Biskuitkuchen zuzubereiten ist wirklich einfach, aber Sie müssen die richtige Methode kennen, um einen perfekten Kuchen zu kreieren. Dieser Artikel enthält einige Rezepte, um diese Kuchen zu Hause zuzubereiten.
Biskuitkuchen sind bekannt für ihre weiche, leichte und fluffige Konsistenz. Diese Kuchen sind porös wie Schwämme, daher der Name Biskuitkuchen. Biskuitkuchen bestehen im Wesentlichen aus Eiern, Mehl und Zucker; aber es gibt zahlreiche Versionen, die auch andere Zutaten benötigen. Es wird gesagt, dass die schwammartige Textur des Kuchens auf die Verwendung von Eiern zurückzuführen ist.
Biskuitkuchen-Rezept von Grund auf neu
Zutaten
- Einfaches Mehl – 5,2 Unzen
- Casterzucker – 8 Unzen
- Eier (groß) – 3
- Warmes Wasser – 75 ml
- Backpulver – 1 TL
Vorgehensweise Ofen auf 375°F vorheizen. Trennen Sie die Eigelbe und schlagen Sie sie mit Zucker etwa zwei bis drei Minuten lang auf. Machen Sie die Mischung locker, indem Sie das warme Wasser hinzufügen, und schlagen Sie sie weitere zehn Minuten lang. Beiseite stellen und das Mehl zusammen mit dem Backpulver zwei- bis dreimal sieben. Mischen Sie die Mischung mit dem Mehl, das in kleinen Portionen hinzugefügt werden muss. Sie können auch einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Das Eiweiß schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Das Eiweiß vorsichtig unter die Mehlmischung heben und in eine beschichtete Backform gießen. Etwa 30 Minuten backen.
Rezept für Zitronen-Biskuitkuchen
Zutaten
- Einfaches Mehl oder Kuchenmehl – 5,2 Unzen
- Casterzucker – 7 Unzen
- Mittelgroße Eier – 3
- Backpulver – 1 TL
- Zitronensaft – 1 EL
- Zitronenextrakt – ½ TL
- Milch (warm) – 6 EL
- Salz – ½ TL
Vorgehensweise Den Ofen auf 350°F vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Das gesiebte Mehl beiseite stellen. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die Eier, bis sie schaumig werden. Zucker, Zitronensaft und Zitronenextrakt zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie die Mischung. Warme Milch nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine Kuchenform. Etwa 45 bis 50 Minuten backen.Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, vergewissern Sie sich, dass er goldbraun und auch fest geworden ist. H alten Sie die Kuchenform in einer umgedrehten Position, bis sie abgekühlt ist. Entfernen Sie den Kuchen, sobald er abgekühlt ist.
Diese Rezepte sind einfach und leicht zuzubereiten. Für die Zubereitung eines Biskuitkuchens benötigen Sie nur wenige Zutaten. Sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie auch komplexe Rezepte ausprobieren.
