Das Servieren der richtigen Soße für Krabbenfrikadellen kann den Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Vorspeise ausmachen. Dieser Tastessence-Artikel listet einige Rezepte für Saucen auf, die zusammen mit Krabbenfrikadellen serviert werden können.
Krabbenfrikadellen werden von den meisten Menschen geliebt und oft als Wohlfühlessen angesehen. Normalerweise als Vorspeise serviert, sind sie auch Teil des Frühstücksbuffets. Für Menschen, die Krabben lieben, aber etwas zu teuer finden, sind Krabbenfrikadellen der perfekte Kompromiss. Durch die Zugabe von Semmelbröseln, Milch, Mayonnaise, Eiern, rosa Radieschen, gelben Zwiebeln und Gewürzen erhält das Krabbenfleisch Geschmack und die Kosten für das Essen werden gesenkt.
Es gibt verschiedene Methoden, um diese köstlichen Kuchen zuzubereiten. Während die traditionellen Krabbenkuchen an der Strandpromenade von Maryland frittiert und paniert sind, kann man sie je nach Vorliebe backen oder grillen.
Die Dip-Sauce für diese Kuchen ist auch ein sehr wichtiger Aspekt dieses Essens. Remoulade ist mein Favorit, aber hier sind ein paar beliebte Optionen für Sie.
Zitronen-Dill-Sauce
Zutaten 1 Tasse Mayonnaise½ Tasse Buttermilch2 EL. gehackte frische Dillblätter1 EL. geriebene Zitronenschale1 EL. gehackte frische Petersilienblätter2 TL. frischer Zitronensaft1 Knoblauchzehe, gehackt
Richtungen
- Mische alle Zutaten in einer Schüssel zusammen und rühre um.
- Im Kühlschrank etwa eine Stunde k alt stellen. In dieser Zeit dickt die Sauce ein.
- Füge einen Löffel Zitronen-Dill-Sauce über jeden Krabbenkuchen oder daneben hinzu und serviere ihn.
Rémoulade-Dip
Zutaten ½ Tasse Mayonnaise1 EL. Senf½ TL. Paprika
Richtungen
Für diese einfache Zubereitung müssen nur alle Zutaten kombiniert und in einer kleinen Schüssel zusammen mit köstlichen Kuchen serviert werden.
Senfsoße
Zutaten ½ oz Weißwein2 EL. Dijon-Senf1 EL. Pflanzenöl1 EL. Butter1 kleine Schalotte, gehackt1 kleine Knoblauchzehe, gehacktPrise koscheres Salz
Richtungen
- Die Schalotten und den Knoblauch in Öl anbraten, bis die Schalotten weich sind.
- Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn etwa 15-30 Sekunden eindicken.
- Senf und Salz hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Pfanne vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und umrühren.
Scharfe Sauce
Zutaten ½ Tasse Milch2 scharfe Chilischoten (einschließlich Samen), längs geviertelt1 Avocado, mittelgroß, entsteint und geschält2 EL . Mayonnaise2 EL. frischer LimettensaftВ½ TL. Zucker½ TL. Salz
Richtungen
- Limettensaft, Salz, Avocado, Mayonnaise, Zucker und eine Chilischote in eine Küchenmaschine geben und schwenken, bis sie fein gehackt sind.
- Milch und Püree in eine Schüssel geben und umrühren.
- Füge für mehr Würze ein paar Chilischoten hinzu.
Schnelle Sauce
Zutaten 1 Glas geröstete rote Paprika, abgetropft oder 1 große, frisch zubereitete geröstete rote Paprika 1 Tasse Mayonnaise oder reduziert fette Mayonnaise½ Tasse zubereitete Chilisauce
Richtungen
- Um diese schnelle Paprikasauce zuzubereiten, gib die abgetropften roten Paprikaschoten in eine Schüssel mit einer Küchenmaschine und füge Mayonnaise und Chilisauce hinzu.
- Wirbeln Sie, Sie haben eine glatte Soße, und sie füllen die Soße in eine kleine Servierschüssel.
- Mit Krabbenfrikadellen und Zitronenschnitzen servieren.
Paprikasauce
Zutaten 1½ bis 2 Tassen Hühnerbrühe6 EL Olivenöl2 Teelöffel gehackter Knoblauch½ Tasse gehackte Zwiebeln3 mittelgroße rote Paprika, geröstet, geschält, entkernt und gewürfeltSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
- 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und kochen Sie eine Minute lang.
- Paprika und Knoblauch dazugeben und nach einer weiteren Minute die Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Reduziere die Hitze und lasse sie 5 bis 6 Minuten köcheln.
- Von der Hitze nehmen und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
- Sie können Brühe hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Krabbenfrikadellen servieren.
Passen Sie die Paprikamenge an Ihren Gaumen an und passen Sie die Zutaten an, um das Rezept zu Ihrem eigenen zu machen.
