Suchen Sie nach einem guten Ersatz für Kristallzucker, da Sie gerade den Gang zum Lebensmittelhändler vermeiden möchten? In diesem Tastessence-Artikel finden Sie eine Liste aller Substanzen, die Sie anstelle von Kristallzucker verwenden können.
Im Allgemeinen geht die Tendenz zur Verwendung von Streuzucker, der nichts anderes als die superfeine Sorte von Kristallzucker ist. Man kann die gleiche Menge Kristallzucker verwenden, um den körnigen Zucker zu ersetzen. Sollten Sie aber nicht beide Sorten zur Hand haben, dann prüfen Sie, ob Sie die folgenden Sorten an Süßungsmitteln haben.
Künstliche Süßstoffe
Angesichts der Tatsache, dass fast 84 % der Amerikaner Zuckerersatzstoffe, hauptsächlich künstliche Süßstoffe, bevorzugen, sollten diese auch in Ihrem Haus leicht erhältlich sein. Persönlich würde ich Sie davor warnen, es weiter im Leben zu verwenden, da künstliche Süßstoffe dazu neigen, das Verlangen nach Zucker in einer Person auf ein alarmierendes Niveau zu steigern, und es gibt nur sehr wenige Beweise dafür, dass sie tatsächlich beim Abnehmen helfen.
Brauner Zucker (dunkel oder hell)
Verwenden Sie 115 Gramm als Ersatz für 100 Gramm Kristallzucker. Keine praktikable Wahl, wenn es darum geht, Biskuitkuchen zu backen oder zuzubereiten.
Dattelzucker
Verwenden Sie einen gleichen Teil dieses Zuckers, der aus dem Saft von Dattelpalmen gewonnen wird, als Kristallzuckerersatz.
Fruktose
Diese einfachen Zucker, die im Allgemeinen in Honig enth alten sind, können verwendet werden, sind aber beim Backen nicht so toll, da sie die Esswaren krümelig und nass machen. Anstelle einer Tasse Kristallzucker können auch zwei Drittel einer Tasse verwendet werden.
Schatz
Nun, eine Tasse Honig kann eine Tasse Kristallzucker ersetzen. Aber Sie müssen dem Rezept auch Backpulver im Wert von ½ Tasse hinzufügen und die Menge jeder anderen zu verwendenden Flüssigkeit um mindestens ¼ Tasse verringern. Dadurch verändert sich allerdings das Aroma der Delikatesse.
Ahornzucker
Wenn Sie diesen überhaupt verwenden, verwenden Sie die Hälfte des Ahornzuckers, um hundert Gramm Kristallzucker zu ersetzen, da ersterer doppelt so viel süßer ist als letzterer.
Nicht raffinierter Rohrzucker
Ein gleicher Teil davon ist ein guter Ersatz für Kristallzucker. Diese körnige, unverarbeitete Zuckersorte behält ihren Melassegeh alt.
Turbinierter Zucker
Diese kristalline und trockene Rohrzuckersorte, auch Turbinado-Zucker genannt, enthält keine Melasse und eine Tasse kann verwendet werden, um eine gleiche Menge Kristallzucker zu ersetzen. Turbinierter Zucker ist tatsächlich ein besserer Ersatz für braunen Zucker und man kann einen ähnlichen Geschmack wie Honig feststellen.
Demerara Zucker
Damit können Sie Ihre Getränke süßen und Demerara-Zucker ist eine ziemlich gute Sorte, die sich zum Backen eignet. Er unterscheidet sich von turbiniertem Zucker dadurch, dass er eher nach Melasse als nach Honig schmeckt.
Nun, wenn Sie Ihrem Frühstücksflocken etwas Köstlicheres hinzufügen möchten, können Sie es auch mit Reissirup oder Melasse oder einfach mit süßen Fruchtsäften versuchen! Sie funktionieren gut, um Dinge zu versüßen. Da man statt Kristallzucker auch braunen Zucker verwendet, ist Muscovado- oder Barbados-Zucker auch keine schlechte Option, besonders zum Backen. Aber man muss wissen, dass es einen ziemlich starken Melassegeschmack hat, aber definitiv nahrhafter ist als die meisten anderen Zuckerarten.
Kristallzucker-Alternativen zum Backen
Nun hat das Backen als Prozess bestimmte Bedürfnisse, in die man sich nicht zu sehr einmischen kann, oder das Ergebnis wird nicht ganz so schmackhaft sein.Sehen Sie sich also die folgende Tabelle an, um ein paar gute Ersatzstoffe für Kristallzucker zum Backen zu finden. Die folgenden Produktmaße sind geeignet, um 1 Tasse (200 Gramm) weißen Kristallzucker zu ersetzen.
| Name des Stellvertreters | Höhe |
| Gerstenmalzsirup | ½ Tasse (andere Flüssigkeit um ¼ Tasse verringern) |
| Ahornsirup+Backpulver | ½ Tasse+¼ Tasse (andere Flüssigkeit um 3 EL verringern) |
| Reissirup | 1½ Tassen (andere Flüssigkeit um ¼ Tasse verringern) |
| Extrem feiner Zucker | 1½ Tassen |
Nun sind auch die folgenden Optionen erhältlich, die beim Backen anstelle von Kristallzucker verwendet werden können, aber Sie können sie nur verwenden, um nur einen bestimmten Teil des Zuckerbedarfs zu ersetzen.
Maissirup
Die Hälfte des benötigten Kristallzuckers kann durch 1½ Tassen Sirup ersetzt werden, vorausgesetzt, Sie reduzieren die andere Flüssigkeit um ½ Tasse.
Milchpulver
Verwenden Sie ½ Tasse davon und superfeinen Zucker als Ersatz für 1 Tasse oder 200 Gramm Kristallzucker.
Melasse und Natron
1…“ Tassen Melasse gemischt mit 1 TL. Backpulver kann 50 % des Kristallzuckers ersetzen. Sie müssen die andere Flüssigkeit um ¼ Tasse und die Mikrowellentemperatur um 25 °C verringern.
Sie müssen wissen, dass sich bei der Verwendung von dunklem Zucker anstelle von weißem, körnigem Zucker die Farbe des Gerichts etwas verändert.Außerdem haben bestimmte oben erwähnte granulierte Zuckerersatzstoffe, wie Melasse und Honig, einen eigenen Geschmack. Natürlich wird davon auch ein gewisser aromatischer Einfluss ausgehen.
