Knoblauch-Sahne-Sauce ist ein Favorit für eine Reihe von Gerichten. Da es einfach herzustellen ist, ist es bei Menschen auf der ganzen Welt beliebt.
Für verschiedene Gerichte werden unterschiedliche Arten von Saucen verwendet. Knoblauch-Sahnesauce kann jedoch zu einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Fleisch, Fisch, Garnelen, Pilzen, Pommes usw. verwendet werden. Sie kann auch zu Nudeln oder zu gebackenem Gemüse verwendet werden. Sie sind jetzt neugierig, wie man diese vielseitige Sauce zubereitet.
Knoblauch-Sahne-Sauce-Rezepte
Einfaches Rezept
Diese Saucenrezepte verwenden frische Petersilie. Wenn jedoch keine frische Petersilie verfügbar ist, können Sie auch getrocknete Petersilie verwenden.
Zutaten
- Knoblauch (gehackt) 2 Esslöffel
- Knoblauchpulver 1 Teelöffel
- Schwere Sahne 2 Tassen
- Frische Petersilie (gehackt) 1 Esslöffel
- Maisstärke 2 Esslöffel
- Wasser ½ Tasse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Methode
- Gieße ½ Tasse Wasser in einen Topf und bringe das Wasser zum Kochen.
- Gib gehackten Knoblauch und Knoblauchpulver in das kochende Wasser und koche das Wasser weiter, bis das Wasser fast verdunstet ist.
- Füge nun Schlagsahne, frisch gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zur Knoblauchmischung hinzu.
- In einer kleinen Schüssel Maisstärke und ½ Tasse Wasser mischen und die gesamte Mischung in den Topf geben.
- Soße weiterkochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
… mit Milch
Wenn Sie ernährungsbewusst sind, müssen Sie keine Sahne verwenden. Anstelle der Sahne können Sie auch Milch verwenden.
Zutaten
- Milch 1 Tasse
- Margarine (weich) ¼ Tasse
- Schlagfrischkäse ¼ Tasse
- Olivenöl 1 Esslöffel
- Weizenmehl 2 Esslöffel
- Parmesankäse 2 Esslöffel
- Knoblauchpulver 1 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
Methode
- Schmelzen Sie Margarine in einem Topf und fügen Sie Olivenöl hinzu.
- Wenn Olivenöl und Margarine ausreichend erhitzt sind, fügen Sie Olivenöl und Milch hinzu.
- Wenn die Milch zu sprudeln beginnt, gib jeweils 1 Teelöffel Weizenmehl in die Milch und rühre um, bis das gesamte Weizenmehl gut in die Milch eingearbeitet ist.
- Geben Sie dann Sahne, Schlagkäse, Parmesan, Salz und Knoblauchpulver zur Milch und rühren Sie gut um.
- Soße bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, sch alten Sie die Hitze aus und die Sauce ist gebrauchsfertig.
… für Nudeln
Dies ist ein großartiges Saucenrezept, nicht nur für Pasta, sondern kann auch mit Meeresfrüchten kombiniert werden.
Zutaten
- Knoblauchzehe 1 groß
- Hühnerfond 1 Tasse
- Weißwein 2 Esslöffel
- Butter 1 ½ Stick
- Mehl 1 Esslöffel
- Creme ½ Tasse
- Trockener Senf ½ Teelöffel
- Petersilie (gehackt) 1 Esslöffel
Methode
- In einem Topf Butter schmelzen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, sobald die Butter heiß wird.
- Wenn der Knoblauch anfängt, braun zu werden, Mehl in die Saucenpfanne geben und gut mischen, bis Mehl, Knoblauch und Butter gut miteinander vermischt sind, und vom Herd nehmen.
- Füge nach und nach Hühnerbrühe, Sahne und Wein zum Mehl hinzu und mische alles gut, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Die Pfanne wieder erhitzen und umrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Zum Schluss Senf und Salz in die Sauce geben. Sie können auch Pfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Bringen Sie die Sauce zum Kochen und Ihre Sauce ist fertig zum Genießen.
Es gibt einige Rezepte, die Pilze mit dem Rezept kombinieren. Oft dürfen Milch oder Sahne solchen Rezepten nicht hinzugefügt werden. Stattdessen wird Wasser, das die Pilze beim Kochen verströmen, für die Sahnesauce verwendet. Bei der Verwendung der Sauce wird empfohlen, anstelle des Allzweckmehls Weizenmehl zu verwenden.
Falls Sie Tomaten mögen, können diese auch in die Soße gegeben werden, allerdings bleibt die Farbe der Soße nicht weiß. Falls Sie keine Knoblauchzehen zu Hause haben, kann die Sauce auch mit Knoblauchpulver zubereitet werden.
