten)
• Vollmilch, 1½ Tassen
• Zucker, 2 EL
• Maisstärke, 2 TL

Vorgehensweise Einen Topf mit dickem Boden auf niedrige Hitze stellen und nach 10 – 15 Sekunden die Schokoladenstücke und etwa 2 Esslöffel hinzufügen die Milch dazu.(Falls Sie keine Bitterschokolade haben, verwenden Sie halbsüße Schokolade. Verwenden Sie in diesem Fall nur keinen Zucker.) Nehmen Sie einen Holzspatel und rühren Sie, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, ohne dass ein einziger Klumpen übrig bleibt. Gießen Sie nun die Vollmilch nach und nach ein und vermischen Sie die beiden Flüssigkeiten gründlich miteinander. Als nächstes fügen Sie den Zucker und die Maisstärke hinzu und rühren, bis alles, was übrig bleibt, eine gleichmäßige Flüssigkeit ist. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke, puddingähnliche Lösung entsteht. Für den Extra-Kick können Sie 2 Esslöffel dekadenten Godiva-Schokoladenlikörs oder Grand Mariner unterrühren. Kleckse davon in einzelne Tassen schöpfen und dann mit Schlagsahne auffüllen und etwas Cayennepfeffer darüber spritzen, wenn Sie es mögen! Dies ist das perfekte Dessertrezept für ein gemütliches, romantisches Abendessen und wird Sie beide definitiv in die Arme schließen lassen wie die Charaktere von Vianne Rocher (Juliette Binoche) und Roux (Johnny Depp)… Probieren Sie es aus, denn das ist ein flüssiger Genuss!

Heiße Schokolade mit Marshmallow-Schlagsahne

Diese hausgemachte heiße Schokolade wird denen gefallen, die wie ich keine fadenscheinigen Zubereitungen aus flüssiger Schokolade mögen. Versammeln,

• Dunkle Schokoriegel, 2 (gerieben, die Riegel müssen 70 % Kakao enth alten)
• Milch, 4 Tassen
• Honig, в…“ Tasse
• Maisstärke, 2 TL
• Vanilleextrakt, 1½ Teelöffel
• Salz, eine Prise
• Marshmallow-Schlagsahne zum Bestreichen

Verfahren Mischen Sie zunächst etwa ½ Tasse Milch und Maisstärke glatt, während Sie den Rest der Milch auf mittlerer Stufe erwärmen Wärme. Sobald Sie kleine Bläschen an der Seite des Gefäßes sehen, fügen Sie die geriebene Schokolade, den Honig, die Vanille und das Salz in die Milch und schlagen Sie die Mischung vorsichtig auf. Als nächstes fügen Sie die Maisstärke-Milch-Mischung hinzu und schlagen Sie das Gebräu weiter.Denken Sie daran, wenn Sie möchten, können Sie etwa ½ Tasse Obst-, Gewürz- und Whiskey-Likör wie „Southern Comfort“ mit der Schokolade mischen, bevor Sie die Schokolade in die Milch geben, oder 2 Esslöffel Mandellikör zusammen mit 3 Esslöffeln Orange hinzufügen Saft statt. Sobald Sie eine glatte, gleichmäßige Lösung erh alten haben, lassen Sie sie 4 Minuten lang stetig kochen und sch alten Sie dann die Hitze aus. Lassen Sie die Schokolade abkühlen und runden Sie sie dann mit etwas reichh altiger Marshmallow-Schlagsahne ab.

Heiße Schokolade mit Alkohol

Nun, dieses Getränk ist streng für Erwachsene, die es gerne mal mischen. Mit Rum und Haselnusslikör, die der Schokolade Gesellschaft leisten, ist dieses Getränk die perfekte Zubereitung für eine k alte Winternacht. Versammle dich einfach,

• Milch, 3 Tassen
• Halb und halb, 1 Tasse
• Schokostückchen, ½ Tasse
• Haselnusslikör, ½ Tasse
• Rum, ½ Tasse
• Zucker, ½ Tasse

Verfahren Schmelzen Sie zunächst die Schokoladenstückchen in einem Wasserbad. Gießen Sie gleichzeitig die Milch, die Hälfte und die Hälfte und den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis ein langsames Kochen einsetzt. Sobald sowohl die Schokolade als auch die Milchmischung fertig sind, nehmen Sie die Schokolade nicht vom Herd. Letztere nach und nach in die Schokolade gießen, bis eine klumpenfreie und glatte Flüssigkeit übrig bleibt. Den Likör und den Rum dazu geben, vorsichtig umrühren, bis eine heiße und glatte Flüssigkeit entsteht, und sofort servieren. Prost (Hicks)!

Wie bei jeder anderen Delikatesse kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen, während du ein Rezept für heiße Schokolade ausprobierst und verschiedene Gewürze und aromatisierte Gegenstände hinzufügst. Ich füge zum Beispiel manchmal Muskat hinzu. Was auch immer es ist, egal aus welchem ​​Land es kommt, heiße Schokolade hat es nie versäumt, jemanden mit diesem warmen, positiven Gefühl zu erfüllen.Es ist nur so, dass Sie mit den oben angegebenen Rezepten nichts falsch machen können, egal was passiert!