Verschiedene Oregano-Ersatzstoffe zur Verwendung basierend auf der Art des Gerichts

Manche sind allergisch gegen Oregano und müssen daher nach möglichen Oregano-Alternativen suchen, um den Geschmack der Gerichte, die großzügige Mengen dieses Krauts verwenden, nicht zu verändern. In diesem Beitrag erfahren Sie von ein paar guten Oregano-Ersatzstoffen, die nur sehr kleine Geschmacksvariationen zulassen.

Weißt du, ohne was ich mir meine Pizza nicht vorstellen kann? Großzügige Streusel von Oregano! Komisch aber wahr.Ich liebe den Nachgeschmack des getrockneten aromatischen Krauts, der mich immer wieder an die köstliche Pizza erinnert, die ich vor einiger Zeit so genossen habe. Ich liebe seinen starken, scharfen, herzhaften und holzigen Geschmack. Aber ich kenne einige Leute, die gegen dieses Kraut allergisch sind, das zu einem wesentlichen Bestandteil des Aromas der griechischen, türkischen, spanischen und italienischen Küche geworden ist. Auch wenn das nicht unser Problem ist und Sie es einfach aufgebraucht haben und es sofort brauchen, gibt es ein paar Oregano-Ersatzstoffe, für die Sie sich entscheiden können.

Ersatz von Oregano

Aristotelische Darstellungen besagen, dass Schildkröten nach dem Verschlucken giftiger Schlangen sofort ausreichende Mengen an Oregano-Blättern fraßen, die als Gegenmittel gegen das Schlangengift wirkten. Und nun zu einigen Oregano-Alternativen.

Denken Sie daran, dass die Füllung für Oregano je nach Gericht, das Sie zubereiten, gewählt werden sollte. Andernfalls könnte der Geschmack beeinträchtigt werden.

Majoran

• Erforderliche Zutat: Frische Oreganoblätter
• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 3 Teelöffel Majoran
• Art des Ersatzes: Majoran ist süßer, weshalb er auch ein toller Estragon-Ersatz ist und einen Tick weniger scharf im Geschmack als Oregano.
• Am besten geeignet für: Verwenden Sie es ideal für Gerichte mit Schweinefleisch und Hühnchen.

Getrockneter Majoran

• Erforderliche Zutat:Getrocknete Oreganoblätter
• Erforderliche Oreganomenge: Вѕ^{th Teelöffel}
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel getrockneter Majoran

Basilikum Bund

• Erforderliche Oregano-Menge:2 Teelöffel
• Ersetzen durch: 2 Teelöffel Basilikum (man kann sich auch für süß entscheiden oder Italienisches Basilikum als Ersatz für Oregano)
• Am besten geeignet für: Rindfleischzubereitungen aller Art. Es wirkt auch wie Magie, wenn es in Zubereitungen mit Kartoffeln oder Brot gewählt wird.

Frische Petersilie

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 2 Teelöffel Petersilie
• Am besten geeignet für: Funktioniert sehr gut in Gerichten auf Tomatenbasis.

Petersilie und Basilikum

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel Petersilie + 1 Teelöffel Basilikum

Estragon

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 2 Teelöffel Estragon
• Am besten geeignet für: Funktioniert gut, wenn es speziell für ein Gericht auf Tomatenbasis wie Bolognese-Sauce durch Oregano ersetzt wird. Ersetzt Oregano auch gut in Salatdressings.

Dillkraut

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1½ Teelöffel Dill (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)
• Am besten geeignet für: Funktioniert gut, wenn es speziell für ein Gericht auf Tomatenbasis wie Bolognese-Sauce durch Oregano ersetzt wird. Ersetzt Oregano auch gut in Salatdressings.

Fenchel-Gemüse

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Ersetzen durch: 1½ Teelöffel Fenchel (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)
• Am besten geeignet für: Funktioniert gut, wenn es durch Oregano ersetzt wird, speziell für ein Gericht auf Tomatenbasis, wie Bolognese-Sauce. Ersetzt Oregano auch gut in Salatdressings.

Getrocknetes italienisches Gewürz

• Erforderliche Oregano-Menge:2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)

Bohnenkraut

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 2 Teelöffel Bohnenkraut

Salbeikraut

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel Salbei (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)

Mexikanischer Oregano

Diese Option ist für Menschen in den Vereinigten Staaten sehr einfach verfügbar.

• Erforderliche Oregano-Menge:2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel Mexikanischer Oregano
• Art des Ersatzes:Mexikanischer Oregano mit seinem Minze-Geschmack hat einen verstärkten Geschmack als der gewöhnliche Oregano, daher muss man zuerst nur die Hälfte der erforderlichen Oreganomenge verwenden und dann bei Bedarf mehr hinzufügen.

Prise Rosmarin

• Erforderliche Oreganomenge: 1 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: eine Prise Rosmarin (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)
• Am besten geeignet für: Grand für Gerichte auf Tomatenbasis.

Bund Thymian

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 2 Teelöffel Thymian
• Am besten geeignet für: Rindfleischzubereitungen jeglicher Art. Jede mediterrane Zubereitung mit Fleisch. Alles Rezepte, die auf Bohnen, Brot, Kartoffeln und Tomaten basieren und nach Oregano verlangen. Ersetzt Oregano auch gut in Salatdressings.

Majoran und Basilikum

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel Majoran + 1 Teelöffel Basilikum

Majoran und Thymian

• Erforderliche Oreganomenge: 2 Teelöffel
• Ersetzen durch: 1 Teelöffel Majoran + 1 Teelöffel Thymian

Getrockneter Oregano

• Erforderliche Zutat: Frische Oreganoblätter
• Erforderliche Oreganomenge: 1 Esslöffel
• Zu ersetzen durch: 1 Teelöffel getrockneter ODER flüssiger Oregano
• Art des Ersatzes: Der Geschmack von getrocknetem Oregano ist stärker als der von frischen Oreganoblättern. Denken Sie daran, dass es am besten ist, getrockneten Oregano zu zerkleinern, bevor Sie ihn zu dem Gericht geben, das Sie kochen, da es dann den Geschmack und die ätherischen Öle des Krauts vollständig freisetzt.

Also, verwenden Sie diese Ersatzstoffe, wenn es sein muss. Wenn nichts davon wirklich für Sie funktioniert, verwenden Sie einfach etwas italienisches Gewürz und es wird bestimmt funktionieren, denn es besteht unter anderem aus Oregano.

Nun, da Sie alle Zutaten kennen, die Oregano mit unterschiedlichem Erfolg ersetzen können, lassen Sie uns sehen, was es mit Oregano auf sich hat, was auf Griechisch „Freude am Berg“ bedeutet. Schließlich sollte man immer wissen, was man trotzdem ablehnt.

Was ist Oregano?

Oregano-Kraut

Dieses mehrjährige, grün gefärbte Oregano-Kraut mit violetten Blüten und eiförmigen Blättern gehört zur Familie der Minze. Es ist im mediterranen Teil Europas beheimatet, weshalb es neben Zentral- und Südasien eine so große und unverzichtbare Rolle in der mediterranen Küche spielt. Im Geschmack seinem Cousin, dem duftenden Majoran, sehr ähnlich, hat Oregano jedoch eine leicht bittere Geschmacksqualität.

Neben seiner kulinarischen Verwendung gibt es aufgrund seines ausgeprägten Duftes auch unzählige medizinische Anwendungen von Oregano:

• Es ist nicht nur ein Spasmolyt, der hilft, Schmerzen zu lindern, es ist auch ein Emmenagogum, das den Menstruationsfluss lindert und fördert.
• Außerdem ist Oregano dafür bekannt, Fieber zu heilen und als Auswurfmittel bei Erkältungen, Husten und Halsschmerzen zu helfen.
• Ein Schlafmittel, wenn es in hohen Dosen eingenommen wird, helfen die antimikrobiellen und antiseptischen Eigenschaften von Oregano, zahlreiche Infektionen in Schach zu h alten und solche zu behandeln, die sonst ziemlich schwer zu heilen sind. So kann zum Beispiel sogar Methicillin-immuner Staphylococcus aureus, der im menschlichen Körper verheerende Schäden anrichten und extrem schwer zu bekämpfende Infektionen verursachen kann, mit der Verwendung von Oregano-Kraut behandelt werden.
• Krankheitserreger wie Listeria monocytogenes, die Abszesse, Fehlgeburten, Enzephalitis, Endokarditis, Listeriose, Meningitis und Blutvergiftung verursachen können, sowie die meisten enteralen Parasiten können mit Oregano vor allem dank des Thymols wirksam in Schach geh alten oder abgetötet werden darin vorhanden.
• Außerdem ist es auch blähenlindernd, was zu Problemen wie Verdauungsstörungen und anderen Magenproblemen neigt.
• Oregano macht sich sogar Seekrankheit zunutze und wirkt als Stimulans, das dieses beschwingte, erfrischte Gefühl hervorruft. Es ist jedoch bekannt, dass es eine Person wach macht und dennoch die Nerven für eine bessere und geschärfte Wahrnehmung der Umgebung beruhigt.
• Außer Thymol ist Oregano reich an Carvacrol, Caryophyllen , Limonen, Ocimen und Pinen und beherbergt auch antioxidative Flavonoide und Phenolsäuren Also offensichtlich, Oregano ist in vielerlei Hinsicht äußerst nützlich und sogar der Vater der Medizin, der antike griechische Arzt Hippokrates, wusste davon im Zeit alter des Perikles!

Man muss also mehr Oregano haben, um all diese Vorteile zu nutzen. Bei Allergien und kulinarischen Anforderungen muss man dann aber zum Oregano-Ersatz greifen.Meinetwegen. Aber es ist mein persönlicher Ratschlag, dass Sie versuchen, das Original zu verwenden, wenn Sie dadurch nicht allergisch beeinträchtigt sind. Glauben Sie mir, Oregano vollbringt nicht nur gesundheitliche Wunder, sondern regt auch den Gaumen optimal an. Schließlich glaubten die alten Griechen nicht umsonst, dass die Kühe, die sich von Oregano ernährten, der auf den felsigen Böden des Mittelmeers wuchs, schmackhafteres Fleisch boten.